Persikokaka med egna persikor. Sommarsmak av bästa slag!

Jag hade turen att hitta en förpackning persikobitar i frysen. I somras fick jag 180 persikor så det blev till och med över att frysa in. Alldeles otroligt god persikosmak på denna kaka. Som med annat man odlar själv blir det mycket godare än köpt. Fast extra lyxigt att ha egna persikor i Norrland! Så här såg det ut senaste sommaren!

Dignande persikoskörd i Norrland

Persikokaka 175 gr ca 35 minuter

100 g smör
3 ägg
1 1/2 dl socker
3 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
1 krm salt
några droppar bittermandelolja
400 g frysta persikobitar

ev kokoschips

Serveras med mjukrörd vaniljglass

Smält smöret. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda ihop mjöl, bakpulver och salt och rör ner det tillsammans med det avsvalnade smöret. Häll smeten i en form 20×30 cm fodrad med bakplåtspapper. Strö ev över kokoschips.
Grädda i mitten av ugnen i ca 35 minuter. I mitten av formen blir kakan saftig, nästan som en kladdkaka.
När den svalnat kan festen börja!

Läcker persikokaka bakad av egna persikor

En uppfylld dröm är det att få skörda av sitt eget persikoträd. HÄR kan du läsa mer om det. Och i sommar hoppas jag att aprikosträdet också ska ge frukt. Lite nervös är jag för den smällkalla vintern. Jag har brukat täcka marken med isolering, där de står i växthuset, men det blev försenat i vinter då massor av snö stängde till och låset hade frusit. Men både persika och aprikos är tåliga för kyla, så jag hoppas på det bästa.

Vinterodling av gröna skott i fönsterbänken. Enklaste sättet!

Denna kalla vinter behövs extra mycket grönt i maten, och nu vaknar odlingslusten till! Det allra enklaste och billigaste är att odla ärtskott. På kort tid kan du skörda massor med skott från en förpackning gula ärter för 15 kr. HÄR hittar du ett inlägg om hur jag gör.

Bondbönskott provar jag för första gången. Jag groningstestade 10 av mina egna frön från i somras för att veta om det är lönt att så dem i trädgårdslandet. Alla 10 grodde så nu blir de goda skott att äta i vinter! HÄR kan du se hur jag gjorde testet. Självklart kan du plantera direkt i jord utan att förgro, men det är en fördel att blötlägga fröna över natten. Resten frön jag har sparat ska bli massor med nya bondbönor i sommar.

Bondbönsfröna började att gro i sin burk!

När det kommit små groddar på fröna stoppade jag försiktigt ner dem i en djup odlingslåda med jord. Tomasken från när jag köpte frukt är helt perfekt. Jag satte bara fröna någon cm under jordytan och vattnade försiktigt, så nu har jag goda skott att klippa. Bondbönskotten är saftigare med en mildare smak, passar bra i en blandad sallad.

Bloggen firar 9 år med utlottning av 3 fröpaket!

Idag är det 9 år sedan jag började blogga! Det jubiléet måste firas! En utlottning av fröer borde passa er som följer mig. 9 olika sorter lägger jag i varje paket, fröer jag plockat själv och lite köpta. Jag drar lott bland alla som svarat och meddelar vinnarna via mail och skickar så fort jag fått adressen. Fram till fredag 19/2-21 kl 21 har du på dig.

Jag presenterar fröerna nedan, men de flesta har jag skrivit om tidigare här. Via sökfunktionen kan du hitta min info (förstoringsglaset uppe till höger syns bara om du använder mobil eller platta i vertikalt läge).

´Mei Wei´körsbärstomat
  1. Min godaste tomatsort ´Mei Wei. Tidig, rikgivande och söt!
  2. Lättodlade Linnétagetes `Burning Embers´.
  3. Svart stockros ´Nigra´, sammetssvarta stora blommor direkt på den höga stjälken. Jag brukar så utomhus juni-juli, så övervintrar de och blommar andra året och dör sedan. Ta vara på frön och så nytt varje år. Sås grunt.
  4. Jungfruhirs ´Fontaine´, vacker i rabatt, speciellt med liljor, och underbar i buketter. Förodlas inomhus. Så på jordytan och täck inte med jord, men med plast! Hos en del självsår de sig och återkommer år efter år.
  5. Klätterväxten ´Törnrosas kjortel´ med sina vinröda/purpur klockformade blomkjolar. Fröna täcks inte med jord. Kolla upp mina såråd via förstoringsglaset!
  6. Frön från mina egna bergvallmo, ljuvliga Meconopsis. Följ mina såråd, via sökfunktionen, så gror de bra.
  7. Lila jätteverbenan svävar högt i rabatten med fjärilar omkring sig. Perfekt utfyllnad i buketter. Sås så tidigt som möjligt. Kan behöva stratifieras för att gro. Så här: efter att krukan stått i värme några dagar, ställ i kylen nära kylelementet i några veckor (eller ute i lägst -4 grader) och sedan gror de när de tas fram i värmen.
  8. Jätte-eternell har blivit inne igen. Torkas och sparas nästan hur länge som helst. Förodlas inomhus. Täcks inte med jord.
  9. Snabbväxande kålrabbi, krispig och nyttig! Sås direkt ute när jorden reder sig.

Denna gång behöver du inte svara på någon fråga, bara maila till info@gladigront.se och skriv “9 år” i titelraden. Igår startade en tävling om en fin trädgårdsbok, så läs gårdagens inlägg om du vill testa din lycka där också!