Efterlängtade jultävlingen med 2 fina fröpaket från Impecta!

Den 16 december, 202516 december, 2025 Av Monica Söderströmi Ätligt, Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN

Detta är ett sponsrat inlägg med reklam för Impecta

Återigen får jag arrangera en jultävling i samarbete med Impecta. Många år har Impecta ställt upp på det och fortsätter. Kul, för jag vet att ni är många som går och väntar på tävlingen. Som vanligt är det fina fröer som jag valt ut. I vinstpotten denna gång ligger 2 paket med vardera 10 spännande fröer ur det nya sortimentet. Två vinnare blir det alltså! Dessutom tillkommer snygga svarta etiketter med vit penna!

Jag har valt både blommor och ätligt. För att delta behöver du bara svara på en mycket enkel fråga. Mer info om tävlingen längst ner i detta inlägg.

Sommarfloxen med sin milda färg är en eftertraktad sort, rävsvansen är riktigt lättodlad och blir effektfull i buketter, och ingen sommar utan luktärter, denna har en härlig mättad rosa nyans. Slingerkrassen med en trevlig mörkröd nyans är inte bara vacker och väldigt lättodlad, utan också ätlig. Mormorsväxten klockmalva kan man ha många år som krukväxt. Den går att stamma upp till ett miniträd.

Även 5 sorter att spännande ätliga växter kommer här! Borlottobönan ger stor skörd och går att äta som små baljor, eller sprita de mogna baljorna och koka fröna. Kapkrusbär är bara sååå goda, men behöver sås tidigt och tar stor plats. Tomater vill man ha varje sommar, hemodlade är så mycket godare. Den portugisiska kålen ska vara mild och god och man plockar blad för blad. Dessa snygga matpumpor kan vara kul att odla, tar inte alltför stor plats, med rankor på 1-2 meter.

Blir du nu sugen på att odla alla dessa sorter, så pröva din lycka i tävlingen. Klicka HÄR så kommer du in på tävlingssidan,

Tävlingen pågår till sön 21/12-25 kl 21.00

Smaskiga Red Velvet Cookies med rödbeta,torkade bär och vit choklad.

Den 15 december, 2025 Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens

Till jul är det kul med en röd kaka, så jag förändrade mitt goda recept på saffranscookies. Istället för saffran har jag rödbetsjuice som egentligen inte ger någon smak, men däremot en fin färg. Jag rev rå rödbeta, la i en sil och pressade ut juicen med en sked. Till en sats använde jag 20 ml och tillsatte dessutom 1/2 dl extra vetemjöl. Med denna mängd blev kakorna mer som rosa. Vill du ha ännu rödare går det att ta mer juice och förstås mer mjöl. Den amerikanska Red Velvet Cake innehåller karamellfärg, men jag föredrar äkta innehåll när det går. När man förändrar degen så här är det klokt att grädda en provkaka först.

I saffranscookiesen tillsätter jag ofta torkade bär som jag har mycket av. Denna gång torkade saskatoonbär, men det går att utesluta. Nedan hittar du originalreceptet.

Vill du ha mer bak- och julideer, sök i rutan med förstoringsglaset på Julgott eller Julinspiration.

Önskerepris: Julgott 4: Cookies med saffran och vit choklad

Spaljerade äppelhäcken är slutskördad! Favoritsorten heter Rubinola.

Den 2 november, 20252 november, 2025 Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Nog är Rubinola min favorit, och egentligen några till av mina många äppelsorter. Pecka vill jag inte heller vara utan. Men Rubinola är verkligen speciell. Ljusgult fruktkött med aromrik lite tropisk smak. Skalfärgen drar lite mot rödorange och gult. Denna sort har mest C-vitamin av alla äpplen. Därför mörknar inte fruktköttet, så exempelvis i en sallad gör det sig bra. Men mest är det ett helt underbart ätäpple. Väldigt hållbart också. Än så länge har jag inte fått så väldigt många frukter, men när skörden blir större kommer jag att spara ända fram till april.

Rubinola favoritäpple odlat på spaljerad äppelhäck

Här jag odlar i Höga Kusten i zon 4-5 i en norrsluttning nära havet kan man tro att det inte går så bra. Men det är tvärt emot. Jag har 40-50 olika äppelsorter inympade på drygt 20 äppelträd, små och stora. Till och med Gotlands landskapsäpple Stenkyrke mår gott här. Det är angett till zon 1-2, men vid inympning på annat träd påverkas ympen av det trädet och blir härdigare än annars. Så numera samlar jag på alla möjliga äppelsorter eftersom det går så bra och alla sorter har olika smak och egenskaper. Det enda som kan vara problem, är att vissa sorter behöver en längre sommarsäsong med högre värmesumma. Men i och med klimatuppvärmningen kommer det gå bättre och bättre i våra trakter. Sedan gör odling på spaljeer av olika slag att äpplena mognar tidigare och grundstammens (rotsystemet) sort, här P 60, sägs tidigarelägga mognaden en vecka.

Det blir fina äpplen på spaljerade äppelträd

Rubinola är den sort som mognar sist hos mig. Alltså, man ska inte invänta full mognad utan tar dem när de är plockmogna, dvs äpplet ska lätt släppa från trädet när man vrider det uppåt och skaftet ska sitta kvar på äpplet. Helt bruna kärnor är ett tecken på full mognad så för att kunna lagra länge, bör kärnorna bara ha börjat få lite färg. När jag skördade idag ramlade ett äpple. Det var fullmoget och bara så gott! Övriga satt rätt hårt så jag hoppas att lagringen funkar. Rubinola brukar sitta hårdare än andra sorter. Tänk att på nya året få hämta egna Rubinola i jordkällaren!

Innan vi åkte bort förra veckan virade vi in trädet i fiberduk, inte bara för att skydda mot frost, för äpplena tål lite grann medan de sitter kvar på trädet. Nej, mest för att skydda mot fåglarna. De verkar ha stenkoll på när äpplena börjar bli goda. Och hackade äpplen går förstås inte att lagra. Trädet såg mer ut som ett spöke, passande vid Halloween kanske! Jag fördrar i alla fall äppelspöken!

För att äpplena ska gå bra att lagra måste de in i kylen redan ikväll på max 8 plus. När jordkällaren fått lämplig temperatur, helst kring 4 grader, flyttar vi dem dit.