På Formexmässan där man också hittar en hel del ätligt, fastnade jag vid en monter med många produkter av havtorn. Camilla och Christer från CC havtornsdelikatesser i Äspered i Västergötland hade så många goda varianter av deras egenodlade havtorn. Och inspirerande tips för användningen. Du som har egna buskar får här idéer för användningen och du som inte har buskar kan beställa produkter från deras webbshop. Eller skaffa egna buskar från BillaBlom! Väldigt gott var allt jag provsmakade och vilken läcker färg sen!
Att den nyttiga oljan i havtorn är bra och motverkar sköra slemhinnor är allmänt känt, men Camilla och Christer berättade att det också visar sig att bären kan kapa insulintoppar efter måltid för friska personer ( ej diabetes) och att bären förstärker och förlänger effekten av det goda kolesterolet. Och massor av C-vitamin och antioxidanter är det i bären! De kan med den äran ersätta apelsiner, samma färg till och med! MEN man får se upp med att äta mycket havtorn om man har anlag för njursten, berättade paret. Oljan bildar ett skikt längst upp så man ska skaka om dryck före användning. Det syns tydligt på nästa bild. De oskakade flaskornas innehåll är nästan ofärgat. Otroligt god dryck, jag ska försöka göra sådan av mina egna bär. Den sura bärjuicen behöver förstås en del socker och ska späs ut med mycket vatten.
Här kommer så massor av användningstips.
Havtornsmarmelad passar till brie- o mögelost, på rostat bröd, blandad med creme fraiche och kryddor som sås till kött och fisk, som gelé till kött.
Havtornssås passar till att ringla på sallad, grönkål eller halloumi, i salladsdressing, blandad med kryddor och soya till en glaze, till glass, våfflor och pannacotta.
Havtornspulver blandas i müsli, strös på gröt eller fil, i smoothies, till brödbakning.
Havtornsjuice, boosta hälsan med 1 tsk – 1 msk/dag
Havtornslemonad – bara drick och njut!
Christer och Camilla har 3000 buskar som varje höst handplockas på bär!
Nu har jag idéer för mina havtornsbär som ligger kvar i frysen. Havtornslemonaden först ut och sedan gör jag havtornssås för att ha till min favorit halloumi! Vad blev du sugen på?
Finfina havtornsbär!
Vill du köpa egna havtornsbuskar så säljer vi bästa och härdigaste sorten på BillaBlom, de nya Eva hona och Otto hane, men de bör förbeställas senast i april om du säkert ska få dem.
Flera har redan hört av sig om trädgårdskurserna och visst blir de av också i år. Förhoppningsvis kommer det ut på Sensus sida denna vecka. Kul med så stort intresse! Och fortfarande. Bara Grundkursen har jag sedan 2016 haft 8 ggr med ca 80 deltagare + i Sollefteå ifjol samma kurs komprimerad över en dag med 30-talet deltagare. Trädgårdsintresset bara ökar och ökar!
Här kommer lite info om planerade kurser till att börja med. Mer info kommer där det saknas priser och utförlig beskrivning av kurserna, veckodag kan bli ändrad. Startdatum skjuts fram om det är för få anmälda. Anmälan sker på Sensus Örnsköldsvik. Länk kommer under fliken Trädgårdskurser. Impecta fröhandel sponsrar alla kursdeltagare med fröpåse, växtpenna, etiketter och rabattcheck. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Ring gärna mig för info: 0736-372212
Lär dig odla prydnadsväxter eller ätliga växter!
Trädgårdskurs Grund 5 måndagar kl 18.30-21.00, 12 – 15 pers, 1050 kr, start 28/1. Uppehåll i v 10 om så önskas. Kompendium i 4 delar, såkrukor, jord, fröer mm. ingår. Det är bra att komma igång tidigt med vissa frösådder som chili och perenner. Här lär vi oss om att lyckas med sådd av sommarblommor, grönsaker, perenner mm, kompost, gödsel, lättskött trädgård, plantera på rätt sätt, lyckas med odling i norr, ogräs, bevattning, spartips mm. Vi sår fröer, sätter sticklingar, ser på bildspel, fikar, diskuterar… Om vi har tur kanske någon fått många småplantor och kan byta eller dela med sig sista gången. Varje gång blir det något praktiskt moment. Blir det flera grupper kan du vid förhinder tillfälligt byta grupp. Det kan bli uppehåll någon vecka ex på skolloven. Inga förkunskaper krävs. Lokal Gullängets EFS.
Trädgårdsdesign (stora kursen) 5 torsdagar kl 18.30-21.00 max 8 pers, 1275 kr . Start 21/2 . Möjlighet att stå på kö om någon hoppar av. Du designar din egen trädgård eller en påhittad. Vi går igenom: Trädgårdens golv, väggar och tak. Rumsbildning. Praktiska lösningar för en lättskött trädgård. Bästa växterna för norr. Teori i växtkomposition med färg och form. Vacker trädgård hela året. Bildvisning. Bra om du även har tid att arbeta med din design hemma, men det är valfritt. Kompendium ingår. Ta med blyertspenna och sudd, tunn spritpenna, linjal, ev färgpennor, karta i skala 1:100 (1:200) på den tomt du vill designa. Rutat och vitt skisspapper och tejp finns, samt tillgång till många växtböcker och inspirationsböcker att bläddra i. Inga förkunskaper krävs, men Grundkurs Trädgård kan vara bra. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Det kan bli uppehåll någon vecka ex på skolloven. Inga förkunskaper krävs, men Grundkurs är bra. Lokal Gullängets EFS.
