Chokladmousse på kikärtspad – oväntat gott!

Ett nytt recept från ICAs tidning var en hit! Nytt för mig att man vispa spadet från förpackningen med kikärter. Det kan man kalla återanvändning. Som vispat ser det precis ut som vispad äggvita, men smaken var jag skeptisk till. Nu är det avsmakat och precis lika gott som vilket chokladmousse som helst. Och konsistensen är perfekt, utan några konstiga tillsatser. Otroligt billigt också, om man ändå ska äta kikärterna. Och bra hushållning med resurserna. Förutom spadet behövs bara choklad, sötning och smaksättning om man vill ha det.

Chokladmousse med kikärtspad

Chokladmousse med kikärtspad 4 port

1 förpackning kikärter, bara spadet ca 1,5 dl
100 g choklad mörk eller ljus, den du gillar bäst
Valfri sötning, honung, agavesirap etc eller ingen sötning alls
ev smaksättning

Kikärtspadet i bunken ersätter ägg i chokladmoussen

Vispa spadet tills det ser ut som vispad äggvita och du kan vända upp och ner på skålen utan att det rinner ut. Smält under tiden chokladen försiktigt i micron. Rör ner chokladen lite i sänder i kikärtskummet .

Rör ihop skummet och den smälta chokladen

Söta om du vill och smaksätt. Jag valde rivet apelsinskal. Häll upp i 4 små glas och ställ att stelna i kylen. Serveras med bär, gärna syrliga. Har du egenplockat i frysen blir det ännu mer klimatsmart – och nyttigare!

Missa inte: Imorgon söndag 28/1-18 blir det tävling om den spännande boken Safthushållning!

Misslyckade kakor blir goda arraksbollar

Jag delade nyligen receptet på Black bean chia brownies. HÄR är receptet. Sanningen att säga bakade jag dem två gånger, för första gången glömde jag blockchokladen. De misslyckade kakorna var ätliga, visst, men jag chansade och gjorde arraksbollar av dem. De blev jättegoda, men innehåller förstås mer sött och fett än brownisarna. Men de nyttiga bönorna finns ju där. Nyttiga arraksbollar finns väl inte…

Arraksbollar med svarta bönor
Arraksbollar med svarta bönor

Arraksbollar 
1 sats Black bean chia brownies bakade utan blockchoklad
100 g mjukt smör
1/2 dl kakao
4 msk punsch eller essens

Bara att mixa allt, ställa svalt en stund, och rulla till bollar. Jag lyckades inte hitta vanligt chokladströssel, men vilket strössel som helst utan speciell smak går bra. Andra misslyckade kakor går också att använda istället för brownies, men innehåller inte kakorna kakao behövs mer av det i smeten.

Väldigt goda kan jag lova, och klickar av smeten åker in i munnen under arbetet! För dig som gillar choklad kommer snart en tävling om nya boken Chicolat som jag fått hem för recension. Kanske du hittar ett recept för någon av helgerna framöver!  Till och med söndagkväll pågår tävling om en trädgårdsbok.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...