Granatäpplen till både jul och semester och för hälsans skull!

I juletid finns det fina granatäpplen att köpa. Jag gillar dem för att de både är så vackra till dekoration eller i fruktskålen och för att de är så goda. Läckert i grönsallad, fruktsallad, i bål eller i en drink och gott att äta som små karameller. Eller häll en hög över den uppskurna älgsteken! Ja de passar till det mesta. Väldigt nyttiga är de också – visste du att granatäpple innehåller ovanligt mycket olika antioxidanter, bland annat tanniner och flavonoider? När vi var på Kreta en höst fick vi se dem växa i Botaniska trädgården nära Chania, som har många olika av de exotiska frukter vi köper här hemma. HÄR kan du läsa mitt inlägg om Botaniska. Ett toppenbra besöksmål för hela familjen!

Granatäppleträd i Botaniska på Kreta

När vi var på Mallorca fick vi plocka granatäpplen. Ett av nöjena med att åka till varmare länder är både att se och plocka och äta exotiska frukter. Ja, det brukar gå bra att plocka bara man frågar, ibland får man inte ens betala, det är väl som med våra äpplen som vi har i överflöd, när vi kastar bort eller låter ruttna. Ett minne är också när vi sökte ett ställe att få plocka apelsiner. Vi knackade på där det var uthyrning, tänkte det var okej, och ägarinnan var så generös. Annars betalar man gärna för upplevelsen att få plocka apelsiner. Just då var apelsinerna inte mogna, men hon tyckte att vi skulle plocka av hennes kakifrukter, samma som vi kallar sharon. Fast dessa var mycket större, rödare, välmogna och väldigt saftiga. Hon tyckte inte om dem och sa: – Plocka så mycket ni vill! Och vi plockade…fulla ryggsäcken…och vi åt tills magen protesterade. Ett kul minne.

Omoget granatäpple på Kreta. Så vackert!

I ICAs tidning läste jag att granatäpple kan skydda mot cancer, enligt ett forskningsresultat, och att juicen kan vara bra för diabetiker, är bra mot hjärtsjukdomar, minskar inflammationer med mera.Och HÄR  på Eldrimners sida finns mycket intressant att läsa om alla nyttigheter i bär och frukt.

Granatäpplejuice är toppen för hälsan

När vi var i Israel fanns det nypressad granatäppeljuice att köpa. Jag tycks minnas att den var stark men god, så jag köpte mig nyligen en dyr juiceflaska på hälsokosten. Den var dock för stark, det var nog de nyttiga tanninerna vi kände, de finns också i exempelvis aroniabär, som får den sträva och beska smaken av tanniner. Mer om det på Eldrimners sida.

I Israel kunde man köpa både färskpressad apelsin och granatäpple

Jag frös in vår överblivna starka juice i små förpackningar så vi får dricka lite eftersom. I en israelisk studie räckte en halv deciliter per dag för att få blodtryck och åderförkalkning att minska hos försökpersonerna. Så nog ska vi dricka upp juicen. Färska granatäpplen är helt klart goda, men kan vara bökiga att skala. Här finns ett bra tips, fast mer än 10 sekunder behövs det ändå. När kärnorna är loss brukar jag lägga dem i kallt vatten så små bitar av hinnorna flyter upp och kan tas bort, det är där det beska sitter.

Kom med på rundvandring bland gammaldags odlingar och gårdar!

Förra våren fick jag se friluftsmuséet Gamla Linköping som jag hört talas om för de gamla spaljéträden. Stadsdelen har byggts upp i gammal stil med hus och butiker som skulle rivas på 50-talet. Jag var mest intresserad av de omtalade fruktodlingarna, men blev som förflyttad till gamla tider. Besöksvärt för alla tänker jag.

Väggarna utnyttjas för spaljéträd

Vårblommorna var i full gång, skönt att se för en norrlänning, då som nu.

Vårgäck i Gamla Linköping

Snöklockorna kallas också klosterliljor, då de finns i massor vid klostret i Vadstena.

Snöklocka, Leucojum vernum, i gamla Linköping

Några små plantor har jag som jag hoppas ska bli fler, de är så söta med sina små gröna tippar! Men mina snöklockor ligger än så länge under några decimeter snö.

Snöklocka

Vi stannade inte för fika, annars hade det säkert varit mysigt på denna gamla uteservering.

Gamla tiders fik
Tänk när spaljéträden är klädda med frukter!

Man kunde också se hur ett träd formas från början. Inte så svårt, men det tar mycket tid att sköta med beskärning, speciellt när de blivit stora. I ett spaljéträd får frukterna maximalt med ljus och blir stora och söta.

Litet spaljé träd som formas

Och vilket mysigt gammalt växthus det fanns!

Växthus i gammal stil

Och när sommarn kommer blir det ännu vackrare i Gamla Linköping!

Bild: Friluftsmuseet Gamla Linköping

 

Bildspel från den vackraste nationalpark jag besökt – Yosemite!

Under våra resor i USA har jag sett nationalparkerna Yellowstone, Grand Teton, Bryce Canyon, Zion, Grand Canyon, Death Valley, och andra vackra platser som Monument Valley, där många westernfilmer spelats in, åkt Highway 1 mellan Los Angeles och San Fransisco och mycket mer. Men inget slår Yosemite! I min fotokurs ingår att göra ett bildspel så jag har haft bilderna från Yosemite framför mig länge och får en sådan längtan att åka dit igen. Kan det vara världens vackraste plats? Titta på bildspelet med mina bästa bilder därifrån! Knappt 4 minuter tar det. HÄR kan du läsa mitt förra inlägg om USA. På Youtube kan du förstora bildspelet, (och ev sänka ljudvolymen) klicka bara på Youtube-loggan nere till höger i bilden!

Mannen vid det stora trädet är min man, övriga är inte bekanta. Alltså det är inte jag som vågar ligga på stenen ovanför stupet!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...