Mina bästa nyttigaste energibars: Glutenfritt, lite socker, vitaminer, fibrer

När man är sugen på nåt gott eller har tränat är dessa bars perfekta. Lite sötning men väldigt goda, det tycker även barnbarnen och mannen som brukar föredra mera socker. Torkade äppelringar och äppelmust ger sötma och syrlighet. Dessutom jordnötssmör, kokosolja, havregryn och kanel. Energirikt men mycket nyttigheter.

Första gången jag bakade blev de smuliga, så jag har testat att lägga till äggvitor, som håller ihop, men nästa test blev ännu bättre: Helt enkelt skippade jag gräddningen i ugnen och tryckte bara ut smeten i en form och ställde i kylen. Kokosolja ihop med jordnötsmöret stelnar och håller ihop, men barsen måste förvaras kallt. HÄR är originalrecepetet, kallat äppelsnickers. Kärt barn har många namn… kom bara ihåg att skippa gräddningen!

Buskblåbär, allåkerbär och torvblock – en hit!

Idén om att ha allåkerbär som marktäckare mellan blåbärsbuskarna visar sig vara god. Allåkerbären trivs i lågt pH precis som blåbären och torvblocken har verkligen ett lågt pH. Torvblock är fint i trädgården men inte praktiskt överallt. I dammkanten hade jag dem förut, men till slut blev de så mycket ogräs i dem, då de var fuktiga jämt. De ploppade upp älggräs, björkplantor och till och med klöver. Så de tog vi bort. Runt blåbärsbuskarna är de perfekta kanter, då blåbären behöver riktigt djup jord med lågt pH. HÄR kan du läsa om hur vi planterade.

Buskblåbär

Nu har åkerbären spridit sig så bra att de invaderat torvblocken, och så slipper jag oönskad växtlighet där. Hoppas på bär också i år. Jag har två sorter som ska pollinera varandra. Blåbär fick jag en del jättestora fina, som jag nu plockar fram ur frysen när jag vill festa. Tänker du använda torvblock, tänk då på att inte ha närkontakt med gräsmattan, då växer den in i blocken och blir omöjlig att ta bort utan att riva sönder dem. Hos BillaBlom finns stora fina blåbärsbuskar av bästa sorterna som ger 2 cm stora bär, allåkerbär och torvblock. Och lämplig jord. Allt du behöver! Öppettider under fliken BillaBlom.

Allåkerbär som marktäckare

 

En ny trädgårdsbok helt i min smak!

En ny trädgårdsbok att dregla över! ”Smakfullt” av Karin Eliasson på Norstedts förlag är inriktad på fleråriga ätliga växter som är både till nytta och skönhet. Här handlar det om frukt och bär , vilka inte kräver så mycket tid av odlaren som grönsaker gör. Precis som jag tänker i min trädgård. Massor av gott att plocka eftersom under sommaren och även spara för vintern, vacker blomning och vilken skönhetsupplevelse när träd och buskar dignar av bär! – och blomningen inte att förglömma!

smakfullt

Karin Eliasson behandlar det mesta från odling till skörd och tillagning i köket. Inom bokens pärmar ryms inte allt man behöver veta, men man drabbas av en väldig odlingslust och får söka vidare där det behövs fördjupning. Men något så speciellt som att spaljéra fruktträd beskrivs väl, jag tycker dock att sådant kan vara ganska svårt, men ack så vackert med en spaljérad äpplehäck! Åtminstone ett spaljérat träd borde finnas i varje trädgård. Boken är praktiskt uppdelad på olika frukt- och bärslag, så den är bra att ha i hyllan som ett uppslagsverk. Fast man lika gärna sträckläser den. Och ett stort plus är att det även presenteras åtminstone några sorter för kalla växtzoner! Det är vi norrlänningar inte bortskämda med. Tillsammans med mina tidigare bär- och fruktböcker från Blomqvist i Finland blir det här en favorit!

Den som inte än kommit på vad som ska stå på önskelistan har ett tips här!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
20 december, 2016Permalink