Mina godaste cookies med egna torkade svarta vinbär och vit choklad. Recept här och tips om att torka bär!

Snart mognar vinbären så jag använder fjolårets torkade i baket. Blir så gott med syrligheten. När de är slut är det enkelt att torka mer av årets. HÄR är inlägget om att torka bär. Funkar för många sorters bär. Och HÄR är receptet till supergoda cookiesen. Uteslut bara saffran och tillsätt en näve torkade vinbär. Andra torkade bär går förstås också bra. Och lite extra grovhackad vit choklad i smeten skadar inte…

Cookie med torkade bär och vit choklad

Ljuvliga blommande buskar i vitt

Oj så det blommar i år! Allt från skogens rönnar till trädgårdens buskar och träd. I pionträdgården går alla fondens buskar i vitt. Syren förstås, som sprider sin härliga doft när jag sköter om pionerna. Bredvid den har snöbollsbusken ´Strömsund´ brett ut sig med sina söta bollar. Först härligt vårigt limegröna och sedan vita. En aronia blommar också rätt så fint på sin kant. Det bästa med den är de nyttiga svarta bären och eldig höstfärg. En tidig Quad-pion, ´Athena´, med vita kronblad skimrar med en aning rött. Vitt är inte bara vitt utan kan tonas, liksom snöbollarnas limegröna skiftning. Quadpionen är egentligen ingen buske, utan vissnar ner på hösten liksom andra perenner. Men den växer otroligt och är i storlek som en mindre buske.

Vit bondsyren och Quadpion ´Athena´

Jag önskar att det gick att behålla snöbollsbuskens blommor längre. Helst som ljust limegröna. Jag måste skynda mig att ta in dem i vas. Värmen gör att allt blommar över så fort. Underbart är kort – det är sant. Men så bra då, att denna sort ´Strömsund´ är en riktig överlevare, även i kallt klimat. Så nästa år blir det än mer blommor.

Snöbollsbuske ´Strömsund´ zon 6

Äppelblom är vackert, men här har träden blommat över. Dock blommar fortfarande andra ur samma släkte, till exempel bukettapeln med mängder av vita små äppelblom. Busken får ingen omsorg, men blommar snällt varje år. Mycket tålig och frisk.

Blommande bukettapel
Bukettapeln blommar mäktigt- det är mer vitt än grönt just nu

Vita blommor i all ära, men doftar de också är allt komplett. Min dubbla syren ´Mme Lemoine´ gillar jag för de tjocka klasarna. De är först lite gulaktiga men slår ut i vitt.

Vit dubbel syren `Mme Lemoine´

Härliga häggmisplar – fin försommarblomning, vacker höstfärg, goda bär!

För häck eller solitär finns flera fina häggmisplar att välja på. Här blommar de som bäst i slutet av maj och början av juni. Mina favoriter i släktet är bärhäggmisplarna som har allt. Alla häggmisplar har ätliga bär, men dessa buskar får stora söta bär med lite mandelsmak. Min buske ´Thiessen´ blommar överdådigt i år sedan jag beskar den i förfjol och det kom många nya fräscha grenar. Det är bra att hålla ner höjden också, för att nå att plocka bättre. Annars blir höjden 4-5 m. Den kan skjuta lite rotskott, men då får man extra buskar att gräva upp. Vi har några sådana fina plantor till salu.

Saskatoonbär ´Thiessen´ zon 7

Blomqvists plantskola i Finland säljer många olika sorter av bärhäggmisplar, sorter som kommer från Kanada, där bäret är det näst populäraste efter jordgubbar. Saskatoon kallas bäret, ett spännande namn jag föredrar.

Saskatoonbären går att plocka som rödlila, men blir mörka som fullmogna. Zon 7.

Sorten ´Ballerina´ ska ha de största och godaste bären, så jag har även en sådan buske på tillväxt. Det är en kopparhäggmispel med kopparrött bladutspring och orange höstfärg. Samma här att med beskärning kan man behöva hålla ner busken som blir 4-6 m. Och så har jag en liten ´Martin` som blir 3 m och smakar extra gott. Till slut blir det mycket bär, men kan det bli för mycket av sådant??! Och dessa är mycket snabbplockade och lättodlade. Där svartvinbär trivs så går även dessa.

Amelanchier laevis, kopparhäggmispel ´Ballerina´, zon 5

Prakthäggmispel, Amelanchier larmarkii, är en vanlig prydnadsbuske, även använd för häckar. Samma vackra blomning men man får se upp så den inte drabbas av mjöldagg, en vit beläggning på bladen som gör att busken växer sämre och inte ser den trevlig ut heller. I torra lägen kan det uppkomma och vid stark kvävegödsling kan det förvärras. Jag vet folk som fått detta på hela häcken här i Övik, och inte får bukt med mjöldaggen. Annars är den inte så vanlig i norr. Så denna sort är nog säkrast att sätta bara som enstaka så man kan passa med vatten. En kraftig lerjord håller också fukten bra. Min ´Ballerina´ kan också få mjöldagg men bara i slutet av sommaren, men jag har valt en fuktig växtplats så blir det inga problem.

Snart överblommad häggmispelhäck, Amelanchier spicata z 6

En perfekt häckväxt är häggmispel , Amelanachier spicata. Den växer smalt, 3-4 m högt utan beskärning, förutom vid etablering. Täta mångstammiga buskar ger också vindskydd och de blommar lika fint som de tidigare nämnda, får höstfärg och angrips inte av mjöldagg. Bären är ätliga men inte goda. Den har status som E-planta, alltså en sort utvald för att vara frisk och odlingsvärd i Sverige. Jag tycker om den extra för bladutspringet på våren med ljusa lite ludna grågröna blad.

Häggmispelhäcken ger en bra ridå mot vindar och insyn.