Så sparar jag dahliorna över vintern

När dahliornas stjälkar frusit ska plantorna grävas upp för rötterna tål inte heller kyla. Det är inte akut, för kylan går inte ner i jorden direkt, men någon vecka efter att de frös grävde jag upp dem. Ett drygt jobb då jag har många favoriter som ska sparas. Tur att det blev gjort då för sedan dess har jag hållit mig inne och kurerat en förkylning, som inte kommer så ofta, tack och lov. Jag har mitt eget sätt att att förvara dahliorna över vintern, som alltid fungerar bra. Jag märker att många söker efter information så här kommer den. Jag har aldrig grävt upp före frosten, som en del säger. Det behövs inte, utan jag brukar vänta någon vecka efter frost. Det ska mycket till om frosten ska hinna gå ner på djupet.

Nyss uppgrävda och renspolade dahliaknölar

Bäst är att gräva upp med en grep som inte man råkar hacka av de grova rötterna. Man vill behålla så mycket som möjligt men de dör inte av att man råkar ha av någon rot heller.

  1. Efter uppgrävningen spolar jag bort så mycket jord som möjligt med vattenslangen.
  2. Sedan märker jag upp med en frystejp som jag skriver på med en vattenfast tuschpenna. Tejpen sitter fast bra ända till våren. Jag brukar behållla en bit av stjälkarna att ha för att sätta tejpen på . Sedan är de bra ”handtag” när jag ska hantera knölarna vid nästa års plantering.
  3. Knölarna får ligga ute någon timme för att torka till innan jag stoppar dem i säckar för flyttning inomhus. I ett torrt utrymme, inte så svalt som matkällaren, lägger jag upp dem och låter dem ligga och torka ännu mer, en vecka eller så.
  4. Så lägger jag knölarna i hinkar och baljor och häller på grov sand, sådan som jag brukar odla i, grovlek 0-8 mm, och ställer in allt i en sval matkällare. Pyttelite vatten behövs under vintern om sanden skulle bli torr.
Nu ligger dahliaknölarna på tork i källarvåningen tills de ska in i matkällaren för vinterförvaring

När våren kommer lyfter jag fram hinkarna där dahliorna får stå kvar tills jag har tid att plantera dem i krukor med jord. Med lite lagom fukt kan de börja rota sig och är lätta att lyfta upp ur sanden. Men de har ändå fått lite försprång.

Så hoppas jag på buketter även nästa år!

 

Växthuset tömt! Se videon om hur man får tomaterna att mogna i tid och prova fler tomatrecept!

Tur att jag har hjälp att ta vara på sista tomatskörden som blev när jag tömde växthuset. Barnens familjer får varje vecka allt eftersom det mognar. Det är småtomaterna som är populärast. Röda, gula, gröna, bruna. Det ena barnbarnet kan smaska i sig 20 st på en gång. Tomatoman! Sämre karameller finns det… Längst ner hittar du en video om hur jag får tomaterna att mogna i tid.

Årets sista skörd från växthuset

De stora tomaterna tar jag hand om. Några maffiga skivor på en macka är inte fel, men när det blev kring 25 kg i efterskörden åker mycket i frysen. I mitten av juli kunde jag börja plocka 5 kg tomater 2 ggr per vecka, fast när det blev kallare har de stora tomaterna mognat långsamt, så då har mängden sjunkit. Tomatchutney flera gånger blev det men nu har jag inte tid att koka mer så jag fryser i lagom förpackningar för min goda tomatsoppa och grytor. HÄR finns det receptet. De gula stora tomaterna får egna förpackningar så kan jag göra gul tomatsoppa som kul omväxling. Den röda paprikan som ingår byter jag då mot gul.

Den gula ´Zloty Ozarowski´ blev biffig i år, började mogna tidigt och gav stor skörd. Saftiga, matiga och goda.

I kommentar från Annika fick jag några bra recept att prova på. Låter smarrigt, tack för det! Här kommer recepten:

Tomatsallad: 6-8 Skivade tomater varvas med fin hackad gul/silver/rödlök i en bunke/skål. Detta är grund vinägretten 2krm Salt, 1krm Vit/Svart Peppar mald, 1msk Vitvinsvinäger, 2msk Olja och 1msk Vatten x 3,  häll över tomaterna. Låt stå minst 1 dygn. Vänd runt försiktigt. Ös upp och låt bli rumsvarm innan den äts.

Skär tomater i halvor och ugnsrosta med snittytan uppåt i 220 grader ca 20 minuter. De ska bli lite åt det brända hållet. Kläm ur tomatköttet och mixa, frys in i 400g/förpackning. Tomatskalen torkas och smulas till pulver.

Se gärna på videon från när jag tömde växthuset och berättar hur jag fått de mesta av tomaterna att mogna i tid. Bara de översta klasarna var kvar, resten har vi skördat och ätit under sommaren. Men det märks tydligt att små tomater mognar fortare. Bifftomaten ´Brandy Wine´ och en sort jag tagit hem från Kreta är de långsammaste.

 

Härliga höstfärger!

En enkel självsådd skogslönn nere vid strandkanten. Så vackert mot havets mörkare höstnyans. Tur att vi har dessa härliga färger som håller en pigg nu när trädgården börjar gå i vila!

Lönnen har bytt till höstkostymen

Bra med olika årstider tycker jag, allt har sin tid. Jag är inte den som med alla medel vill fortsätta odla under vintern, något som blivit i ropet. Nej, framöver finns tid för annat som man inte hinner på sommarhalvåret. Vila, träna, läsa, resa, baka, pynta jul och sedan är jag igång igen med trädgårdskurser. Jag kommer att dra ner på växtförsäljningen, men du kan ändå få tag på det mesta hos oss, om vi får beställning i mitten av april. Beskärning och design finns också kvar. Och visningsträdgården kommer igång ige till sommaren. Förhoppningsvis bättre efter detta års omgörning här och var.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...