Härliga havtorn – vintervitamin!

Bara några år gamla gav havtornsbuskarna så bra med bär i år! Rättare sagt var det  honbusken ’Tytti’ eller var det ’Terhi’ som gav 9 liter och hanbusken ’Tarmo’ gjorde ett bra jobb med pollineringen. Det var så tjockt med bär, som en orange korv längs grenarna.

Finfina havtornsbär!

Inte så fasligt mycket taggar på denna sort men så vansinnigt svårplockat då de satt så tätt ihop. Inte ens en liter hann jag på en timme! Men så värdefullt att ha i frysen dessa supernyttiga bär!

Busken bara 70 cm hög gav 9 liter!

3 viktiga punkter : Så lyckas vinterlagring av potatis

Vilka rekordpotatisar i år! Kan det bero på den långa varma sommaren? Eller att jag satte många små. Det sägs att små sättpotatis ger få att skörda men stora. Fast jag vet fler som fick jättepotatisar. Så då är det väl sommaren då…och att vi har vattnat ibland.

Nästan 4 hg var den största

Barnbarnen hade kul i potatislandet, klart det är kul när man hittar jättepotatis!

Många hjälptes åt och alla fick smakpotatis med sig hem. De största förstås!

Så här gör vi för att potatisen ska hålla sig bra:

1. Två veckor före upptagning klipper vi bort blasten och kastar bort den. Inte till komposten om den skulle fått lite bladmögel. Medan potatisarna ligger i jorden och väntar tjocknar skalet så de blir tåligare. Om det blivit mögelsporer på jorden från eventuellt bladmögel på bladen så hinner det försvinna före upptagning. Annars kan potatisarna smittas och ruttnar då under lagring.

2. Upptagningen görs helst i torrt väder för att hindra mögelsporer att spridas.

3. Potatisskörden får så ligga och torka till sig i källarvåningen där det är ca 15 grader, alltså inte så kallt som i matkällaren. När de legat där i två veckor är de klara för att ställa in i matkällaren där det ska vara svalt, men inte under 4 plusgrader.

Vi har odlat bara vår favoritsort ´Amandine´, en delikatesspotatis som både är tidig och håller sig fin hela vintern. Visst finns det att köpa men ekologisk hemodlad är ändå bäst.

Vår favoritpotatis ´Amandine´

 

 

Att spara morötter hela vintern och om prepping av olika orsaker

En del har odlat egna goda morötter, andra, liksom jag, köper på affären. Nu på hösten är det billigt och då passar jag på att hamstra. För att de ska hålla sig i matkällaren förvarar jag dem i grov sand, så de inte skrumpnar. En aning fukt behövs det i sanden. På samma sätt gör jag med dahliaknölarna. Jag kom på det tack vare att jag tänkte på hur jag gör med morötterna. HÄR  och HÄR kan du läsa om det. Jag märker att många har läst mina inlägg om det. Något som många funderar över och googlar på.

Enkelt att lagra morötter över vintern, nu häller jag bara sand över och ställer in i matkällaren. Den som har ett frostfritt garage kan ställa in där istället.

Sedan tycker jag att det är praktiskt att ha mat hemma, så behöver man inte handla så ofta. Vi har inte mer än en mil till affären, och en och en halv till stan, men ett fyllt skafferi är bra att ha. Jag har kanske på samma sätt som preppers som förbereder sig för kris, krig och katastrof. En del har till och med bilen klart packad för avfärd om det skulle krisa. Så tänker inte jag utan det är nog bara som man gjorde i gamla tider, samlade i ladorna på hösten. Så har man vad man behöver och billigt dessutom. Då preppade man ifall det skulle bli svält eller missväxt, och hade kanske inga pengar att handla för heller oavsett. Självhushållning med andra ord.

Svärsonen brukar säga att om de saknar något är det bara att fråga på Kläppens livs. Platsen där vi bor kallades Kläppen förut.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...