Smarrig hemgjord chilisås av tomatskörden

Grytan kokar lite nu och då, när de inplockade tomaterna fortsätter att mogna. Första omgången gjorde jag tomatsås med Mandelmanns recept som inspiration. Nu ville jag försöka med chilisås, typ som Heinz. Hittade inget recept men man kan ju läsa på förpackningen. Liknande ingredienser som jag använde till tomatsåsen är det i flaskan och tittar jag på chilisås av annat märke har jag prickat av allt jag använde i tomatsåsen. Stjälkselleri hade jag aldrig prövat förr i tomatsås, men oj så gott det blev. Och nog ser det läckert ut innan allt är ihopmixat! HÄR finns mitt tomatsåsrecept.

Ingredienser till tomatsås och chilisås

Men fler ingredienser behövs för en chilisås, det är ättika eller vinäger och på Coops flaska står det även kanel. Jag började med kanelen och nu blev det ännu godare än min första tomatsås. Så gott att med den här såsen behövs inget mer till potatis ris eller pasta. Jag hoppade ättikan, det prövar jag i nästa kok. Och citronsyra som i Coops flaska vill jag inte ha. Onödigt och en del säger att den inte är hälsosam. Samma sak med sockermängden i Heinz, där det står som andra ingrediens, alltså näst mest invikt av alla ingredienser. Munharmonika jag gjort min egen supernyttiga sås, som visserligen inte ser ut som Heinz. I den ser man inga frön utan det används säkert mycket köttigare tomater, och min sås får en märklig gulorange nyans då jag blandat i både gula, röda och gröna (mogna) tomater. Men oöverträffat god sås tycker jag det är!

Hemgjord chilisås

En festlig dag att minnas

Några glimtar från vigseln och den härliga bröllopsfesten i lördags. I en liten gammal kyrka på Gotland blev vår yngste bortgift. Så nu är alla ”i hamn” som man brukar säga. Jag brukar vara sparsam med familjebilder, men här kommer de!

Minstingen har gift sig!

Så då är det dags att fatta att barnen inte är barn längre…

Mina fyra fina kära barn

 

Dagens lyckligaste par

Festen i en gammal kvarn firades med besked. Massor av tal, videos och underhållning. Speciellt roligt var att brudparets chefer var med på bröllopet, för bruden från universitet och för sonen från Haverdals golfbana. De höll väldigt fina tal. Härligt med så fint förhållande med sina chefer. Kolla nu den roliga dansen som sonens syskon tränat in med sång till en känd låt, med anspelning på sonens PT-jobb och så vårt hockeylag MoDo som han håller högt.

Vilken dag att få vara med och att ha fått förmånen att göra alla blommor. Lite av det har jag redan visat här och på Instagram, men jag ska samla ihop allt till ett annat inlägg.

 

13 september, 2017Permalink

Följ oss på utflykt i Höga Kusten

Först blev det hallonplockning vid havet, och sedan en snabbis till Näsviken i Nordingrå, min barndoms badvik. Med många öar utanför finns det många skyddade vikar i Nordingrå, men Näsviken är förstås speciell för mig. En fin långgrund sandstrand.  Bästa havsbadet i Nordingrå är annars Storsand men vattnet är kallt, alldeles extra i år. Fint för utflykt den här tiden i alla fall.

Näsviken, Nordingrå

Rotsidan med sina släta berghällar är härlig, både för att sola sommartid och för utflykt och grillkvällar på hösten. Jag skulle vilja åka dit en stormig höstkväll och se vågorna slå över de låga klipporna.

Naturreservatet Rotsidan i Nordingrå, Höga Kusten

Efter hallonplockningen tog vi en tur dit för en matbit. Och bra att få vila ryggen ett tag. Några köttfärsknyten att värma i folie satt bra. Och därtill egna tomater. Det var så fridfullt och stilla.

Härlig utflyktsmat

Sedan blev det ett pass till i hallonskogen. Nu är vårt hallonställe finkammat och vi får vänta några dagar på mer mogna bär. Så där har du tips på några utflyktsmål – hallonstället har jag inte yppat men att det finns nära de andra utflyktsmålen kan du nog räkna ut. Men det är slut på hallon där som jag sa!

Dagens resultat – 11 liter skogshallon

Ett mycket litet videoklipp från Rotsidan kommer här, då batteriet tog slut. Men en härlig vy blev det ändå!

 

 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...