Jag vill gärna spara de finaste pelargonerna över vintern och tycker jag har en bra förvaring men ändå är det några som ger upp. På dessa två är stjälkarna skrumpna och helt tomma inuti, så det blir inget liv där.
Ni som kan pelargoner – vad kan det bero på? Alla pelargoner har stått under belysning i 10-15 grader, med timer så att de får nattvila. Jag gissar att det har att göra med min skötsel. Och de här minsta är känsligast förstås. Ja, jag har ju sagt att pelargoner inte gillar mig och jag inte gillar pelargoner. Men numera finns så fina, ovanliga sorter, så jag har börjat ändra mig. Några enstaka blommar redan som den cerise med orange öga. Det verkar som att en del, den till exempel, är mer blomvilliga. Även tulpanpelargonerna verkar mer lättskötta. Eller vilken är din erfarenhet?
Till dagens dessert använde jag mitt tidigare recept HÄR, med lite förändring. Mönstret med hjärtan skippade jag och istället för den ljusa randen med vanilj blev det en kolarand. Jag blandade 1/2 burk kokad kondenserad mjölk (=karamelliserad) i grädden. Kokade och rörde tills det blev en slät smet. 1/2 tsk gelatin dessutom. Det gäller dubbel sats som jag fördelade i 6 glas.
Svartvinbärspannacotta
Till detta serverade jag egna björnbär och hallon från frysen. Fräscht med bär som motvikt till all gräddig pannacotta.
Pannacotta med svartvinbär och kola på g
Här var dagens pannacotta med kolaranden på g. Lite mörkare med kola än vaniljranden. Och visst ger svartvinbärssaften en härlig lilarosafärg! Tre olika sorters egna bär blev det här. Nästan självhushållning, bara jag hade haft en kossa så hade också grädden kunnat vara egentillverkad!
Efter att ha provat olika chilisorter har jag fastnat för ´Jamaican Bell´. Kärt barn har många namn, så denna kallas också ´Christmas Bell´. Ja, den liknar små röda juleklockor. Man kan försöka övervintra plantan inomhus, då kanske jag hade haft några färska klockor på jultallriken. Men jag kastade fjolårets plantor. De blev mer än meterhöga, så stora och skrymmande. Med krukor stora som hinkar blir denna sort som buskar eller miniträd. Med liten kruka blir plantan liten men också känslig för torka. I somras använde jag jättekrukor med självvattningsfunktion.
Chili ´Jamaican Bell´ med sina vackra klockor
Ja, du vet, i min trädgård är det vackra viktigast, även om jag odlar mycket ätligt. Denna chili har bäggedera och är inte för stark. Den är en sk bärpeppar, Capsicum baccatum, och har en styrka på 100-14 000 scoville, vilket innebär mild till medelhet (uppgifter från Svenska Chilepepparföreningen).
Fröna gror bäst i 25-30 grader, HÄR kan du läsa om hur jag får dem att gro lätt. En del som verkligen satsar på chiliodling använder olika preparat och specialgödsel, men min filosofi är att köpa så lite möjligt, speciellt inte från utlandet. Jag använder istället kornad hönsgödsel som kan produceras i Sverige. Eget gräsklipp går också bra, det är verkligen närproducerat! Annars är det vanligt att använda basaltmjöl tillverkat av vulkanisk sten, epsonsalt och Neemcare som stärker växten mot insekter och sjukdomar. Min erfarenhet är att växter som odlas i de förhållanden de behöver, inte angrips. Chili får lätt löss, men jag brukar ställa en duschflaska med vatten och såpa bredvid plantorna så blir det av att duscha emellanåt. Sedan att ge plantorna tillräckligt stora kärl, och inte låta dem lida av torka.
Chilin är värmekrävande och måste ha minst 10 grader på natten, så växthus eller glasad altan är bäst. Om man toppar efter 2-3 bladveck blir plantan tätare och buskigare eller så behåller man bara ett skott och låter det bli en stam innan man toppar. Så får man en fin trädform. En del sorter grenar sig spontant. Chilin behöver planteras om flera gånger i större och större krukor. Den växer sämre om man tar en stor kruka direkt.
DU SOM FÖLJER BLOGGEN via prenumeration (se uppe t h) eller GladiGrönt på Facebook och vill ha frön – skicka namn och adress till info@gladigront.se. De 20 första skickar jag till!
TILLÄGG: NU ÄR POTTEN FYLLD OCH JAG SKICKA FRÖN TILL DE 20 FÖRSTA, MEN DET KOMMER FLER CHANSER!
Längre fram i januari delar jag ut frön till den gulliga slingerväxten Törnrosas kjortel.
