Sugen på frukt – välj svenskt!

Otroligt men sant så kan vi äta svenska äpplen mitt i juni. Med nya sorter och förbättrad lagringstenik slipper vi de smaklösa importäpplena. De smakar mest bara sött, tycker jag. Utom de gröna Granny Smith som är mer som surkartar. Och inte är de svenska dyrare heller. Vårt svala klimat relativt mot andra länder där äpplen kan odlas, ger långsammare mognad med mer smak och arom. Frida har jag provat tidigare men sorten Elise var ny för mig. Väldigt god –  både syrlig och söt. Testa dem nästa gång du handlar, istället för frukt som åkt över halva jordklotet!

Smakrika svenska äpplen

5 orsaker att välja bort import och istället äta svenska äpplen!

Svenska äpplen säljs billigt nu och ändå är de mycket bättre än de importerade. Vem vill köpa Pink Lady från Italien när det finns fina svenska äpplen? Numera förvaras de i slutna långtidslager, där man utan kemikalier bevarar äpplena, genom en speciell luftsammansättning. Med lite syre stannar mognaden upp och så kan vi äta dem en stor del av året. HÄR kan du läsa mycket intressant om det. Men nu till varför jag tycker att vi ska välja svenska äpplen.

Inte särskilt lockande när man kan få godare svenska äpplen. En fin kasse behövs för att locka till köp av import!
  1. De är godare. Sveriges klimat, med relativt svala nätter ger en godare smak, det har du väl känt! Just nu säljs Ingrid Marie och Aroma, några av Sveriges mest populära äpplen.
  2. De innehåller mer antioxidanter. Ju närmare polcirkeln vi odlar frukten, desto mer antioxidanter bildas. Alltså är norrländsk frukt ännu nyttigare än den från Skåne. Och den från Skåne är nyttigare än frukten från Italien.
  3. Det används mindre med bekämpningsmedel både för att vi har strängare regler och i ett svalare klimat blir det mindre med sjukdomar och ohyra.
  4. Vi behöver vara mer självförsörjande i Sverige i händelse av krig och avspärrning. Efter plantering tar det ett bra tag tills ett äppelträd ger stora skördar, så om behovet uppstår, är det så dags! Läs mitt inlägg HÄR, om Sverige låga självförsörjningsgrad.
  5. Vill vi ha öppna marker och inte bara skog i vårt land, behövs bönder och odlare som använder markerna, och då måste de få avsättning för sina produkter och rimligt betalt. Och vi vill väl behålla jobben i Sverige också (för den skull måste man inte tänka som Trump)! Så ät svenskt!
Tänk – en tugga av ett moget Gyllenkroks Astrakan! Den går inte att lagra, men väl många andra goda svenska sorter.

Förra årets äppelskörd var fantastisk. Mina egna äpplen är slut, men nu får vi fortsätta njuta äpplen från våra svenska odlare!

 

En ny trädgårdsbok helt i min smak!

En ny trädgårdsbok att dregla över! ”Smakfullt” av Karin Eliasson på Norstedts förlag är inriktad på fleråriga ätliga växter som är både till nytta och skönhet. Här handlar det om frukt och bär , vilka inte kräver så mycket tid av odlaren som grönsaker gör. Precis som jag tänker i min trädgård. Massor av gott att plocka eftersom under sommaren och även spara för vintern, vacker blomning och vilken skönhetsupplevelse när träd och buskar dignar av bär! – och blomningen inte att förglömma!

smakfullt

Karin Eliasson behandlar det mesta från odling till skörd och tillagning i köket. Inom bokens pärmar ryms inte allt man behöver veta, men man drabbas av en väldig odlingslust och får söka vidare där det behövs fördjupning. Men något så speciellt som att spaljéra fruktträd beskrivs väl, jag tycker dock att sådant kan vara ganska svårt, men ack så vackert med en spaljérad äpplehäck! Åtminstone ett spaljérat träd borde finnas i varje trädgård. Boken är praktiskt uppdelad på olika frukt- och bärslag, så den är bra att ha i hyllan som ett uppslagsverk. Fast man lika gärna sträckläser den. Och ett stort plus är att det även presenteras åtminstone några sorter för kalla växtzoner! Det är vi norrlänningar inte bortskämda med. Tillsammans med mina tidigare bär- och fruktböcker från Blomqvist i Finland blir det här en favorit!

Den som inte än kommit på vad som ska stå på önskelistan har ett tips här!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
20 december, 2016Permalink