Mitt bästa recept på semlebullar och nya receptet på snabbgjord mandelmassa

Luftiga semlebullar får man med detta recept, kanske tack vare hjorthornssaltet. Och mjölet ska man hålla igen på så mycket det går. Ett nytt recept på mandelmassa med det nyttiga trendbäret havtorn blev det också som omväxling. En lite syrlig och smidig massa med fin konsistens.

Hembakade luftiga semlor

Semlebullar 18 små 225 grader (denna gång gjorde jag 24 st och höjde ugnsvärmen lite)

75 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 ägg
1/2 msk malen kardemumma
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 10 dl vetemjöl, gärna mindre

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, ägg, kardemumma och hjorthornsalt. Blanda ner mjölet (spara lite till utbakningen) och arbeta degen 3-4 minuter i köksassistent. Lägg över en handduk och låt jäsa till dubbel storlek. Ta upp degen och gör 18 runda bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under handduk tills de är fluffiga. Bullarna behöver inte penslas då det ändå ska var florsocker ovanpå när de är fyllda. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter. Låt svalna innan du fyller dem.

Det ska bli mandelmassa med havtorn

Bäret som tar världen med storm, ett friskt och syrligt bär, lite som en svensk passionsfrukt, nämligen havtornet!  Så sa kocken i morgon-TV som gav mig idén. Men hans recept var onödigt krångligt så jag gjorde mitt eget.

200 gr mandelmjöl (jag brukar köpa det billigt på Lidl)
200 gr florsocker
50 gr havtorn


Blanda mandelmjöl och florsocker i en matberedare. Passera havtornsbären genom en sil och häll ner saften medan maskinen går. Häll inte i all saft direkt utan ta så mycket att du får önskad konsistens. För mig gick allt åt och mandelmassan blev perfekt i konsistens. Fin gul färg också. Dessutom väldigt nyttiga vitaminer! Kanske det går att hitta på något med den till påsk också. Fast då är den nog slut. Får bli en till sats…

Å så god mandelmassa med glad färg!

Har du tips på snygg spaljé till min vackra klätterros?

Klätterrosen ´Camelot´har dragit iväg och behöver något snyggt att klättra på. Jag är så glad att den klarat flera vintrar och blivit stor. Tydligen riktigt härdig. Så vacker skiftande färg, blommar hela sommarn och har en härlig citrusdoft. Efter att ha haft bara några rangliga käppar är det dags för en snygg klätterställning kommande sommar. 3 m kan rosen bli, men knappast här i norr. 2 m senaste sommarn är jag glad för.

Camelot, klätterros

Jag tänker att ni läsare har några bra tips. Vad snällt om ni ville skicka in bilder på mail :info@gladigront.se eller i kommentarer i Facebookinlägget. Hembyggda eller svetsade går att ordna. Rosen växer fristående precis bakom mitt kastanjestaket, så vad som helst passar inte in, och det ska inte ta över rosen. Den måste få glänsa! Stödet kan inte heller vara platt som en väggspaljé utan rosen ska växa som en hög rund buske.

Bakom detta staket men lite längre upp växer rosen

Tack snälla, på förhand!

Jag utnämner 2020 till Pionens År!

I år satsar vi på pioner hos BillaBlom, även i vår egen trädgård. Pioner har allt. Underbart vackra, tåliga och härdiga, långlivade, passar till snitt, många sorter trivs i lerjord, och de får vara ifred för gnagande djur. Vi har dragit ner på en del verksamhet, men när det gäller pionerna växlar vi upp. Så många ovanliga har vi aldrig haft tidigare. De kommer att finnas både som barrotade (enbart rötterna utan kruka) under våren till extra bra priser och krukade under sommaren, så att alla besökare på trädgårdsvisning får möjlighet att köpa sig en sådan godbit. Scrolla ner och se några av dem! Men nu först vill jag visa den jag planterade i höstas.

Ljuvlig varmrosa pion utan namn, Quadhybrid

Den ovan är en ovanlig Quadhybrid, korsning av 4 sorter. Jag har suktat efter den och i höstas fick jag köpa en bit av Öviks pionexpert Maud, som sått denna själv. Vid sådd blir det alltid en ny sort, vilket betyder att denna inte finns att köpa. Så vida du inte frågar Maud förstås. Pioner kan se ut på många sätt. De vanligaste får stora fluffiga bollar. En del är halvdubbla som ´Coral Sunset´. Den liknar den flotta´Coral Charm´men är lägre och doftar bättre. Båda kommer att finnas till riktigt bra priser. HÄR kan du se min ´Coral Charm´m fl, den imponerar alltid om den blommar när det är trädgårdsvisning.

Coral Sunset hybridpion
Callie´s Memory, Itohpion

Här kommer några fler smakprov på dem som kommer att finnas, en del till så bra priser, från 45 kr, att man kan unna sig en hel häck med pioner! Flera av samma sort blir alltid finast, så vi ska även erbjuda paketpris. Pionrötterna finns i olika storlekar från 1/2 till 3/5 (det är antalet ögon/tillväxtpunkter). Denna leverantör har vi testat en gång tidigare och det var mycket fin kvalité på rötterna. De håller högre priser än andra men denna gång har vi fått ner priset pga av större mängd. Vecka 9 kommer den första leveransen. För dig som inte bor i närheten, kommer vi eventuellt att kunna skicka med posten. Flera sorter av de ovanliga itohpionerna kommer också. Jag presenterar alla längre fram. Det kommer många pioninlägg i år, har jag tänkt. Både under den tiden de finns att köpa och när blomningen sätter igång i min pionträdgård. Ja, hos mig är det ju Pionens År!

Lord Kitchener, luktpion. Så snygg färg!
Wladyslawa luktpion, (kallas ibland Bowl of Love). Liknar kända Bowl of Beauty men är bättre, doftar gott, är extremt blomrik och behöver inget stöd.