En lyxig men enkel efterrätt blir det genom att marinera valfria bär i lite apelsinlikör. Låt stå någon dag i kylen i en tät burk så att det går att vända upponer emellanåt så att likören fördelas över alla bär. Om något händelsevis blir över är hållbarheten hög på grund av alkoholen. Till och med jordgubbar håller sig bra. Här har jag blandat hela körsbär, jordgubbar och aprikoser i klyftor.

Servera med keso smaksatt med vaniljsocker som faktiskt blir väldigt gott.