Potatisen är värd att firas. Den innehåller det mesta man behöver, även fibrer och vitaminer. Enligt svenskpotatis.se får man 1/3 av dagsbehovet av C-vitamin när man äter en portion potatis (250 g = 2-3 potatisar). Men den passar också väldigt bra till bak. I somras fann jag ett så bra recept med flera andra nyttiga ingredienser, så det tycker jag du ska prova. Glutenfri också. HÄR finns receptet. Det ingår rödvinbär, men de går att byta ut mot valfria bär. Annars kan man göra palt av potatis, recept HÄR. Det gamla potatisreceptet Kronans kaka finns också i den länken. Gnocchi görs också av potatis, det måste jag testa. Återkommer om det blir bra.