Tävling om nya boken Våra trädgårdsbär!

On 3 januari, 20218 januari, 2021 Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, RECEPT, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Den efterlängtade boken är nu här, som efterföljare till plantskolemästare Leif Blomqvists tidigare populära böcker om frukt och bär. Även en rosbok för norr har utgivits. Du har chansen att vinna ett eget exemplar av nya bärboken i tävling här på bloggen. Mer information om tävlingen längst ner i inlägget.

Leif har via sin plantskola i Lepplax, Finland, i många år, spridit nya spännande bär- och fruktsorter som samlats in från när och fjärran. I boken lyfter han fram de unika förutsättningarna för bärodling vi har i Norden, med värme från Golfströmmen kombinerat med den skyddande snön. Kalla vintrar tar död på skadedjur och svala nätter och långa ljusa dagar ger aromrika, söta och hälsosamma bär. Ju längre norrut, desto nyttigare bär, menar han. Via föreläsningar och böcker har kunskap om sorter och odling spridits, men hela tiden har nyheter tillkommit, så denna bok är välkommen. Fokus har alltid legat på härdiga sorter. Redan spridda sorter tillsammans med spännande nyheter gör att man gärna utökar sin bärodling, till exempel balkongbjörnbär och balkonghallon som odlas i stora krukor, nya sorter av blåbärstry, vackra jordgubbshallon, prunkhallon med stora dubbla rosa blommor och lila hallon. Presentationen åtföljs av expertråd för plantering och odling. De flesta sorter klarar odling i zon 5 och många ännu högre zoner, men även en del sorter för varmare zoner finns med. Blåbärstry, till exempel, går att odla så långt norrut som något alls går att odla. Jag glömmer aldrig när ett par kom till BillaBlom, vår plantskola, och köpte på sig sju buskar blåbärstry. De bodde i Jämtland vid fjällets fot och berättade att de hade en krusbärsbuske som klarade sig men aldrig orkat ge några bär. Så nu skulle det bli bär för dem också! Över hela landet finns intresse för Blomqvists sortiment, det har jag märkt under åren jag sålt av det. Folk har hört av sig, men vi har tyvärr inte haft möjlighet att skicka. Däremot kan man beställa direkt från Blomqvists plantskola så skickas det, eller passa på under trädgårdsmässorna, när allt kommer igång igen.

I min artikel i Allt om Trädgård från hösten 2019 kan du läsa mer.

En mycket tilltalande bok med fin papperskvalité som framhäver de underbara bilderna. Och helt bedårande är bilderna på lyckliga bärplockande barn! Man “äter ju med ögonen” så här blir man sugen på många läckra bär, och varför skulle man avstå lyckan att kunna gå ut i trädgården och plocka munnen full med mogna bär!

Nu har du chans att vinna boken – svara bara på en enkel fråga. Klicka på fliken Tävling eller HÄR. Tävlingen avslutas onsd 6/1-2021 kl 21.

Nya granna bär!

On 18 augusti, 201818 augusti, 2018 Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, TRÄDGÅRDEN4 kommentarer

För första året har jag fått bär på jordgubbshallonplantan, Rubus illecebrosus. En riktigt ovanlig sort som kommer från Japan. Den blir bara en halvmeter hög och sprider sig med rotskott liksom hallon. Hela plantan kan vara en fin prydnadsväxt med stora vita blommor och lockande bär. Det är inte alls en jordgubbe, men väl ett hallon i jordgubbsstorlek. Ser godare ut än det är men smaken är okej, smakat lite sött. Och väldigt vackert till tårtdekoration tänker jag. Eller strö över en fruktsallad. I år blir det bara en handfull med bär, men när jag har fler ska jag testa recept till inlagda körsbär på dem. Och kanske man pimpa smaken med vaniljstång eller annat gott.

Busken nöjer sig med vanlig trädgårdsjord och de år jag haft den har det inte varit några problem med övervintring. Den vissnar ner helt så rotsystemet är skyddat under jord. Och i våra trakter även oftast under snö. Nog ser bäret läckert ut och stort är det utan vattning. Så jag gissar att det blir ännu större somrar med mera regn.

Superbär i blått – ladda med antioxidanter!

On 28 juli, 201829 juli, 2018 Av Monica Söderströmi Ätligt, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Varje dag kan man nu unna sig en tallrik med färska, nyttiga bär. Vad bra att något så gott är nyttigt dessutom! I dagens blå mix har jag från vänster svartvinbär( nåja, nästan blå), blåbärstry i mitten är lite övermogna och mosiga och sedan saskatoonbär (bärhäggmispel ´Thiessen´ )som jag fått 14 l av i år. Svartvinbär innehåller mycket C-vitamin och många andra vitaminer. En forskning vid Kupio och Åbo universitet visar att svartvinbärsolja sänker det skadliga kolesterolet och minskar risken för inflammationer. Kallas Nordens druva.

Blåbärstry har jag lovordat många gånger. Extremt härdig, ja busken går att odla i hela Sverige där man överhuvudtaget kan odla. Ett par från Jämtland kom och köpte 7 buskar. De berättade att de bodde vid fjällets fot i zon 7,5. De hade en krusbärsbuske med den orkade aldrig ge några bär. Men nu skulle det bli bär av! Dessa bär är de nyttigaste du kan odla. Dubbelt så mycket antioxidanter som vilda blåbär. Den vilda formen av blåbärstry har använts som medicinalväxt i bl a Ryssland och Japan och kallades ”den eviga ungdomens bär”! HÄR kan du läsa mer och se en liten video.

Saskatoonbären går också att plocka som röda

Saskatoonbär kallas Kanadas vinbär men är egentligen en bärhäggmispel. Väldigt vanlig i Kanada och mycket odlingsvärd här också. Vitaminhalten och nivån av antioxidanter är lika höga som våra vilda blåbär. Bären är fasta i konsistensen så de håller ett bra tag i kylen. Vid kokning brukar jag mosa dem med mixerstaven och tillsätta rätt mycket vatten. Konsistensen blir ungefär som hallonsylt med små kärnor och smaken drar lite mot mandel. Faktiskt kan man klara sig utan socker helt och hållet då bären har lite syra. Annars kan man tillsätta pressad citron eller syrliga bär, ex röda vinbär. Då behövs det förstås socker. Och alla tre bärsorterna är väldigt goda som färska. Och alla är lättodlade och härdiga. Så inte behöver man gå till butiken och köpa superberries, när man har egna runt knuten! (Både svartvinbär- o saskatoonbuskar finns kvar hos BillaBlom)