Lyckas med vindruvor i sand liksom Nils Åkerstedt!

Detta inlägg blir en hyllning till trädgårdsmästaren Nils Åkerstedt som nyligen avlidit 92 år gammal. Jag minns så väl första gångerna för mer än 20 år sedan, när jag hörde honom berätta om sitt sätt att odla i sand och gräsklipp. Då började jag mina första odlingar enligt hans metod. Och mer och mer har det blivit. Nu växer mina rosor, liljor, klematis, jordgubbar och tomater och mycket mer i sand. Jag minns än hur Nisse rekommenderade vindruvan Dr Schmidtmanns sockerdruva, och berättade hur han lyckades med den. Nu finns härdigare druvor som fungerar utomhus här, men då var det så spännade att någon kunde odla sådant. Just den sorten har jag nu i mitt nya växthus i 1 m djup sand. Dessutom har jag även persika och aprikos. Odling i sand gör att växterna blir härdigare så det är en toppenbra metod för kallt klimat.

Dr Schmidtmanns sockerdruva zon 3, klarar sig i högre zoner vid odling i sand.

Idag när jag fick veta att Nisse dött, gick jag ut och plockade min enda och första klase. Jo, han hade rätt, så söta och goda! Enligt Nisse kan man odla vindruvor ända till zon 7 om man har växthus och följer hans råd. HÄR kan du läsa hans beskrivning. På den sidan finns väldigt mycket mer att läsa av det han skrivit. Den som kan få tag på tidigare nummer av tidskiften Natur & Trädgård hittar också mycket skrivet av Nisse. Han var med och startade den tidskriften. En ny bok lär vara på gång. Den ser jag fram emot!  Nisse odlade och skrev in i det sista berättar hans dotter i Tidningen Ångermanland. Hans misson var att övertyga världen om hur enkelt, billigt, roligt och miljövänligt det kan vara att odla. Och jag får säga, att mig övertygade han definitivt! – Tack Nisse för dina nya idéer som hjälp oss i kallt klimat att lyckas!

 

Mina 3 bästa enkla svartvinbärsrecept

De nyttiga svartvinbären passar inte bara till vanlig kokt saft – testa mina 3 bästa recept!

Läckra svartvinbär av sorten ´Storklas´
  1. Svartvinbärsremmar är älskade av barnbarnen och även andra. Så enkelt att göra. Bara mixa lika delar av äpple och svartvinbär riktigt slätt.  Inget socker behövs. Bred ut på smörpapper eller bakmatta och torka i ugnen. HÄR kan du läsa hela beskrivningen.
  2. Tårtfyllning: Mixa eller mosa svartvinbär och blanda med lika mycket mosad banan. Perfekt att ha färdigmosade svartvinbär i frysen för att ta fram vintertid. De ”surnar till” som frysta, då balanserar bananens sötma bra. Röran går också förstås att använda som sylt, exempelvis till pannkakor.
  3. Kallrörd svartvinbärssaft är den godaste svartvinbärssaften. Till den behövs inte många liter bär för att få mycket saft och är väldigt enkelt att göra. HÄR finns det receptet. Kokt saft är en klassiker, HÄR kan du läsa om det enklaste sättet att koka.

Allt detta går bra att göra av frysta bär. Även äpple brukar jag frysa in, då i klyftor. Behöver inte förvällas. HÄR kan du läsa om hur enkelt det är att använda äppelsvarven. Den finns på BillaBlom för 175 kr.

Snabbt och billigt – citronkladdkaka med trädgårdens bär

Igår bjöd dottern på en smaskig kladdkaka. Trots den goda smaken innehåller den bara vanliga ingredienser och så citron. Det mesta har man redan hemma.  Tillbehören jag bjöd till var inte dåligt det heller. Från trädgården kom stora amerikanska blåbär, gröna vinbär och röda och gula hallon.

Enkel och festlig efterrrätt

Här är receptet till kakan.

175 grader 25-30 minuter
2 citroner, rivet skal och pressad saft
4 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
200 g smält avsvalnat smör

Rör ihop allt i tur och ordning utan att vispa och grädda i en 24 cm form. Låt svalna och ställ sedan in i kylen i några timmar.

Kakan räckte till 12 personer, men det var efter att vi ätit en stor middag.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...