Karva en fin pumpalykta till Halloween och Allhelgona !

En finare pumpa än de grinande monstren vill jag ha. Så jag väljer mönster med blommor och blader. Traditionen säger att man ställde fram karvade pumpor för att skrämma onda andar. Då tycker jag att vackra pumpor sprider en bättre atmosfär, så där trivs bara ljuset, som ju är temat för Allhelgonahelgen när många tänder ljus på sina anhörigas gravar. Ljuset kan motverka mycket ont!

Pumpa med blomstermönster

Sju pumpor lyckades jag odla fram i år för första gången Så kul att få dekorera med dem. De mindre använder jag hela inomhus tillsammans med annat pynt.

Pumpa till Allhelgona

Jag ritade mönstret och kanten för locket med en smal tuschpenna och skar med en liten skalkniv. Sedan var det bara att gröpa ur, enklast med en stabil glasskopa. Jag sparade några cm tjock vägg så det säkert skulle hålla ihop när jag skulle skära mönsret. Eftersom jag bara odlat nakenfröpumpa hade jag sett fram emot att få ta hand fröna så dem plockade jag ur och la på ett fat att torka (de blev jättegoda!) Själva fruktköttet kastade jag eftersom jag hört att det inte är gott. Fast jag tog en tugga och det smakade okej, så jag ska nog prova att baka en pumpapaj av nästa pumpa.

Sedan vidtog det roliga/svåra, att skära ut mönstret. Inte skära igenom, utan bara ta bort själva skalet. I garaget fann jag en sorts skålat huggjärn, knappt 1 cm brett, avsett för snideri. Det använde jag till större ytor men kanterna blev inte jämna så jag bytte till skalkniven där. Lite ojämnt resultat, men för att vara första gången får jag vara nöjd. Jag är så glad när jag ser lyktan lysa på kvällen. De små hålen är gjorda med borrmaskinen. En ljusslinga på batteri ligger inuti.

För att öka hållbarheten har jag baddat lyktans insida noggrant med ättiksprit. En vecka har den hållit än så länge, stående utomhus vid plusgrader och annars i uterummet.

Mitt nyaste gurkrecept – Picklad gurka med dill och dragon!

Så här på hösten behövs bra recept för att bevara alla gurkor som nu precis är slutskördade. Egna gurkor är så goda – mycket mer smakrika. Detta nya recept som jag fann, lägger jag till min samling. Lite förändringar har jag gjort. Riktigt gott och så snyggt på tallriken blir det med tjocka stavar skurna på längden. HÄR finns mina tidigare gamla populära recept.

Picklad gurka med dill och dragon

Picklad gurka med dill och dragon

Slanggurkor, ca 1,2 kilo
2 vitlöksklyftor i skivor
En knippa dill, fryst går också bra
1 tsk torkad dragon
5 dl vatten
2 1/2 dl ättiksprit
1/2 dl strösocker
2 msk salt
2 lagerblad
2 tsk senapsfrö
2 tsk dillfrö
1 tsk hel svartpeppar
1/2 tsk chiliflakes
ev Atamon för hållbarheten

Koka upp vatten, ättiksprit, socker och salt. Rör tills det löser sig. Ta kastrullen från spisen och tillsätt övrigt, förutom vitlök och Atamon.
Låt lagen kallna medan du skär gurkan. Dela den först i längder som passar burkarna. Skär sedan varje del på längden i 4 delar, eller 6 delar om gurkan är tjock. Lägg burken på sidan och stapla in gurkstavarna tätt. Stoppa in vitlöksskivorna här och var.

När lagen svalnat helt kan du tillsätta Atamon, mängd enligt förpackningen. Häll lagen i burkarna så det täcker med marginal. Rör om i lagen så inte alla kryddor stannar i kastrullens botten. Har du packat stavarna tätt flyter de inte så lätt upp. Ställ in burkarna i kylen och skaka lite ibland så säkert lagen täcker bra. Efter några dagar är det dags att provsmaka!

Utan Atamon ska hållbarheten vara 2-3 veckor enligt receptet. Med Atamon vet jag inte än, det får bli ett test, men jag gissar att det hinner bli uppätet fort…Mums!

Experttipsen för att ta hand om dahliorna inför vintern!

Dahliaknölar till vinterförvaring

Dags att gräva upp dahliorna! Erin på Floret Flower Farm delar med sig av sina experttips, även om hur man förvarar och delar dahliaknölarna. Jag har tidigare berättat om mina tips, men blir det spännande att se vad Erin säger! Just nu får man en gratis web-minikurs om man anmäler sig kvickt! Gå in på adressen nedan och klicka på ”Sign up now”. Längre ner på sidan kan du registrera för mer uppdateringar. Erin som med sin man driver en stor snittblomsodling och fröodling bjuder då och då på sådana minikurser. Toppenbra, måste jag säga, och ofta gratis, liksom nu. Så jag rekommenderar att du även registrerar dig för det. Då får du mail emellanåt, men inte så att det blir för mycket. De bor i staten Washington som ligger nordväst i USA, allra längst upp. Många helt underbara bilder bjuder hon också på ibland.

https://floretflowers.com

Dahliors höstfägring