Potatis – ny bok om den rejäla knölen

Den nya boken Potatis av Anna Froster på Max Ström förlag påminner oss om allt det där positiva med potatisen som numera en del avstår av hälso/bantningsskäl. Sedan Alströmer tog potatisen till Sverige har många överlevt tack vare den. Den mest lättodlade födan som går att förvara tills nästa skörd kommer. Perfekt för självhushållare. Den skulle vara bra vid kris eller krig, för hur skulle annars vi svenskar klara försörjningen då en eventuell avspärrning skulle göra att vi inte fick traktorbränsle och annat nödvändigt för sädesodlingen. HÄR kan du läsa mer om vår undermåliga självförsörjningsgrad.

Nya boken om Potatis
Nya boken om Potatis

En underhållande bok, men med mycket intressanta fakta insprängt – vad som är bästa storleken på sättpotatisen, varför man sår ringblommor i potatislandet, och nio i topp. På den listan finns min favorit ´Amandine´ med. Vi åt den just idag och faktiskt smakar den fortfarande lite som färskpotatis! Nytt var att en potatis innehåller lika mycket C-vitamin som en clementin och vetskapen om hur mycket importerad potatis besprutas, ja, själva knölarna till och med! Sådan köper jag knappast mer. En intressant nykomling är en planta som ger potatis nere i jorden och tomater ovan jord. Vore kul att prova.

Boken avslutas med några recept och tipset att göra rosa palt genom att blanda i en rödbeta ska absolut provas. Både barnbarnen och mannen gillar palt.

Ett talesätt på mål jag hört handlar om potatis i jämförelse med annat som är bra. Ungefär så här: De ä likt som pärern, bra ti allt möjlit! Eller som det heter i Jämtland: Kan använnes som peran, te allht som e.

Så även denna bok.

Så blir du piggare!

I ett TV-program med den kände Michael Mosley fastslogs att bara en sån enkel sak som att plantera ute i trädgården ger mer motion än hushållsarbete som att dammsuga och stryka kläder. Och 200 % roligare som en testperson sa.  Om man sedan gräver, kör en full skottkärra eller bär jordsäckar blir det riktigt bra. Inget nytt, kanske, men kul att få bekräftat!

Odla jordgubbar i sand och gräsklipp (4)
Trädgårdsjobb är bra på många sätt – motion och något gott att äta blir det. Här jordgubbar odlade i sand och gräsklipp

Jag hann inte se hela uträkningen, men de kom fram till att man inte behövde gå på gym bara man höll igång med hushållssysslor, i trädgården och snabba promenader, och att det är bättre att röra på sig varje dag än hårdträna någon dag i veckan. Bäst är bäggedera skulle jag tro. Man ska kliva upp och röra på sig varje halvtimme, vid sittande arbete,  hörde jag nyligen, så det ska jag tänka på. Skallen får också behövlig vila från skrivbordsarbetet.  Ett annat test i programmet var om sötsaker förbättrade koncentrationen när eftermiddagssvackan slår till. Något jag prövat när jag suttit vid datorn med en deadline framför mig. Nej, inte det, försökspersonerna blev bara tröttare, men att tugga på tuggummi piggade upp eftersom blodcirkulationen i hjärnan ökade. Fast prestationen blev inte bättre, däremot ett piller med salvia (kryddväxt) både piggade upp och höjde prestationen. De pillren ska också vara bra mot demens. Allt nya rön får man ta med en nypa salt, men nog lutar det mot att trädgården har hälsosamma verkningar.

Visst är det kul att gräva och plantera. Hellre än att dammsuga!
Visst är det kul att gräva och plantera. Hellre än att dammsuga!

Hälsa och trädgård hör ihop om man också tänker på vilka nyttigheter man kan odla. Förhoppningsvis äter man mer grönsaker om det finns i trädgården.  Jag ser fram emot vårt nya växthus som kommer i mars och hoppas det hinner bli klart så jag får odla där i sommar. Egna tomater är så mycket godare så då ska vi frossa. Men det första som ska planteras är ett litet persikoträd. Då ska jag om några år får plocka lika fina frukter som min dotter brukar få.  Sorten ´Frost´ klarar sig här utan problem.  Förr sa man zon 2, men jag såg att en plantskola faktiskt uppgraderar ´Frost´ till zon 4-5. Härdig här då. Men nu funderar jag på vilka tomatsorter som är godast. Jag tar gärna emot tips.

Vilka är de godaste tomatsorterna?
Vilka är de godaste tomatsorterna?

PS. Missa inte Mandelmanns TVprogram kl 21 ikväll! Där blir det säkert många bra trädgårdstips. DS

En liten men god skörd!

´Tiny Tim´
Körsbärstomat ´´Tiny Tim´

Jag har inget växthus i Salsåker men några tomatplantor satte jag i gamla zinkhinkar och ställde dem i solen framför huset. Sent kom jag igång med omplanteringen till hinkarna så vissa sorter mognar först nu. I höst tog vi hem dem till det enkla växthus vi har i Överbilla och det har faktiskt inte blivit kallgrader där ännu.

Men den rätta mognaden kom först när jag tog in hinkarna för säkerhets skull. En fördel att de gick att ta in, fast om man odlar i växthus tycker jag det är enklare att odla direkt i marken, plantorna torkar inte ut så lätt. Jag planerar nu för ett fint växthus i Salsåker och där tänker jag odla i sand. Den behöver inte bytas ut som man gör med jord. Fast jag ser nu att det är inte så dumt med hinkar heller. Får nu se om vi äter upp allt eller om det blir mera ”soltorkade” körsbärstomater. De jag gjorde sist äter jag som godis. Bara att klyva dem, lägga på en plåt och torka i ca 80 graders ugnsvärme, gärna varmluft. Man får ha koll för de mindre blir klara först. Brända är inte goda!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...