Mina bästa tips för att vinterskydda trädgården.

Precis innan vintern slog till här i norr, med snö, blåst och kallgrader, hann jag att förbereda trädgården. men har du inte fått mycket snö, finns fortfarande chansen. Speciellt behöver unga fruktträd skydd inför vintern. De är rena godiset för gnagare.

Skydda rosorna med sand

En hög med grov sand (samma jag odlar i enligt Åkerstedts metod) skyddar känsliga rosor både mot vinterkyla och den brännande vårsolen. Det här är favoriten “Camelot”, en klätterros som blommar hela sommaren och doftar fantastiskt. Den har vuxit väldigt fort sedan planteringen. Dessutom har jag några Austinrosor som jag är väldig rädd om. Sand är bra, för den skyddar utan att det blir fuktigt, som när man kupar med jord. I efterhand la jag också på lite granris.

Svartkål även kallad palmkål

Den fina svartkålen tål kyla och går att plocka även under snön, så härligt att få plocka färska grönsaker nu. Men rådjuren tycker också om den så här har jag hängt upp oasisklossar indränkta med björktjära som luktar riktigt gott för människor, men rådjuren skyr den. Klossarna har ett tak av en plastburk så regn och snö inte lakar ur tjäran, och en ståltråd trädd igenom för upphängning. Har man inte björktjära går det också att doppa klossarna i blodmjölssoppa, som verkligt stinker. HÄR längst ner i det inlägget finns receptet.

Löv som vintertäckning

Löv är värdefulla så jag tar vara på allt, så småningom blir de till fin mull, men nu får de skydda perennkrukorna som ska klara sig tills försäljningen nästa sommar. Jag har först lagt ikull krukorna så det inte blir blött och is i dem.

Bädda komposten för vintern

De kompostlådor som är fyllda fick också ett rejält lager med löv så kan allt material inunder kan gotta sig och fortsätta förmultna nästa sommar. Väldigt bra jordförbättring blir det, speciellt vid plantering av fleråriga träd och buskar. Gratis och mycket bättre än säckjord, som jag helst inte använder vid plantering.

Fiberduk över jordgubbslandet

En del av jordgubbslandet är planterat rätt sent i år så det behöver skydd. Äntligen fick jag tag på min favorit Bounty som jag tagit revplantor ifrån. Det är också bra för de redan etablerade plantorna. En begagnad duk med lite hål duger gott.

Gnagskydd till alla fruktträd

Lite slitigt är det att gå runt och sätta gnagskydd på nästan alla fruktträd, men desto härligare när jag får skörda superfina frukter. Cirka 30 olika sorter fick jag smaka i år, och mycket är kvar på lager i jordkällaren. Blir det ett sorkår kan fort träden ödeläggas. Riktigt gamla träd med grov bark brukar de inte ta, men jag känner mig aldrig säker förrän skydden är där. Här i norr når snön ofta ända upp på skydden, då gäller det att trampa ihop så rackarna inte kan ta sig upp ovanför skydden, eller skotta. Trampar man bra nere vid marken hindras de också att ta sig fram under snön. Även prydnadsträd kan blir angripna, exempelvis är ullungrönn omtyckt.

Klippa ner pioner

Det är en fördel att klippa ner pionerna på hösten, för att förhindra att svampsporer övervintrar. Däremot mår de flesta andra perenner bättre av att vänta till våren med nedklippning. Tjusiga sommarrudbeckia ´Sahara´ säljs som sommarblomma (frön från Impecta) men den är flerårig om man kan låta den vara kvar på hösten.

Sommarrudbeckia ´Sahara´

Vitlöken ska planteras sent och jag hann precis. Jag har också förberett några rader för tidig morotssådd. Hemodlade morötter är så goda, men på våren brukar jag inte hinna med i tid, så de blir aldrig stora. Nu är allt klart så jag kan så redan när snön tinat bort, även om det är fruset. Jag har tagit undan en hink av jorden som jag på våren kan ta inomhus och tina upp för att strö över fröna. Säckjord är ingen favorit här, som du kanske märkt.

