Knappt 2 månader efter sådd är det fina plantor på g! Plockisbergssallaten ´Frillice´ är så god att vi har redan börjat odla den. 12-15 grader håller vi i källarvåningen vilket passar perfekt.
Sallatsodling i källarvåningen
Mina tips: 1. Så på svalt ställe. Sallat gror nämligen inte om det är för varmt, så att så ute mitt i sommarn eller inne i rumsvärme, är dömt att misslyckas. I en sålåda i kallväxthus går det däremot bra. När fröna tycker temperaturen passar gror de snällt och efter frosten går de att plantera ut i trädgården en och en. Vill jag ha sallat redan nu måste jag förstås starta sådden inne, som jag redan gjort.
2. Odla under växtbelysning tills solljuset i ett fönster räcker. Sallat behöver inte massor med ljus som tomat- och blomplantor, men än så länge behövs tillskott. I år har jag testat att odla under en billig ledbelysning hängade i kedjor, samma sort som vi satte upp källartaket som rumsbelysning. Jag odlar fortfarande sallaten i källarvåningen tillsammans med övervintrande olivträd och Mandevilla. Belysningen är köpt på Bauhaus för en dryg 100-lapp , heter Voltolux 18 W och är 122 cm lång. Det finns många olika ledväxtbelysningar att köpa men de brukar vara väldigt dyra. Då blir det dyra grönsaker och blommor därunder. Förr odlade jag under vanlig gammaldags lysrörsarmatur, men den drar betydligt mera elström, så denna ledbelysning är riktigt bra, och vad det växer på därunder!
3. När fröna grott och växt på sig flyttade jag över i godislådor, sådana man får i matbutiken. Borrade hål en bit från botten gör att det inte blir nån risk att övervattna. Jag använde billigaste plantjorden och blandade upp med lite grov sand. Det är lite näring i billig jord så snart ska jag trycka ner lite hönsgödselkorn.
Så är det bara att vattna regelbundet och jag får börja skörda fräscha krispiga blad om några veckor. Eftersom det är en plocksallat tar jag bara yttersta bladen så plantan får växa vidare. Medan plantorna är små får man bara skörda lite i sänder i början, men snart kan jag gå förbi sallatshuvudena i matbutiken!
En del favoritsorter måste jag ha varje år, och så vill jag även prova några nyheter. Här får du tips på några av Impectas guldkorn!
Plockisbergsallat ’Frillice´
En av de viktigare är plockisbergsallaten ´Frillice´. Så krispig och god att mannen, som inte är förtjust i trädgårdsarbete, bad mig att så sallaten inne i vinter. Ja, han har lovat att sköta om den! Denna sallat skördar man blad för blad utifrån, och så växer den vidare bara det finns näring och vatten. Sommartid brukar jag skörda ett durkslag fullt, skölja och stoppa i en stor plastpåse i kylen. Jag blåser in luft så håller den sig bra. Praktiskt att ha färdigt att plocka fram.
Svartkål/palmkål ´Nero di Toscana´och Aronia ´Glorie´
Palmkålen ´Nero di Toscana´ även kallad svartkål, är en lättodlad kål. Godare än vanlig grönkål och de svartblå bladen ger en snygg kontrast i rabatter, som här med aroniabusken som får så fin höstfärg. Och HÄR planterad med ringblommor. Jag använder den också i buketter som längst ner i inlägget HÄR . Jag försår i en liten låda i kallväxthuset och lagom tills det är dags att plantera ut har de vuxit på sig. Den är vår färska höstgrönsak, när sallat och annat gett upp för kylan. Om den blivit angripen av larver, brukar den växa till sig på hösten och går att skörda ända fram till jul. Vad gäller kållarver så kan man odla under fiberduk, eller spraya med Turex, så slipper man dem.
Bondbönorna ska förvällas och när man tar av det vita skalet visar sig en läckert grön böna!
Bondbönor ska man inte missa att odla! Funkar mycket bra även här i norr. ´Witkiem´ är sorten jag brukar plantera. Behöver inte varm jord vid plantering, och klarar en del nattfrost på hösten. Och rötterna bildar små kvävefixerande knölar på rötterna, som tar upp kväve ur luften och på så sätt gödslar jorden! Rena trolleriet! Därför ska man inte dra upp stjälkarna på hösten utan bara klippa av och låta rötterna vara kvar i jorden.
Små kvävefixerande knölar på bondbönans rötter fixar själva sin näring och förbättrar samtidigt jorden.
Sedan är näringsvärdet något att skryta med! Jämfört med kikärter innehåller bondbönor mer av både protein och fibrer, men mindre av kolhydrater, fett och kalorier! Jag brukar baka matbröd med mixade bondbönor och senast bakade jag en god chokladkaka. Varför köpa svarta bönor och baka med, när jag har bondbönor i frysen? HÄR finns det receptet.
Fönstergurka ´Sherpa´
Fönstergurkan ´Sherpa´ brukar förgylla från våren ända fram till sommarn, med krispiga söta gurkor. Så enkelt att odla i fönster inomhus. HÄR kan du läsa mitt populära inlägg om hur jag odlar den.
