Recept för användning av gurkskörden – Ingrids bostongurka.

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, RECEPT, TRÄDGÅRDENLämna en kommentar

Växthusets gurkor växer kopiöst, så vi äter allt vi kan, och skickar i mängder till barnbarnen. Gurkorna är så söta och knapriga. Men ändå har vi över och hela tiden sprutar det fram fler. Då är det tur att jag fått ett så bra recept av vännen Ingrid. Härligt att ta fram egen bostongurka i vinter. Den verkar vinna på att lagras, för den som fanns i jordkällaren från ifjol var extra god. Egen gurka, paprika och perenn purjo (piplök) ger en fin kvalité. Bostongurka passar till vanlig husmanskost och hamburgare, men min nya potatissallad med bostongurka i smeten är också oväntat god. Recept på den kommer också.

Hemlagad bostongurka med hemodlad gurka, paprika och purjo

Ingrids Bostongurka

800 g gurka
1 röd paprika
1 gul lök
1 liten purjo
1 msk senapsfrö
Lag:
3 dl socker
1 msk salt utan jod
2 dl ättiksprit
2 dl vatten
2 msk hackad dill
1 krm cayennepeppar
1-2 krm mald kryddpeppar
ev 1 tsk Melatin

Hacka/skär de sköljda grönsakerna i små bitar (purjon behöver skäras upp längs med för att gå att skölja ren).

Hemlagad bostongurka

Blanda ihop lagen och koka med grönsakerna tills de är helt mjuka, i ca 10-15 minuter. Är lagen nu för tunn, går den att reda med Melatin (syltningsmedel). Red enligt anvisning på påsen.

Häll upp direkt i förvärmda glasburkar (100 graders ugnsvärme).

Låt kallna och förvara sedan mörkt och svalt.

Vill du ha fler recept, använd min sökruta uppe t höger. Syns på mobilen och paddan i stående läge.

Söta krispiga gurkor från växthuset

Tack alla trädgårdsbesökare!

Den Av Monica Söderströmi FINT INNE, Perenner, Snittblommor, Träd och buskar, TRÄDGÅRDENLämna en kommentar

Fortfarande är trädgården öppen, men inga fasta tider. Bara att dyka upp eller ring innan. Är vi hemma är det öppet, dag som kväll. Roligt att så många fortfarande vill komma, efter så många år!

Besökare från bl a Filippinerna

Dagens besökare är nog inte de sista, men två st längst ifrån – Filippinerna! Den tredje är Nordingråbo från och till. Kul att ca 100 pers har kommit i år från många håll och de flesta nya besökare.

Doftande orientaliska liljor

Nu kan du se de orientaliska liljorna i full blom, de finns även i vinrött, rosa, mörkgult, ljusgult med prickar, och vita. Underbar mäktig kryddig doft! I växthuset dignar tomat- gurk- och paprikaplantor, tjusiga sena perenner blommar, t ex många höstflox och hortensia.

Buketter finns i lådan vid vägen, bara välj och swisha, och bärbuskar, rosor, perenner och bästa äppelsorterna finns att köpa.

Nu och framöver är bästa planteringstiden, så får växterna en bra start till våren. Dessutom har man mer tid på hösten. Ingen entréavgift för enbart växtköp! Mer info HÄR.

Trädgårdsvisning 26/7-26 med guidning i Monica´s Cottage Garden, Salsåker. Även 2/8.

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Perenner, Sommarblommor, Träd och buskar, TRÄDGÅRDENLämna en kommentar

1 t guidning med tips och råd. Se blomningen, växthuset med persikor, många frukt- o bärsorter fr olika länder, asiatiska hörnan, dammen med näckrosor, många vackra buskar och träd, perenner i mängd. jag berättar om godaste tomaten och hallonet, lite om beskärning och odling i sand o gräsklipp. Inträde 100 kr inkl kaffe, barn t 12 år gratis. Efteråt chans att handla växter. Mer info: HÄR. Och 0736 372212. Välkomna!