Mitt bästa recept på semlebullar och nya receptet på snabbgjord mandelmassa

Luftiga semlebullar får man med detta recept, kanske tack vare hjorthornssaltet. Och mjölet ska man hålla igen på så mycket det går. Ett nytt recept på mandelmassa med det nyttiga trendbäret havtorn blev det också som omväxling. En lite syrlig och smidig massa med fin konsistens.

Hembakade luftiga semlor

Semlebullar 18 små 225 grader (denna gång gjorde jag 24 st och höjde ugnsvärmen lite)

75 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 ägg
1/2 msk malen kardemumma
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 10 dl vetemjöl, gärna mindre

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, ägg, kardemumma och hjorthornsalt. Blanda ner mjölet (spara lite till utbakningen) och arbeta degen 3-4 minuter i köksassistent. Lägg över en handduk och låt jäsa till dubbel storlek. Ta upp degen och gör 18 runda bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under handduk tills de är fluffiga. Bullarna behöver inte penslas då det ändå ska var florsocker ovanpå när de är fyllda. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter. Låt svalna innan du fyller dem.

Det ska bli mandelmassa med havtorn

Bäret som tar världen med storm, ett friskt och syrligt bär, lite som en svensk passionsfrukt, nämligen havtornet!  Så sa kocken i morgon-TV som gav mig idén. Men hans recept var onödigt krångligt så jag gjorde mitt eget.

200 gr mandelmjöl (jag brukar köpa det billigt på Lidl)
200 gr florsocker
50 gr havtorn


Blanda mandelmjöl och florsocker i en matberedare. Passera havtornsbären genom en sil och häll ner saften medan maskinen går. Häll inte i all saft direkt utan ta så mycket att du får önskad konsistens. För mig gick allt åt och mandelmassan blev perfekt i konsistens. Fin gul färg också. Dessutom väldigt nyttiga vitaminer! Kanske det går att hitta på något med den till påsk också. Fast då är den nog slut. Får bli en till sats…

Å så god mandelmassa med glad färg!

Varför man borde plantera 6 träd per månad. Faktiskt 1 hittills har det blivit irl i januari.

För att kompensera koldioxidutsläppet borde var och en plantera 6! träd per månad. Så mycket behövs för utsläppen på 6 ton koldioxid som varje människa i genomsnitt genererar per år. Just idag uppmärksammas ”World Environmental Education Day” som FN startade 1975. Målet är att lyfta hur viktigt det är att se miljöutbildning som en vetenskaplig disciplin och motivera till att åtgärda de problem som finns. I samband med det vill Tree-Nation , som driver plantageprojekt i många länder, lyfta fram vikten av att plantera träd. Ett enda träd kan binda upp till 250 kilo koldioxid under sin livstid. Informationen ovan och bilder har jag hämtat från deras sida.

Trädplantering kan man även stödja genom flera andra organisationer. Som födelsedagspresent köpte vi 10 träd hos Vi-skogen åt en jubilar som bara önskade sig det. De kommer att planteras i östra Afrika och hjälper också människorna ur fattigdom. Träden ger frukt, foder till djuren, ved och byggmaterial. Träden gör också att böndernas grödor växer bättre: träden hindrar bördig jord från att spolas bort vid kraftiga skyfall, ger skugga mot stark sol och binder näringsrikt kväve i marken. Även genom Hoppets Stjärna kan man plantera träd. Det fick vi i present av vänner som gett en gåva så att flera fruktträd skulle planteras på skolgårdar i bl a Kenya. Så fin present att få!

trädplantering för miljön och bekämpa fattigdom

Sedan kan man plantera träd här hemma också. Även här i Sverige gör de nytta. Faktiskt planterade jag ett äppelträd hos sonen i Halland tidigare i veckan. Där i zon 1 går det bra att gräva nu. Det var lätt att ta med en spöplanta i bilen av de träd jag ympade förra våren. Sorten Mio på grundstam P60 blev det. Torde kunna klara sig här också eftersom grundstammen är så härdig. De populära ympningskurserna blir av även i år. Kommer info under fliken Trädgårds-och floristkurser.

Att plantera ett träd är att tro på framtiden. Luther lär har sagt på sin tid: ”Om jorden skulle gå under imorgon planterar jag mitt äppelträd idag”. Det är väl framtidshopp! Han var före sin tid, Luther. Inte visste han att vi idag planterar träd just för att världen INTE ska gå under!

Har du tips på snygg spaljé till min vackra klätterros?

Klätterrosen ´Camelot´har dragit iväg och behöver något snyggt att klättra på. Jag är så glad att den klarat flera vintrar och blivit stor. Tydligen riktigt härdig. Så vacker skiftande färg, blommar hela sommarn och har en härlig citrusdoft. Efter att ha haft bara några rangliga käppar är det dags för en snygg klätterställning kommande sommar. 3 m kan rosen bli, men knappast här i norr. 2 m senaste sommarn är jag glad för.

Camelot, klätterros

Jag tänker att ni läsare har några bra tips. Vad snällt om ni ville skicka in bilder på mail :info@gladigront.se eller i kommentarer i Facebookinlägget. Hembyggda eller svetsade går att ordna. Rosen växer fristående precis bakom mitt kastanjestaket, så vad som helst passar inte in, och det ska inte ta över rosen. Den måste få glänsa! Stödet kan inte heller vara platt som en väggspaljé utan rosen ska växa som en hög rund buske.

Bakom detta staket men lite längre upp växer rosen

Tack snälla, på förhand!