Odla havtorn fullspäckade med vitaminer – här är bästa sorterna!

Nya sorter kommer emellanåt men inte alla är så härdiga, speciellt hanplantorna kan vara känsliga. Som vanligt då, brukar jag säga för att retas med det manliga könet. Hur som helst, så händer det att de vanliga hanplantorna Svenne och Romeo inte klarar vintern. Så då blir det inga bär eftersom havtorn är enkönade. Men det behövs bara en hanplanta till 4 honplantor. Flera buskar kan man gärna ha, då bären är enormt nyttiga. Väldigt syrliga, men till denna improviserade efterrätt hade jag en supergod havtornssås, jag köpt vid besök hos Åke Truedsson som tagit fram många nya bär- och fruktsorter från hela världen. Han provodlar i stor skala så när jag får tid ska jag berätta lite därifrån. Just nu när alla vill ha växter och råd för att plantera i sina trädgårdar är tid en bristvara hos mig…

Havtornssås med gräddfil och lite egna havtornsbär från frysen blev supergott till en chokladkaka bakad med svarta bönor. Idel nyttigheter! Och visst är havtornsfärgen läcker!

De nyste havtornssorterna är ´Eva´ och ´Otto´. Redan ifjol hade vi några att sälja på BillaBlom och fler kommer i år. Många fina egenskaper har de. Bäst är att de klarar temperatursvängningar som blivit än mer vanliga på vårvintern. En del år kan man tro att våren börjat i februarit/mars, men sedan kommer en kallperiod som kan ta knäcken på ömtåliga växter. ´Eva och ´Otto´ är korsningar med vilda bär och de klarar galant zon 6-7! Och ´Eva´ bjuder på de största och sötaste bären. Dessutom lättplockad och nästan inga taggar! `Otto´ är en toppenkille, för han passar ihop med alla honsorter. För er som bor längre söderut finns förstås många andra sorter som klarar sig, men välj då sorter med lite taggar. Sedan är bäret ett riktigt superbär, jag har hört sägas att ett enda bär innehåller lika mycket C-vitamin som en apelsin. Nog för att apelsiner är gott, men har man havtornsbär i frysen klarar man vintern utan importerad frukt!

För första gången fick jag ifjol bra med bär på min 3 åriga buske

Spänd väntan på äppelblom i Sveriges odlingar

Nu går våra svenska fruktodlare i nervös väntan inför blomningen. Vi har varit en vecka söderut i bland annat Skåne och de flesta fruktträd blommade inte än, förutom några tidiga plommon och körsbär. När det till slut blommar så här vackert är det mycket som ska klaffa för att vi ska få köpa svensk frukt till hösten. Förra året var ett extremt dåligt år med bara 30 % av normal skörd. Då var våren tidig och blomknopparna på gång och då strök de med när den sena frosten kom. Vid blomning tål de nästan ingen frost. I år har vintern varit lång, även söderut så nu finns bättre förutsättningar. Dessutom har träden extra krafter då de inte bar så mycket frukt ifjol. Så nu får vi hålla tummarna att det inte kommer en sen nattfrost som spolierar skörden. Tots den långa vintern är blomningen inte senare i år än ett normalår, berättar Jan Flemming Jensen på Kiviks musteri.

Äppelodling i full blom Bild: Kiviks musteri

Den svenska odlingen av äpplen har vuxit med en fjärdedel de senaste tio åren och den fortsätter att växa. Idag är vart fjärde äpple som äts i Sverige odlat här och det ökar hela tiden. Bra att vi svenskar börjar fatta att svenskproducerad mat är bra, inte bara för korta transporter, utan för att vi har en relativt  ren miljö och hårda regler för bekämpning. Dessutom blir frukt och bär mer aromrika i vårt svala klimat, och innehåller mer antioxidanter som kommer av de myckna ljuset under sommaren.

Underbar äppelblomning Bild: Kiviks musteri

Vi såg några äppelodlingar som inte blommade, hade det varit rätt såsong hade vi nog tagit en tur ända till Österlen och Kivik. Men innan trädet slår ut syns strukturen tydligare. Detta liknar inte våra vanliga äppelträd utan mer en gren som växer rakt upp ur marken. Numera används bara svagväxande träd som ger skörd tidigt och är låga så det är lätt att sköta dem och plocka frukten. Ca 1 meter avstånd brukar man ha i de raderna. Svagväxande träd kan vi också odla i hemträdgården, och här i norr får vi välja de mest härdiga förstås. Då är B9 och P 60 bra grundstam, alltså rotsystemet som styr tillväxten. På ympningskursen använde vi just P60 som grundstam. Den verkar ha många goda egenskaper. HÄR kan du läsa lite om kursen, kanske den återkommer nästa år.

Så här såg det ut precis i början av maj. Innan bladen kommer ser man tydligt hur de små träden är uppbyggda.

På hemvägen körde vi in i Gränna som ligger så vackert vid Vätterns strand. Ett av Sveriges vackraste ställen. I en trädgård växte makalösa spaljerade päronträd längs vägkanten. Tänk vilken grann häck när de blommar!

Spaljerat päron som häck

Trädgårdsägaren var tyvärr inte hemma, för jag hade velat få veta historien bakom. Även huset var verkligen speciellt!

Gammaldags hus i Gränna

 

Hälsotips från trädgården och Alexandra de Paoli

Trädgården innehåller faktiskt en del mediciner. Både blommor och grönsaker kan vara läkande. Om det berättade Alexandra de Paoli i Örnsköldsvik för någon vecka sedan. Många har sett henne på TV i programmet från Strömsö. Mycket hade jag hört förut men receptet till tinktur på Echinacea, röd solhatt, har jag sökt. Vi många som har den i trädgården så då är det onödigt att köpa på hälsokosten. Receptet delar jag vidare här.

Röd solhatt, Echinacea purpurea, blir en bra medicin. Röllikan i bakgrunden kan nog också vara nyttig.

Den vanligaste solhatten, Echinacea purpurea, går att använda. Till exempel sorten ´Magnus´. Många använder roten men då har man ju inga plantor kvar, så Alexandra plockar bara blommorna och torkar dem på varm och torr, ej solig plats. Så fyller hon en burk till hälften med blommorna och häller på 35-40 procentig vodka. Låter stå i 1 månad. I fönstret eller skuggigare spelar ingen roll. Silas sedan och doseras 40 droppar, liksom det man köper från hälsokosten. Alexandra berättade att Echinacean hjälper kroppen att producera fler vita blodkroppar och hjälper mot svamp, virus och bakterier.  Tinkturen går också att använda för att behandla sår och te av Echinacea mot fotsvamp.

Alexandra de Paoli föreläste i Övik

Alexandra menade på att alla grönsaker, frukt och bär har medicinska effekter, de är alla supermat, helt enkelt. Morötter köpte jag hem extra direkt för att enligt Alexandra är det bäst att juica morötterna , då får man ut allra mest av betakarotenet, så mycket som 90 %. Ett bra tips var att dricka några glas morotsjuice per dag i några veckor före flygresa för att det motverkar torra slemhinnor i näsan. Och riven morot är bra mot torr hud. Gnid in och låt verka i 5 minuter.

Billiga, bra tips! Vill du lära mer av Alexandra så titta in HÄR på hennes blogg så finns många recept på naturens mediciner.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...