Prydnadsväxter har fortfarande prioritet hos mig och som vanligt vill jag ha många snittblommor till sensommarns blomsterlåda vid vägen, där folk hämtar och swishar. Och alltid fräscha blommor inne och mycket att plocka av till present.
Lejongap ´Snapstar Pink´
Lejongap är en stor favorit i buketten. Räcker att förså i april och de är tåliga för höstfrost. Ifjol kom Impecta med så många fina nya sorter. De dubbla speciellt. Så jag återvänder till dem i år, t ex den dubbla vita Madame Butterfly Ivory´ m fl. Den nya ´Snapstar Pink´ blir nog minst snygg den.
Grön rävsvans, Amaranthus caudatus ´Viridis´
Den gröna rävsvansen ´Viridis´ odlade jag förr i många år, så nu vill jag återuppta den. Det var enkelt att ta vara på fröna så jag hade till att så varje år. Snabbväxande så man behöver inte förså förrän i april och så snygg i buketter och dekorationer.
Vinterlövkoja ´Mathilda Yellow´ Bild: Impecta
En nyhet jag ser fram emot är vinterlövkojan ´Mathilda Yellow´. Jag har inte lyckats så bra förut med sådana, men i år ska den här skötas om. Så vacker ljust citrongul och doften, det vet man ju, inte mycket doftar så härligt så lövkoja! Jag tror att alla kommer att gå till mina egna buketter…
Vallmo ´The Giant`
Vallmon ´The Giant´med de jättestora frökapslarna sådde jag ifjol, men tyvärr torkade många frön bort. Men några fina frökapslar fick jag och vill ha fler i år. Vackert i bukett året runt. Så nu ska jag så först i låda i växthuset så jag har kontroll och sedan plantera ut.
Amaranthus ´Molten Fire´
Denna granna Amaranthus väljer jag för bladen. Lysande färger för rabatt och bukett och bladen går faktiskt att äta, dessutom. Torde vara lika snabbväxande och lättodlad som den gröna ´Viridis´.
Dockkrage Brachyscome iberidifolia
Dockkragen är ny för mig i år. Något jag verkligen behöver, då jag oftast beställer frö till höga sorter som gör sig i bukett, även i trädgården. Men till amplar, urnor och till gravplantering behöver jag dessa låga rikblommande. Fina nyanser som i år får sätta tonen för alla mina krukplanteringar utomhus. I de större urnorna tänker jag kombinera med klättaren klockranka, den blå varianten. Den är redan sådd, för utvecklingstiden från sådd till blomning kan vara så lång som 16-20 veckor. Och den ska få soligt läge för att skynda på.
Fjolårets nakenfröpumpor mår fint i den svala källarvåningen, där de legat sedan skörden i höstas, så stora och granna. Det gick över förväntan att odla för första gången. Det var fröna jag var ute efter för de är ju goda, i motsats till själva fruktköttet enligt mitt tycke. Men jag har svårt att kasta fruktköttet, då jag odlat det själv. Riktigt enkelt att odla pumpor, men ändå. Inte mycket frön blir det av en pumpa, dock.
Denna sort heter Olga, men jag har en annan sort på gång inför i sommar, som kan ge som mest ett halvt kilo pumpafrön på en frukt! Längst ner berättar jag mer om odlingen i en video.
Pumpaodling i Kalifornien
Nu till fruktköttet. I höstas provbakade jag surdegsbröd med pumpamos och det blev ok, men en viss konstig bismak, tyckte jag. Så nu blev det ett nytt test – småkakor med pepparkakskryddor och tranbär och de föll verkligen i smaken! Mjuka kakor som liknar skånska pepparkakor lustigt nog, då pumpa känns väldigt amerikanskt. Just därför tillsatte jag tranbär – en lyckad kombo. Saftiga och goda kakor fast inga ägg ingår. Nästa gång gör jag dem stora och platta som de skånska och äter med smör och ost till vardagsfika. Här får du receptet. Spara det till hösten, för pumpa tycker jag du ska prova att odla.
Pumpakakor med tranbär ca 40 st 175 grader ca 15 minuter
Blanda pumpamos, socker , vaniljsocker och matolja. Ös på vetemjölet och övriga ingredienser ovanpå. Rör runt lite i mjölet så blandas de olika tillsatserna ner (slipper ta fram en extra bunke för blandningen). Rör ihop smeten och forma bollar med blöta händer. Lägg på plåt med bakplåtspapper och platta till bollarna.
Grädda i ugnen, strax under mitten. Kakorna ska vara mjuka inuti, anpassa tiden efter det. Gör man större för att likna de skånska behövs mer tid.
Pumpamos
Så här kokar du pumpamos:
Dela pumpan i 2 och ta ur fröna tillsammans med det trådiga lösa fruktköttet. Spola fröna rena och kasta det trådiga fruktköttet. Ta nu vara på det fasta fruktköttet. Skär i klyftor och skär bort skalet med en kraftig kniv – skalet är hårt. Skär fruktköttet i små bitar och koka tills det är mjukt, i en stor gryta med lite vatten i botten. Om du har hög värme och lock på blir det som ångkokt. Häll av kvarvarande vatten och mosa med en mixerstav. Nu behöver moset rinna av, det funkar bäst i en trådsil över natten. Efter denna procedur är det så dags att baka.
