Ostkakans dag 14/11. Testa min glutenfria med citronsmak!

Ostkaka av keso går fort att blanda till. Men tar lång tid i ugnen. Man brukar smaksätta med bittermandel, men jag bytte till rivet citronskal så blir den fräsch i smaken. Tillsammans med egna trädgårdshallon från frysen ännu bättre! Och riktigt nyttig. Detta recept hittade på jag Allas sida, men det tar mycket längre tid att grädda än uppgivet 50 minuter. Nästa gång väljer jag bort mjölken så blir kakan fastare och klar fortare.

Glutenfri ostkaka med trädgårdshallon

Glutenfri ostkaka 175 grader i minst 50 minuter

4 ägg
1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
500 g keso
1/2 dl mandelmjöl
1 1/2 dl vispgrädde
1 1/2 dl mjölk
1 dl hackad mandel
Smaksätt med några droppar bittermandelolja eller 1,5 msk rivet citronskal

Vispa ihop ägg, strösocker och vaniljsocker. Tillsätt övrigt och blanda ihop. Häll i en smord form och grädda i nedre delen av ugnen tills kakan stelnat. Kan ta lång tid. Serveras ljummen eller kall med vad du gillar. Sylt, bär, lättvispad grädde, vaniljsås, ja, även glass kan funka.

Fira kladdkakans dag 7/11 med ett av mina 7 olika recept!

Vilken ska jag välja av mina favoriter? Klicka på den du väljer så hittar du receptet via länken. Äppelkladdkaka, citronkladdkaka, chilikladdkaka, glutenfri kladdkaka med svarta bönor, kladdkaka med vit choklad, kladdkaka a’ la Schwarzwald eller rödvinbärskladdkaka.

Citronkladdkaka – Enkel och festlig efterrrätt

Jag väljer nog citronkladdkakan, jag har två citroner som ska användas. Fast…jag blir sugen på Schwarzwald-varianten med körsbär…det får bli den ena imorgon och den andra till helgen på Fars Dag. Fast…den med svarta bönor är nyttigare …om man nu ska äta så mycket. Svårt att välja. Har du ett recept du tycker är bra så tipsa gärna.

Superlimpan som är supernyttig och supergod!

Jag lovade att lägga ut receptet på superlimpan jag provade. Om den blev god. Och den höll vad den lovade. Det är så praktiskt att ha mina bästa recept på bloggen så hittar jag dem själv också. Så här kommer det! Bra också att den är glutenfri, så kan jag bjuda alla i familjen. I receptet la jag till torkade aprikoser för att få en smakbrytning, och det blev jättegott. Man kan ju variera efter vad man har. Frön och nötter går också att blanda ner. I den här tappningen blev limpan i varje fall väldigt saftig och god så jag kommer att baka den många gånger. Med så här nyttiga ingredienser kan man unna sig många mackor.

Superlimpa (grundrecept från Tidningen Land) 180 grader i ca 50 minuter

Glutenfri superlimpa
  • 7 dl havregryn
  • 2 tsk bikarbonat
  • 1 tsk salt
  • 100 g råriven potatis
  • 100 g råriven morot
  • 2 ägg
  • 350 g naturell kvarg
  • hackad torkad frukt, ex aprikoser

Mixa havregrynen till ett mjöl ( detta hoppade jag över i farten och resultatet blev bra ändå). Blanda i bikarbonat, salt, potatis och morot. Vispa upp äggen och blanda ner tillsammans med kvarg. Lättast med elvisp.

Idel nyttiga ingredienser I superlimpan

Häll smeten i form med bakplåtspapper (10 x 25 cm) och toppa med havregryn, solroskärnor eller pumpakärnor.

Grädda längst ner i ugnen i ca 50 minuter. Prova med en sticka eller termometer till 98 grader.

Sanningen att säga hade äggklockan stannat när jag kom in efter trädgårdsjobb, så det blev längre än 50 minuter.

Nästa bak ska jag prova att byta ut aprikoserna mot torkade äpplen och kanel. Och sen ska jag prova att göra en jullimpa med röda och gröna tillsatser. Hembakat är toppen, speciellt när det går fort, liksom denna limpa.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...