Höstplantering
Is på dammen

För fem dagar sedan la sig isen på dammen, så nu är säsongen över för gott. En lång varm höst blev det tacksamt nog. Hoppas nu på lagom med snö – inte mer än man orkar skotta och inte så mycket att fruktträdens nedre grenar måste skottas fram för att inte brytas. Kall lätt snö är dock ett mycket bra isoleringsmaterial, som sågspån, sa någon.

Snabbakad chokladkaka med bondbönor till Fars Dag

Istället för att baka chokladkaka med köpta svarta bönor, odlade långt bort, bakar jag med bondbönor från egen täppa. Kakan är mäktig så en liten form räcker till 8 små bitar. Den som inte har odlat bondbönor kan köpa, sist såg jag i frysdisken på Lidl. Och till sommarn kan du odla själv, bland de mest lättodlade grönsakerna, det går bra även i Norrland. Med innehåll av bönorna får vi fibrer och protein. Men fortfarande en saftig god kaka med fin konsistens, lite som kladdkaka trots genomgräddad. Inte så väldigt söt men med god smak av kaffe och andra tillsatser. Den som vill kan förstås öka på sockret. Enkelt att laga till, då allt blandas i matberedaren.

Mäktig chokladkaka

Chokladkaka med bondbönor 8 bitar 175 grader 15-20 minuter

1 1/2 dl kokta bondbönor utan skal
1/2 dl riktigt starkt kaffe
1/2 dl solrosolja
3/4 dl socker
1/4 -1/2 dl kakao
1 krm salt
1 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
Ev valfri smaktillsats som rivet limeskal, mynta eller pepparmintsdroppar, finhackad chili eller vad du gillar.

1/2 dl grädde
50 gr mörk choklad

Halllon till dekoration

Bönorna ska förvällas och när man tar av det vita skalet visar sig två läckert gröna bönor!

Mixa bondbönorna i matberedare med kaffe och olja. Tillsätt socker, vaniljsocker, salt, vetemjöl och ev smaktillsatser och kör lite till. Smörj en liten pajform ca 16 cm med lite matolja. Häll i smeten och grädda i mitten av ugnen ca 15-20 cm. Prova med sticka att den är torr även i mitten. Alltså torrare än en vanlig kladdkaka. Hela kakan blir ändå lite som en kladdkaka.


Koka upp grädden, ta kastrullen från värmen och bryt ner chokladen. Rör tills den smält och bred på den kalla kakan. Dekorera med hallon. Servera med extra hallon vid sidan.

Chokladkaka med bondbönor

4 härdiga rosor som blommar hela sommaren.

Vad härligt att få plocka in rosor även nu i september! De flesta härdiga rosor i zon 5 och uppåt, är engångsblommande. Väldigt rikligt, men sedan är det över. Jag är så förtjust i engelska Austinrosor, de blommar hela sommaren och doftar helt underbart. De är kinkiga, så jag har bara två stycken som klarar vintrarna. Men kanadensiska rosor blommar hela sommaren, eller åtminstone kommer med flera nya flor.

Bukett med trädgårdsrosor

I buketten har jag den ljuvligt ljusrosa ’Morden Blush’, som jag grävt ner i växthuset. Den tål visserligen kyla, zon 7 enligt uppgift, men regniga somrar ruttnar knopparna, så i växthuset trivs den och första floret kommer extra tidigt. Väldigt lätt eller obefintlig doft liksom de flesta kanadensiska. I Kanada används den till brudbuketter. Det finns många kanadensiska att välja på, alla tåliga och härdiga, som inte alls behöver växthusskydd.

Kanadensisk ros ’Morden Blush’

Den mörkrosa rosen heter ’ Camelot’, z 4-5. En kraftigväxande långblommande klätterros med så vackra strimmiga kronblad. Doftar gott också. Just nu min favorit.

´Camelot´ klätterros

New Dawn’ är en silverrosa klätterros som klarar minst zon 5. Här klarar den sig bra utan vinterskydd, men blir inte särskilt hög. Kan bero på lite för dålig plantering, får jag erkänna. Lite blaskig färg för min smak, men lättskött.

’New Dawn’ klätterros

Mme Boll’ remonterar under sommaren, men så här sent ger den inga blommor hos mig. God doft och blir en liten buske, max 1,2 hög. Går också att odla i stor kruka.

’Mme Boll’ portlandros

Här finns ett gammalt inlägg med flera av mina rosor.