Enkelt att så valnötter och få flera träd av manchurisk valnöt – Nordens Palm!

Manchurisk valnöt klarar sig bra i våra trakter, upp till zon 5, och blir stora och praktfulla, speciellt nu på hösten. De långa bladen gör att den kallas Nordens palm.

Manchurisk valnöt med fin höstfärg zon 5

Att den var så enkel att driva upp med nötter hade jag inte räknat med.

Groning av manchurisk valnöt
Sju plantor av manchurisk valnöt grodde!

Mitt träd gav många nötter i år, som jag tagit vara på, innan något djur kommit före. Fast jag egentligen inte behöver fler plantor, eftersom förra vinterns försök blev så lyckat. Nötterna är också ätliga, men lär vara besvärliga att knäcka, så att innehållet blir förstört. Men det ska jag också prova.

Nordens palm i höstskrud. Nötterna liknar kokosnötter!

För att få nötterna att gro ska man ta bort det gröna skiktet utanpå, som blir brunt efter ett tag i en påse, eller om nötterna legat på marken ett tag. Då är det lätt att borsta och spola bort. Sedan ska nötterna stratifieras, dvs ligga fuktigt och svalt, i en hink eller låda med fuktig sand och i källare på max 4 plusgrader, eller kyl, om det inte är skrymmande. -4 till +4 är det intervall som brukar rekommenderas för stratifiering. En liten plastpåse med sand funkar för enstaka nötter. Från 3 veckor till flera månader är de olika råden man kan hitta. Det gör i alla fall inget om nötterna får ligga svalt tills våren. Då är det bara att så i sandblandad jord eller såjord och ställa varmt. Efter att de växt på sig lite ska de planteras i varsin kruka. Sedan behöver de skyddas under några vintrar, helst stå i sval källare. Inget ljus behövs.

Manchuriska valnötter, färdiga för sådd

Jag säger att det är lätt att gro valnötterna eftersom jag lyckades trots att jag gjorde helt fel i vintras. Jag fann massor av nötter under ett träd invid sjukhuset i stan. Plockade en brödpåse full och glömde den sedan i uterummet hela vintern. Där blev det minus 30 grader. När våren kom öppnade jag en nöt och frövitan var fortfarande intakt och hade inte ruttnat trots den starka kylan. Så jag sådde alltihop i en stor kruka och ställde i växthuset. Och fort grodde 7 plantor som jag satte om i var sin kruka! De har fått stå i växthuset hela sommarn och nu när bladen trillat får de flesta övervintra i jordkällaren.

Ta vara på valnötterna!

Trädet är dyrt att köpa, så att driva upp själv är en bra idé. Det växer fort dessutom. Man kan också pröva att så i krukor man gräver ner utomhus på hösten. Men då behöver man skydda mot diverse djur som vill ta godbitarna. Ett lager luftiga löv över är också bra som isolering. Snö, när den kommer, är en förträfflig isolering. Fast det kan ju ändå gå bra med 30 minus!

Smakrikt, saftigt brytbröd med pestofyllning.

Detta festliga bröd förgyller vilken middag som helst. Det imponerar med sin vackra form men är enklare att göra än man kan tro. Jag brukar baka det när hela storfamiljen kommer på mat. Från frysen tar jag fram min hemgjorda pesto som är supergod som fyllning, men köpt går också bra. HÄR finns tips om vad jag använder i min pesto och hur jag odlar basilikan.

Brytbröd med pesto

Brytbröd i stjärnform fyllt med pesto 8-10 stora bitar 200 grader ca 30 minuter

25 g jäst
4 dl mjölk
2 msk rapsolja
1 msk honung
1 tsk salt
10-11 dl vetemjöl
1-2 dl pesto
1 ägg till pensling

  1. Smula ner jästen i en bunke/köksassistent. Värm mjölk och rapsolja till 37 grader och häll över jästen. Rör tills den är upplöst. Tillsätt honung, salt och nästan allt vetemjöl. Knåda ihop/kör köksassistenten 4 minuter tills degen är smidig.
  2. Täck över degen och låt jäsa till dubbel storlek, ca 1 timme.
  3. Dela degen i två delar, rulla till jämna bollar och kavla ut till 2 rundlar, ca 30 cm i diameter.
  4. Lägg den ena rundeln på bakpappersklädd plåt och bred ut peston på rundeln. Lägg den andra rundeln ovanpå.
  5. Tryck ner en rund markering i mitten med ett upponer-vänt glas. Utåt från glaset skär du upp rundeln i 4 lika stora delar och delar sedan varje fjärdedel i 4 bitar. Då har du 16 lika stora snibbar.
  6. Ta två snibbar och vrid dem två varv utåt och tryck ihop dem i ändarna. Se bilden. Fortsätt så med alla snibbar.
  7. Låt jäsa ca 30 minuter tills degen är fluffig.
  8. Pensla brödet med uppvispat ägg och grädda i nedre delen av ugnen, ca 20 minuter. Låt svalna på galler. Det går bra att baka i förväg och spara i frysen. Tina och värm strax före servering.
Klart för gräddning av stjärnbrödet! Några svarta oliver till dekoration.

Vinnarna av frötävlingen!

Detta är ett betalt samarbete med Impecta.

Äntligen kommer här vinnarna av frötävlingen! Rätt svar var att Impecta har mer än 160 nya frösorter inför 2024.

Vit dubbel lejongap, en av Impectas nya lockande sorter

De lyckliga vinnarna är Eva och Sanna som får varsitt utvalt fröpaket, med 10 frösorter, på posten. Vad mycket fint och gott de ska kunna odla nästa år!

Jag brukar också dela ut en del frön, så håll koll under nästa år!

Önskar dig fina mellandagar med lagom kyla och snö!