Hälsobringande bär

Detta är ett sponsrat inlägg. 

Vad det är härligt när man kan gå ut i trädgården och plocka goda bär varje dag! Just nu mognar jordgubbarna och blåbärstry. Ute i skogen vet jag att hjortronen är klara och kanske blåbären snart. Annars är blåbärstry ett utmärkt bär. Smaken liknar blåbär, men de innehåller dubbelt så mycket antioxidanter. Men så har det också kallats ” Den eviga ungdomens bär”! Alla bär har hälsobringande egenskaper, det kan man läsa om här: https://www.skonhetsguiden.se/   Där kan man läsa mycket intressant, det föreslås att man ska göra en ansiktsmask av bl a jordgubbar. Inget jag har provat – allt går in i munnen, men jag tror de gör nytta så också.

Hälsa att hämta i trädgården

5 orsaker att välja bort import och istället äta svenska äpplen!

Svenska äpplen säljs billigt nu och ändå är de mycket bättre än de importerade. Vem vill köpa Pink Lady från Italien när det finns fina svenska äpplen? Numera förvaras de i slutna långtidslager, där man utan kemikalier bevarar äpplena, genom en speciell luftsammansättning. Med lite syre stannar mognaden upp och så kan vi äta dem en stor del av året. HÄR kan du läsa mycket intressant om det. Men nu till varför jag tycker att vi ska välja svenska äpplen.

Inte särskilt lockande när man kan få godare svenska äpplen. En fin kasse behövs för att locka till köp av import!
  1. De är godare. Sveriges klimat, med relativt svala nätter ger en godare smak, det har du väl känt! Just nu säljs Ingrid Marie och Aroma, några av Sveriges mest populära äpplen.
  2. De innehåller mer antioxidanter. Ju närmare polcirkeln vi odlar frukten, desto mer antioxidanter bildas. Alltså är norrländsk frukt ännu nyttigare än den från Skåne. Och den från Skåne är nyttigare än frukten från Italien.
  3. Det används mindre med bekämpningsmedel både för att vi har strängare regler och i ett svalare klimat blir det mindre med sjukdomar och ohyra.
  4. Vi behöver vara mer självförsörjande i Sverige i händelse av krig och avspärrning. Efter plantering tar det ett bra tag tills ett äppelträd ger stora skördar, så om behovet uppstår, är det så dags! Läs mitt inlägg HÄR, om Sverige låga självförsörjningsgrad.
  5. Vill vi ha öppna marker och inte bara skog i vårt land, behövs bönder och odlare som använder markerna, och då måste de få avsättning för sina produkter och rimligt betalt. Och vi vill väl behålla jobben i Sverige också (för den skull måste man inte tänka som Trump)! Så ät svenskt!
Tänk – en tugga av ett moget Gyllenkroks Astrakan! Den går inte att lagra, men väl många andra goda svenska sorter.

Förra årets äppelskörd var fantastisk. Mina egna äpplen är slut, men nu får vi fortsätta njuta äpplen från våra svenska odlare!

 

Nyttigt och snabbgjort av aronia

Den som inte tycker sig ha tid att göra saft ska göra aroniasaft. Det tar i alla fall väldigt lite tid. Och du får massor av nyttigheter på köpet. Fördelarna med aronia är många:

  • Busken är tålig, härdig  och lättodlad och behöver mycket lite beskärning
  • Bären innehåller massor av antioxidanter, de uppges ha två till tre gånger så mycket som blåbär
  • Busken ger stor skörd av stora snabbplockade bär i knippen
  • Busken blommar i vitt och får en fin höstfärg
  • Bären ger en god sylt och saft (med rätt recept) med fin färg, trots sin lite fadda sura smak som färska
  • Busken är billig att köpa, om du skaffar barrotad häckplant (små buskar med rötterna utan jord) blir det riktigt billigt, mindre än 100 kr för 3 buskar som räcker till en längdmeter häck. (Det priset gäller hos BillaBlom vid tidig beställning). Sorten ´Viking´ väljer du om du vill ha bara någon enstaka buske. Den ger extra stora bär och finns krukad.

Ruts aroniasaft

Här kommer ett recept på aroniasaft som jag fått av Cathrin från Bredbyn. Hon har i sin tur fått det av en tant som nu är död, så receptet är uppkallat efter tanten.

Ruts aroniasaft

2 l aroniabär, krossade
2 l kokande vatten hälles över
2 kg socker

Bären ska ha frusit på busken, alternativt legat ifrysen, för att inte vara så sura.
Låt saften stå svalt i 1 dygn, sila och rör i socker. Saften är god med väldigt lite socker också. Tillsätt konserveringsmedel, ex Atamon, om du inte fryser saften. God som måltidsdryck.

Du kan också testa mitt recept från ifjol, med citronsyra och citroner. Lite annan smak men lika gott. HÄR finns det receptet.

Sylt av bären blir gott tillsammans med jordgubbar.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...