Påskbak i gult – 3 smaskiga recept på vetebröd med extra godsaker!

Mer inspiration för påskbaket! Solskensbullar med äkta vaniljkräm passar väl toppen nu när våren och solen är åter! Kesokaka med citron är väl lite nyttigare, och saffransbullarna med vit choklad är riktigt farliga – godare bullar finns inte!

Solskensbullar med äkta vaniljkräm
Citronkaka med keso
Mina bästa saffransbullar med vit choklad

HÄR finns recepten. Och HÄR. God och glad påsk!

På torsdag kommer receptet till ett stort vackert brytbröd med pesto. Annars bara vanliga ingredienser man har hemma.

Våra traditionella påskkakor med choklad och godisägg : Fågelbokakor

Enkla att göra och bara så goda. Hinner man inget mer påskpyssel kan det räcka med dessa kakor. Själva mördegskakan blir så god att mannen helst äter direkt, utan påskgarneringen.

Godiskakor
Fågelbokakor till påsk är vår tradition

HÄR finns receptet.

Under veckan lägger jag också ut recept på 3 olika smarriga vetebröd, alla med den glada gula färgen.

Och sedan kommer ett matbrödsrecept med pesto. Ett enda stort bröd i vacker form, för att äta som brytbröd. Det enda speciella som måste finnas hemma är peston, annar är det bara vanliga skafferiegrejer.

Välkommen åter.

Granola med sötad med äppelmos och annat gott från trädgården.

Även vintertid finns det godsaker från trädgården, eftersom jag har laddat frysen. Så nu i kalla februari tog jag fram äppelmos och gjorde en väldigt god och nyttig granola utan socker. Äppelmoset sötar tillräckligt, och det är ju dessutom gjort på mina egna äpplen som aldrig behöver sötning. Mycket havre och frön ingår också. Nötter kan man ta sin favorit. Här får du receptet.

Granola

Granola sötad med äppelmos 100 grader i ca 3 timmar

2 dl havrekli
6 dl havregryn
2 dl grovt hackade hasselnötter eller valnötter
1 dl pumpafrö
1 dl solrosfrö
1 dl kokosflingor
1 dl linfrö
1 1/2 tsk kanel
3/4 tsk kardemumma
en nypa salt
1/2 flytande kokosolja
3 dl äppelmos

  • Lägg bakplåtspapper i en stor långpanna eller två mindre.
  • Blanda alla torra ingredienser, ännu mer kryddor kan tillsättas efter smak.
  • Tillsätt äppelmos och kokosolja (den måste stå framme i värmen för att smälta) och blanda väl med händerna. Det blir ganska kladdigt.
  • Fördela granolan i långpanna och hacka sönder större klumpar.
  • Ställ in i ugnen, gärna på varmluft och hacka emellanåt och rör om.
  • Grädda tills granolan är knaprig. Öppna luckan ibland för att släppa ut fukt.
  • Förvara i tät burk.
Hemrostad granola med mycket godsaker

Idag blev det också mer gott från trädgården/frysen – kräm av jordgubbar och persikor.
Jordgubbarna hade jag fryst in som mos och persikorna som klyftor. Detta recept är ännu enklare.
Koka 50/50 av bären/frukten tills det är riktigt mjukt. Sockra efter smak, jag brukar ta Steviasugar, mycket behövs inte. Rör ut potatismjöl i ett glas med lite vatten och blanda ner under snabb omrörning, så det inte blir klumpar. Enklast om krämen inte kokar då. Låt koka upp under omrörning. Ätes helst ljummen.

Hemlagad jordgubbs- och persikokräm

Såå gott med bara mjölk! Visst är det lyxigt att ha trädgårdens godsaker året runt!