Mitt bästa recept på saftigaste saffransbullarna med vit choklad!

Godare saffransbullar finns inte, men så är det mycket godsaker i. Vanliga lussekatter kan bli torra, men aldrig dessa bullar. Detta recept är det enda du behöver! Mycket smör, socker grädde och vit choklad kan bara bli lyckat!

Mina bästa saffransbullar med vit choklad

Saffransbullar med vit choklad 20 st stora 225 grader i ca 10 minuter

2-3 paket saffran
2 dl mjölk
1 dl grädde
50 gr färsk “blå” jäst
1 1/2 dl strösocker
1/2 tsk salt
100 g mjukt smör
1 ägg
ca 11 dl vetemjöl special

Saffransbullar med vit choklad (1)
Bullbak inför advent!

Fyllning:
150 gr mjukt smör ( ja det är rätt, så mycket ska det vara!)
3/4 dl råsocker
100 gr hackad vit choklad
uppvispat ägg till pensling
hackad sötmandel

Saffran mortlas med en sockerbit och blandas med lite av mjölken och körs i mikron till det är hett. Jästen blandas med den kalla mjölken och grädden, socker, salt, ägg och smöret i klickar. Saffransblandningen tillsätts när den svalnat. Mjölet tillsätts lite i sänder och degen bearbetas i maskin i minst 20 minuter. Lägg över en duk och låt jäsa till dubbel storlek i ca 1 timme eller tills den blivit dubbelt så stor.
Stjälp upp degen och kavla ut den till en avlång platta knappt 1 cm tjock. Bred på smör och strö på råsocker och vit choklad över hela ytan. Vik degen dubbel på längden och skär smala remsor på tvärsen. Vrid remsorna flera varv och snurra sedan ihop till en knut och lägg i pappersformar. Lägg på en bakduk. Ställ till jäsning ovanpå spisen, till dubbel storlek igen och pensla sedan med ägg. Strö på hackad mandel och grädda strax över ugnens mitt i ca 10 minuter. Istället för pensling och mandel, kan man istället pensla efter gräddning och då med sockerlag, så blir bullarna blanka.

Nackdelen med dessa bullar är att de tar slut så fort, så varför inte göra en dubbel sats!

Välkommen till trädgårdsvisning söndag 28/8-22 kl 13!

Nu är det sensommarblomning i Monica’s Cottage Garden!

Monica’s Cottage Garden

Välkommen att njuta av prakten! 1 timmes guidning med början kl 13. Inträde 100 kr betalas med Swish. Efter visningen bjuder vi på kaffe och sedan finns möjlighet att köpa pioner m fl växter och trädgårdsprylar. Nu är bra tid att plantera, allrahelst pioner som får bästa starten i höstens svala temperatur.

Adress Salsåker 220, Nordingrå. Ingen anmälan.

Trädgårdsvisning 31/7-22 kl 13 i Monica´s Cottage Garden

Varmt välkomna att se vår trädgård i Salsåker. Alla nya och gamla besökare! Roligt att en del återkommer år från år. Trädgården förändras ständigt, växer och förändras över säsongen, nya växter kommer till, och nya byggen en del år (som i år). Så man kan både se trädgården och diskutera byggen med snickaren ( mannen). Brukar vara bra för dem som åker i par! Efter visning bjuder vi på kaffe.

Monica´s Cottage Garden i Salsåker

Efter 1 timmes guidning med tips för din trädgård, blir det tillfälle att köpa växter, bl a pioner, och trädgårdsprylar. Inträde inkl kaffe och guidning 100 kr. Barn upp till 12 år gratis. BETALNING MED SWISH! Ej kontant. Adress : Salsåker 220, Nordingrå. Tel 0736- 37 22 12. Mer info HÄR.
Följ skyltar Monica´s Cottage Garden.

Besöket hos oss kan gärna utsträckas till att se mer av Nordingrå, ex Rotsidan och kanske äta en matbit på Gårdsbutiken eller buffé på Fiskarfänget i Norrfällsviken.