Alla kan odla… groddar!

Detta är ett samarbete med Sproutly

Har man inte en trädgård eller när den är frusen och kall – som här just nu – kan man ändå odla. Det enda som behöver tillsättas är vatten och inomhus på köksbänken frodas snart goda nyttigheter! Nu har jag testat att grodda alla möjliga frön från Sproutly.se och använt i olika recept som jag delar här. Det är enkelt att fixa en fin uppläggning med lite groddar och på köpet får man massor av hälsosamma vitaminer och antioxidanter.

Ägg, sill och purjolöksgroddar, god kombo

Tidigare hade jag bara prövat att grodda alfalfafrön och mungbönor och kände egentligen inte till så många andra alternativ. Nu har jag blivit förtjust i purjolöksgroddarna som passar till allt som man brukar ha lök till, och visst är de dekorativa, läckert ljusgröna med sina svarta frön! Andra favoriter var rädisgroddar och broccoligroddar. Mixen med mungbönor, adukibönor och röda linser smakade gott och milt. Jag hade inte alls koll på att man kan grodda så många olika frön och bönor, men nu vet jag…

Praktisk groddburk i plast

Förut har jag groddat i en gammal yoghurtburk, men dessa groddburkar från Sproutly är onekligen praktiska och snygga. Bara att lägga en handduk över så att groddarna får mörker. När de börjar vara klara kan de få lite ljus så blir de lite gröna. För att grodda sköljer man fröna först under varmvattenkranen, sedan med kallt vatten flera gånger. Så ska de blötläggas i nytt vatten över natten eller längre. Bra anvisningar finns i Sproutlys groddskola på deras sida. När blötläggningstiden gått är det bara att skölja ur och ställa burken upponer i diskstället. Sedan ska fröna sköljas någon gång per dag. Jag gjorde det när jag kom ihåg helt enkelt och det började vara lite fukt i burken. När jag tyckte groddarna vuxit lagom la jag över i en annan burk och stoppade i kylen. Ja, vi åt också förstås, men det blir mycket groddar av bara några msk frön. Den tomma groddburken laddade jag igen med nya fröer, på så sätt finns det alltid färska groddar. Enklare sätt att odla finns knapppast.

Läckra knapriga groddar

Här får du några tips på användningen av groddar. Fast egentligen är de godast som de är och som tillbehör och extra krydda. Men en fin förrätt till påsk med alfalfagroddar kanske kan vara nåt!

Förrätt med groddar

Här har jag använt favoriten getost och kombinerat med alfalfagroddar som är ganska milda i smaken, för att inte ta bort getostens smak. Getosten har jag doppat i hallonpulver och droppat på lite hallonbalsamico. Kokta tärnade rödbetor till. Nyttigt och väldigt gott.

Smoothie med groddar

En osötad smoothie med groddar blir en bra vårvitaminkick. Jag mixade några dl egen äppelmust, äpple, banan, en blodapelsin, alfalfagroddar, yoghurt och och lite annat jag hade hemma. Bara att mixa ner det man tycker är gott. Vill man ha mer sött kan man tillsätta hackade dadlar eller torkade aprikoser.

Sallad med halloumi och rädisgroddar

En blandad sallad vinner på ett tillskott av groddar, här hade jag rädisgroddar som liknar just rädisor i smaken. På toppen en annan god, lite salt ost, halloumi, som jag grovrev och stekte i smör.

Bakad potatis med skagenröra och rädisgroddar

När vi gjorde bakad potatis med skagenröra behövdes lite sting och då var rädisgroddar perfekt. De är vackra de också. Ja tänk vad groddar passar in!

Tips på tre vackra träd

Träd kan vara vackra för blomningen, höstfärgen eller vackra blad.

Ett rosablommande träd önskar många sig. Bergkörsbär till exempel. Men bor man i riktigt kalla trakter kan blodhäggen vara ett nog så vackert alternativ. Kan du hitta något vackrare? Den kan växa i en stor del av Norrland då den klarar zon 6.

Blodhägg Prunus padus ´Colorata´

En av mina favoriter är ullungrönnen. Den knalligaste höstfärgen man kan tänka sig. Kan också dra mer mot rött än den här bilden från hamnen i Övik. 6 meter hög och trivs i zon 5, ev 6. Rydlinge plantskola i Skellefteå har på sin provodling kommit fram till zon 5-6 för ullungrönnen.

Ullungrönn Sorbus ´Dodong´

Både manchurisk valnöt och kaukasisk vingnöt är vackra med sina jättestora palmlika blad. Vingnöten får också långa hängen med limegröna frökapslar. Zon 4-5. I Övik finns den i Stadsparken där den vuxit massor sedan den planterades vid millenieskiftet, därav kallas vi den millenieträdet. Den syns helt klart trivas i våra trakter.

KOM IHÅG att i år gäller förbeställning hos BillaBlom, fast en del finns kvar sedan ifjol, övrigt beställer vi exakt det du vill ha. Men tidig beställning, typ nu, är säkrast. Pioner och kanadensiska rosor kommer vi att ha på lager.

Kaukasisk vingnöt Pterocarya fraxinifolia

Kul att ympa in fler sorter i fruktträden!

När man börjar ympa blir man lätt biten. Man lyckas ofta och får fler och fler sorter i sina fruktträd. Mitt äldsta äppleträd innehåller nu 20 sorter. Tänk vilken syn och vilken smak när alla ger frukt! Jag brukar göra barkymp ungefär i början av juni, när barken släpper. Det är enklaste sättet. Men redan igår ympade jag mitt päronträd eftersom jag har svårt att nå upp. Snön ligger kvar där i trädgården i Nordingrå så jag ställde bara en trappstege på snön så nådde jag upp.

Läggymp på päronträd

Den här tiden är det läggymp som gäller, då fäster jag ympkvisten i en kvist i trädet av motsvarande tjocklek, snittar snett och lägger mot varann. Nu handlar det om precision för att de ska passa perfekt. Därför är detta sätt svårare. Men inte omöjligt. Här har jag ympat in en päronsort jag fått via en kontakt på Facebook. Hon som skickat den kallar sorten Ockelbopäron. På nästa bild har jag äppelsorten Rubinola som jag gjorde som barkymp för något år sedan. Då sätter man gärna in två ympkvistar som hjälper till att läka ihop snittet. Den ena har jag klippt kort så det kommer frukt på den. Bara en kvist ska få växa vidare till en lång gren. Svenskodlade Rubinola har sålts ett tag i matbutikerna. Vilken god smak de har! Spännande blir det att få plocka mitt egna första Rubinola, men det får jag nog vänta på något år till. Men hittills har jag smakat från mitt träd Lobo, Melba, Oranie, Säfstaholm, Aroma, Close, Stenbock, Gyllenkroks Astrakan och fler sorter kommer i år att ge frukt. Härliga tider blir det!

Vill du lära dig att ympa på befintligt äppelträd håller jag kurs i början av juni, beroende på väder. Och om det blir nog många anmälda. Anmäl dig redan nu om du vill delta. Det sker till Sensus Örnsköldsvik. Vi väljer en tid som passar alla. Mer info längst ner på sidan HÄR.

Ymp med Rubinola. Här har jag använt frystejp och ympvax. Går det också.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...