Massor av användningstips för nyttiga havtornsbäret

På Formexmässan där man också hittar en hel del ätligt, fastnade jag vid en monter med många produkter av havtorn. Camilla och Christer från CC havtornsdelikatesser i Äspered i Västergötland hade så många goda varianter av deras egenodlade havtorn. Och inspirerande tips för användningen. Du som har egna buskar får här idéer för användningen och du som inte har buskar kan beställa produkter från deras webbshop. Eller skaffa egna buskar från BillaBlom! Väldigt gott var allt jag provsmakade och vilken läcker färg sen!

Att den nyttiga oljan i havtorn är bra och motverkar sköra slemhinnor är allmänt känt, men Camilla och Christer berättade att det också visar sig att bären kan kapa insulintoppar efter måltid för friska personer ( ej diabetes) och att bären förstärker och förlänger effekten av det goda kolesterolet. Och massor av C-vitamin och antioxidanter är det i bären! De kan med den äran ersätta apelsiner, samma färg till och med! MEN man får se upp med att äta mycket havtorn om man har anlag för njursten, berättade paret. Oljan bildar ett skikt längst upp så man ska skaka om dryck före användning. Det syns tydligt på nästa bild. De oskakade flaskornas innehåll är nästan ofärgat. Otroligt god dryck, jag ska försöka göra sådan av mina egna bär. Den sura bärjuicen behöver förstås en del socker och ska späs ut med mycket vatten.

Här kommer så massor av användningstips.

  1. Havtornsmarmelad passar till brie- o mögelost, på rostat bröd, blandad med creme fraiche och kryddor som sås till kött och fisk, som gelé till kött.
  2. Havtornssås passar till att ringla på sallad, grönkål eller halloumi, i salladsdressing, blandad med kryddor och soya till en glaze, till glass, våfflor och pannacotta.
  3. Havtornspulver blandas i müsli, strös på gröt eller fil, i smoothies, till brödbakning.
  4. Havtornsjuice, boosta hälsan med 1 tsk – 1 msk/dag
  5. Havtornslemonad – bara drick och njut!
Christer och Camilla har 3000 buskar som varje höst handplockas på bär!

Nu har jag idéer för mina havtornsbär som ligger kvar i frysen. Havtornslemonaden först ut och sedan gör jag havtornssås för att ha till min favorit halloumi! Vad blev du sugen på?

Finfina havtornsbär!

Vill du köpa egna havtornsbuskar så säljer vi bästa och härdigaste sorten på BillaBlom, de nya Eva hona och Otto hane, men de bör förbeställas senast i april om du säkert ska få dem.

Formexmässan 2019: Nya trender med 80-talsvibbar – mer än vitt och fräscht!

Ljust och fräscht i vitt och grönt fanns fortfarande på Formex 2019 men mycket mer färg än så!

I ”More is more”, en av tre olika trendutställningar, var det djärva färger, neon och metallskimrande tyger. Visst känner jag igen 80-talet. Lite svårt bara att ta till sig igen när man redan ”gjort det där”.

Formex 2019 More is More

Färgen cerise fanns det mycket av i skarp kontrast med varmgult, grönt och blått. Plastigt och uppepå alltihopa rosa flamingos. Men också några pastellfärger. Formex skyltar och trendbroschyr var förstås cerise. Hemma har jag en cerise soffgrupp jag gillar, men jag kommer inte att ta in gult och blått i det rummet. Men grönt går alltid hem – alla mina växter!

En trend jag blev lite förtjust i var ”New Materialism”. Vävda rutor, ränder och tryckta mönster gav mig lite Afrika-etno-känsla som jag gillar speciellt med vår härliga Sydafrikaresa i minne. Jordiga färger men också grönt rosa och kornblått och svart mot orange och gult. Hittills nog är det lite 80-tal här och var!

Formex 2019 New Materialism

Tredje delen i trendutställningen ”Kindful Soul” byggde på en harmonisk färgskala med naturens färger med inspiration från Islands torra gräs, aska, berg, himmel och hav. Flytande mönster och färger som från varma källor, norrsken och akvarell. Ett tema för stressade storstadsmänniskor som får må bra i kropp och sinne.

Formex 2019 Kindful Souls

Gröna växter fortsätter att vara trend, krukväxten monstera syntes i utställningar nu liksom förra gången jag var på Formex. Fantastiskt vackra blad och lättskött. Den gamla trendväxten tar jag gärna åter till mitt hjärta. Intressant att se att ” inget är nytt under solen”. I mitt första hem skaffade jag många gröna växter, skaffade stora odlingslådor framför fönstren, det klättrade och växte. Och inredde medd grönt mot blått, blått mot brunt, orange och grönt…


Billigt, gott, nyttigt – läcker vegetarisk förrätt som passar lika bra till middag!

Morotssoppa låter inte så lockande men denna soppa smakar inte alls kokta morötter. Ganska stark kryddning med etiopisk peppar gör susen och en hel del grädde förstås! Pepparn säljs på nätet ofta under namnet Bakoblandning eller Berbere. Allt blir så gott med den kryddan så jag tycker du ska göra dig besväret att beställa den. Annars kan jag tänka mig att cayennepeppar, chilipeppar och spiskummin kan bli gott eller sambal oelek. Allt det finns i vanliga butiker. Men inte blir det som med etiopisk peppar, inte.

Afrikansk morotssoppa

Morotssoppa a´la Africa 6-8 port

10 morötter medelstora
5 dl vatten
1 tsk salt
4 msk finhackad gul lök
4 msk smör
2 msk maizenaredning
5 dl grönsaksbuljong
2 dl grädde
ca 1 msk etiopisk peppar eller annan stark krydda

Slanta morötterna och koka dem mjuka i det saltade vattnet och purea med en handmixer. Fräs löken i smöret tills den är mjuk. Blanda ner samtliga ingredienser i morotssoppan och låt puttra ett tag. Tillsätt mer vatten och grädde om soppan är för tjock. Servera med en klick creme fraiche och något grönt. Jag hade hemodlade ärtskott och lite hackad salladslök.

Som tillbehör är mitt hemgjorda vitlöksbröd så gott. Billigt och och tar bara några minuter att göra. Det ska egentligen göras av helt franskbröd men denna gång hade jag bara vanligt rostbröd i skivor som gick lika bra. Beräkna flera skivor per person för det är så gott. HÄR finns det receptet.

Fler goda soppor hittar du om du skriver in soppa i sökrutan uppetill höger. Min tomatsoppa är urgod och köttfärssoppan innehåller massor av rotfrukter, linssoppa kostar minimalt, rödbetssoppa är inte dumt och jordärtskockor blir en len och fin soppa. Allihopa mycket goda!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...