Nu mognar 3 sorters bär som är mindre vanliga men desto godare!

Finns det nåt godare än bär? Nåt mer lättodlat? Nåt nyttigare? Knappast!

Krusvinbär, även kallat Jostabär mognar nu lite eftersom. Det är en korsning mellan svartvinbär och krusbär. Utan taggar med söt smak av krusbär och lite syrlighet från svartvinbär. Busken blir större än svartvinbär och bären är större än svartvinbär, har tunnare skal än krusbär och sitter kvar på busken rätt länge i motsats till vinbär som trillar när de är mogna. Några plantor finns på BillaBlom, nu till extrapriset 125 kr.

Krusvinbär Jostabär

Havtornsbusken ger vansinnigt mycket bär i år. Helt tätt på grenarna och de är inte mogna än så då växer de väl ännu mer! ´Tytti´ heter honsorten om jag minns rätt. Nu finns ännu bättre sorter med större och sötare bär och ännu bättre härdighet och mindre med taggar. Det är de nya ´Eva och ´Otto´ som finns kvar enstaka av hos BillaBlom. Hansorten ´Otto´ är så bra då den kan pollinera alla honsorter. Men nog är jag nöjd med mina buskar också, skörden är inte att klaga på och de har inte värst mycket taggar. HÄR kan du läsa mer om havtorn.

Havtorn med supernyttiga bär och vackra grågröna blad.

De sibiriska björnbären mognar rekordtidigt i år, de brukar annars vara de sista i bärskörden. Bara såå söta och goda! Väldigt härdig sort, men vanliga somrar behövs det ett varmt soligt läge för att de ska hinna mogna. Annars problemfria. Alla plantor  tog slut på försommaren, men nu finns nya inkrukade för fyndpriset 149 kr!

Söta sibiriska björnbär för Norrland

Lyckas med vindruvor i sand liksom Nils Åkerstedt!

Detta inlägg blir en hyllning till trädgårdsmästaren Nils Åkerstedt som nyligen avlidit 92 år gammal. Jag minns så väl första gångerna för mer än 20 år sedan, när jag hörde honom berätta om sitt sätt att odla i sand och gräsklipp. Då började jag mina första odlingar enligt hans metod. Och mer och mer har det blivit. Nu växer mina rosor, liljor, klematis, jordgubbar och tomater och mycket mer i sand. Jag minns än hur Nisse rekommenderade vindruvan Dr Schmidtmanns sockerdruva, och berättade hur han lyckades med den. Nu finns härdigare druvor som fungerar utomhus här, men då var det så spännade att någon kunde odla sådant. Just den sorten har jag nu i mitt nya växthus i 1 m djup sand. Dessutom har jag även persika och aprikos. Odling i sand gör att växterna blir härdigare så det är en toppenbra metod för kallt klimat.

Dr Schmidtmanns sockerdruva zon 3, klarar sig i högre zoner vid odling i sand.

Idag när jag fick veta att Nisse dött, gick jag ut och plockade min enda och första klase. Jo, han hade rätt, så söta och goda! Enligt Nisse kan man odla vindruvor ända till zon 7 om man har växthus och följer hans råd. HÄR kan du läsa hans beskrivning. På den sidan finns väldigt mycket mer att läsa av det han skrivit. Den som kan få tag på tidigare nummer av tidskiften Natur & Trädgård hittar också mycket skrivet av Nisse. Han var med och startade den tidskriften. En ny bok lär vara på gång. Den ser jag fram emot!  Nisse odlade och skrev in i det sista berättar hans dotter i Tidningen Ångermanland. Hans misson var att övertyga världen om hur enkelt, billigt, roligt och miljövänligt det kan vara att odla. Och jag får säga, att mig övertygade han definitivt! – Tack Nisse för dina nya idéer som hjälp oss i kallt klimat att lyckas!

 

Mina 3 bästa enkla svartvinbärsrecept

De nyttiga svartvinbären passar inte bara till vanlig kokt saft – testa mina 3 bästa recept!

Läckra svartvinbär av sorten ´Storklas´
  1. Svartvinbärsremmar är älskade av barnbarnen och även andra. Så enkelt att göra. Bara mixa lika delar av äpple och svartvinbär riktigt slätt.  Inget socker behövs. Bred ut på smörpapper eller bakmatta och torka i ugnen. HÄR kan du läsa hela beskrivningen.
  2. Tårtfyllning: Mixa eller mosa svartvinbär och blanda med lika mycket mosad banan. Perfekt att ha färdigmosade svartvinbär i frysen för att ta fram vintertid. De ”surnar till” som frysta, då balanserar bananens sötma bra. Röran går också förstås att använda som sylt, exempelvis till pannkakor.
  3. Kallrörd svartvinbärssaft är den godaste svartvinbärssaften. Till den behövs inte många liter bär för att få mycket saft och är väldigt enkelt att göra. HÄR finns det receptet. Kokt saft är en klassiker, HÄR kan du läsa om det enklaste sättet att koka.

Allt detta går bra att göra av frysta bär. Även äpple brukar jag frysa in, då i klyftor. Behöver inte förvällas. HÄR kan du läsa om hur enkelt det är att använda äppelsvarven. Den finns på BillaBlom för 175 kr.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...