Snabbgjord svartvinbärsbladsaft

Inte bara bären utan också bladen är både användbara och nyttiga på svartvinbärsbusken. Fort går det att plocka ihop bladen och sedan hälla resten ingredienser över. Saften är riktigt god, liknar flädersaft. Ännu godare skulle jag säga sedan vi druckit den till dagens middag.

Enkelt att göra svartvinbärsbladsaft

 

 

Det finns många recept med variation i mängdangivelse. Detta recept blev bra.

Svartvinbärsbladsaft

3 l sköljda blad, tätt packade

3 citroner eller motsvarande mängd lime i skivor

15 dl socker, mer eller mindre efter smak

3 msk citronsyra

3 liter kokande vatten

Lägg bladen i en rostfri bunke och tillsätt socker, citroner ( noggrant rengjorda) och citronsyra. Häll över det kokande vattnet och rör om tills sockret är löst. Låt stå svalt i 3 dygn. Sila och häll upp på flaskor eller stora glasburkar. Lite konserveringsmedel, Atamon, behövs om saften ska sparas längre än några veckor. dosering står på påsen. Hos oss går saften åt fort så här sommartid, när våra barn med familjer kommer till sommarstället. Så jag skippar konserveringsmedlet.

 

Min finaste rabarbersort och ditt bästa recept

Ja, fin är den för att stjälkarna är så röda, en del helt och hållet mörkröda inuti. Och bra för att sorten innehåller mindre oxalsyra än andra rabarber. Oxalsyra är inte nyttigt speciellt för barn då den hämmar kroppens upptag av kalcium, så man bruka rekommendera att dricka mjölk när man äter rabarber. Nu undrar du vilken sort det är, ´Elmblitz´ heter den och vi har den förstås på BillaBlom.

Rabarber ´Elmblitz´

Man kan också tänka på att använda unga stjälkar då de äldre har hunnit bilda mer oxalsyra. Så plocka de största hela tiden. Nu ska det bli rabarberpaj eller rabareberkaka så jag tänkte leta fram ett recept, men då tänker jag att mina läsare sitter säkert på bra recept. Dela gärna med dig under kommentarer här på bloggen, eller ta en bild på ditt recept och maila till info@gladigront.se, så lägger jag in receptet. Eller skriv i kommentarer vid Facebook-inlägget.

Vad blir det för gott av rabarbern?

 

 

Ljuvlig syren ´Beauty of Moscow´

Många fler klasar ger min finaste ädelsyren i år än förut. Den väntade länge i sin kruka innan jag hittade en bra plats, men nu har den chans att blomma ut. Kan omöjligt finnas någon vackrare, stora klasar med dubbla vita blommor och en ton av rosalila från knopparna. Och så doften… syrener måste man bara ha. Lättskötta och ger lite höjd där man behöver det. Och skulle man händelsevis vilja offra några klasar kan man göra god saft av dem. Jag brukar skatta bondsyrenen istället. HÄR är receptet! Ha en skön blommade försommarhelg!

Ädelsyren ´Beauty of Moscow´
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...