Igår bjöd dottern på en smaskig kladdkaka. Trots den goda smaken innehåller den bara vanliga ingredienser och så citron. Det mesta har man redan hemma. Tillbehören jag bjöd till var inte dåligt det heller. Från trädgården kom stora amerikanska blåbär, gröna vinbär och röda och gula hallon.
Enkel och festlig efterrrätt
Här är receptet till kakan.
175 grader 25-30 minuter
2 citroner, rivet skal och pressad saft
4 1/2 dl strösocker
3 ägg
2 tsk vaniljsocker
3 dl vetemjöl
200 g smält avsvalnat smör
Rör ihop allt i tur och ordning utan att vispa och grädda i en 24 cm form. Låt svalna och ställ sedan in i kylen i några timmar.
Kakan räckte till 12 personer, men det var efter att vi ätit en stor middag.
På senaste kurskvällen visade jag hur man istället för att skaffa en en dyr skål och oasis, kan använda en tom plastburk ex en pepparkaksburk. Huvudsaken att burken kan hålla vatten. Hela beskrivningen kommer här.
Juldekoration i pepparkaksburk med kanelstänger
Burken ska vara max 10 cms höjd och bredd 20 cms diameter eller mer. Istället för oasis kan man göra ett rutnät av tejp med lämpligt stora avstånd för att sticka ner blommorna. Så gjorde man förr. När blommorna vissnat kan man lätt ersätta med nya.
Kanelstänger och tejp är vad som behövs
Gör ett rutnät med tejp och se till att den sitter hårt fast. Sedan är det bara att limma på kanelstängerna en efter en. Man kan också klippa kvistar i skogen eller trädgården, men välj i så fall jämntjocka.
Använd en limpistol som har hög värme, low-melt är bättre till känsliga blommor.
Pepparkaksburken går att använda även utan kanelstänger, om man sätter täta blad i kanten som hänger ner och döljer burkens sidor.
Till jul passar det fint med kanelstänger
Burken var lite högre än kanelstängerna så jag dolde kanten med ett kraftigt yllegarn som jag fäste med pärlnålar nerstuckna i kanelstängerna. Ett bättre alternativ hade varit att jag skurit ner skålen i förväg, till kanelstängernas höjd och bara haft ett varv med garn. Varför? Jo, det har att göra med proportionerna, i förhållande till bredden hade det sett bättre ut med en låg skål.
Pärlnålar både fäster och dekorerar
Så var det bara att sätta i blommor. Asymmetriskt blir bäst tycker jag och att man grupperar, dvs sätter flera blommor av samma sort ihop, och inte gör lika stora grupper av varje blomma/färg. Vaxäpplena, till exempel sitter tillsammans, hade de suttit på var sitt ställe blir det som två ögon. En till mörkröd nejlika hade jag gärna haft så det blivit 2 st på ett ställe och en på nästa. Just för det där med ögon…Och för att få lite kontrast mot nejlikornas form vände jag äpplenas skaft uppåt.
Grupperad blomsterdekoration
Sedan kan man pynta med band, pärlor eller kottar. Jag valde det senare för att förstärka kanelstängerans rustika känsla. Ja, så har vi lite julfeeling här hemma. Rött vitt och grönt hör julen till. Sedan blir man less på det röda, men då är det bara att byta ut. Både nejlikor, santini och brudslöja är mycket hållbara, så först tidigast till nyår kan de vara dags att byta ut. Sånt hållbarhetsmedel man brukar ha till buketter bör tillsättas vattnet i skålen för det är ju inte lätt att byta vattnet och diska skålen. Det jag beskrivit nu går förstås att göra i oasis, den gröna stickmassan, men här ville jag visa på vad man kan göra med små medel.
Imorgon kommer jultävlingen och sedan blir det ett inlägg med tips hu du gör annorlunda ljusmanschetter av buxbom och ståltråd.
Jag ser att många i Facebooks trädgårdsgrupper undrar över vilken växtbelysning man ska skaffa. Nu är det snart dags att driva upp småplantor och då behövs det extraljus. Därför återkommer jag med mitt bästa spartips. Det finns mycket som är bra, men dyrt. Nyaste LEDbelysningar, små hyllor med inbyggd belysning, speciallysrör mm. Kostnaden brukar vara hög, speciellt i förhållande till storleken på odlingsytan. Min billiga variant behöver inte alls vara ful. Till och med i TV-rummet ovanför orkidéerna har jag sådan. Jag har ställt den på timer och kan välja att den ska lysa annan tid än när vi sitter vid TVn (inte så ofta för mig i och för sig). Annars tycker jag det är rätt mysigt att ha tänt då också.
Längst upp i fönstersmygen skymtar smala vanliga lysrör. Man tänker inte ens på dem när de är släckta. I ett annat rum har vi extra höga fönster, så där har vi satt en snygg blomhylla, typ fönsterbänk, längs hela fönstren på halva höjden ungefär, och där under likadana lysrör. Här kommer de närmare växterna så det går också att odla småplantor. Ovanpå hyllan ställer jag sådant som nöjer sig med dagsljus, så ryms det dubbelt så mycket. Nu finns det inte mycket där, men om två månader så! Alltså helt vanliga lysrörsarmaturer funkar, de billigaste man kan tänka sig. Själva lysrören kan vara dem vi använder i bostäder, med varmt ljus. Eller så skaffar man dagsljuslysrör som har blåaktigt sken. Men tester visar att det inte är någon större skillnad i resultat, det viktiga är att det är mycket ljus. Speciella växtlysrör och växtlampor ger inte heller bättre resultat.
Man räknar att det behövs 100 w lysrörsljus per m2. Häng armaturerna i kedjor från taket (några krokar syns knappt) så går det att höja eftersom. Cirka 20 cms höjd ovanför plantorna är bra. Har du en lagerhylla kan du göra som här, där jag monterat belysning under varje hyllplan i min gamla hylla. Lysrören är energieffektiva och kostar inte mycket i inköp, så sammanlagt blir det billigare än en modern LEDbelysning. Och du kan kosta på dig att belysa en större yta! Bilden är gammal – än har jag inga sådder på gång!
Jag kommer också att använda lysrörsbelysning i mitt nya växthus. I fuktigt växthus bör man ha kapslat, alltså sådant som inte tar in vatten och en jordfelsbrytare, då är man alltid på säkra sidan. Inomhus kan du ha vanliga inomhusarmaturer.