Första kursen i trädgårdsdesign 2017. Bordet fullt med böcker, skisser, pennor…
Frukt i norr – odling och beskärning, 4 onsdagar kl 18.30-21.00.Start onsd 27/3. Max 12 deltagare. 890 kr Praktik 4e gången i trädgård, tid väljes i samråd. Bra och härdiga sorter, rätt plantering och odling, beskärning för frisk och god frukt. Teori och praktik. Snitteknik, välja bästa beskärningstid, uppbyggnadsbeskärning, underhållsbeskärning, sjukdomar mm. Kompendium ingår. Inga förkunskaper krävs. Ta med bra och vass sekatör och beskärningssåg. Finns annars att köpa kvalitetsredskap av kursledaren, men beställ i god tid. Kursledare är certifierad fruktträdbeskärare med Grönt kort från RST. Fika ordnas av deltagarna om så önskas. Lokal: Gullängets EFS och praktik i trädgård
Mmm…egna goda, ekologiska äpplen, päron, plommon och mycket mer är lätt att odla även i norr!
Skapa ditt eget äppelträd 1 kväll. Max 12 deltagare. 395 kr. Tänk att få skapa sitt eget äppelträd! Här får du hjälp och guidning i denna kortkurs. Du ympar 2 äppelträd som du får ta med hem. Önskas fler träd kostar de 150 kr st. Måste förbokas! Vi ympar på svagväxande grundstam (rot) P 60 el B9 som ger extra härdiga små träd. Önskas vissa äppelsorter ordnar vi de ympkvistarna så långt det går. Eller ta med från en sort du gillar. Information om hur ges vid kontakt. Inga förkunskaper krävs. Grundstam, ympris och övrigt material för 2 träd ingår. Starttid i april, när vi fått materialet. Viktigt med tidig anmälan för beställning av material. Kursledare är certifierad fruktträdbeskärare med Grönt kort från RST. Lokal: Gullängets EFS eller där en hel grupp vill samlas
Ympa in fler sorter i gammalt äppelträd. Max 20 deltagare. 1 kväll eller del av helgdag i början av juni, beroende på väder. Teori och demonstration av ympning i trädgård på befintliga äppelträd. Deltagarna får träna sig att lägga snittet rätt och får med sig ympris hem. Ympkniv och ymptejp finns att köpa efter beställning.Viktigt med tidig anmälan för beställning av material. Inga förkunskaper krävs. Plats: hos någon deltagare som har flera lämpliga äppelträd.
De flesta av våra sommarblommor och grönsaker för den delen gror bra i vanlig rumsvärme. Men ibland kan det krångla. När jag skrev om paradisblomster fick jag höra att den var svår att gro. Den är så otroligt vacker så det är synd att missa den. Även chili kan vara svår. Så nu kommer här ett inlägg både allmänt om frösådd och om de kinkiga fröerna. Så hoppas jag att du ska lyckas!
Paradisblomster ´Cherry Queen´ bild: Impecta
GÖR SÅ HÄR: Fyll såjord ända upp i en ren kruka, gärna låg, och slå krukan några gånger i bordet, så jorden blir lagom packad. Jämna till ytan, ex med en sked, då kommer alla fröna på samma djup och de gror mer samtidigt. De blir lättare att om sköta så. Så fröna glest – står de tätt blir det lätt sjukdomar och de blir rangliga. Strö på lite jord, det brukar stå på påsen hur mycket, eller sätt fröna på ett djup av 3 ggr som fröets storlek. (En del frön är ljusgroende så de ska inte ha jord ovanpå. Läs mer om det längre ner i inlägget.) När du är klar med sådden är det dags för vattning. Om du vattnar ovanpå kan fröna flyta omkring, så bäst är bevattning underifrån. Ställ krukan i en skål med några cm vatten i cirka 15 minuter och låt jorden suga åt sig. När du ser att jorden mörknat är den fuktig. Låt den inte bli dyngsur! Dra en plast med lite lufthål i över krukan.
Du kan så i tomma plastförpackningar, men det måste vara hål i botten. De för körsbärstomater som har ett snäpplock är bäst. Tomma köttfärstråg är perfekt att ställa sådderna i!
Nu kommer kruxet med frönas krav på olika temperatur. De som inte nöjer sig med rumsvärme alltså. Paradisblomster vill ha 25-30 grader dagtid och vanlig rumstemperatur på natten. Jag brukar ställa sådderna på golvvärmen i badrummet eller ovanpå kylen, där är det bra värme. Det finns också speciella värmemattor att köpa. Vad jag kan minnas från ifjol så grodde paradisblomster fort så jag behövde inte trixa så mycket med att flytta dem över natten. Chilifrön gror också bra på golvvärmen. Dem brukar jag lägga i en burk med fuktigt hushållspapper. På samma sätt gör jag med luktärter som också kan vara svåra. När grodden visar sig lägger jag över fröna i varsin kruka med såjord. Här på bilden var jag sen med att lägga dem i jord, men det gick bra det också. Jag vet att en del lyckas bra med att så chili direkt i jord. Tänk på att grobarheten på frön kan variera, och gamla frön gror ofta långsammare.
Förgrodda frön, men lite förväxta
Ljusgroende frön ska förstås inte ha jord ovanpå, det gäller dem som är pyttesmå, men det finns också stora frön som ska ligga på ytan. Det ska stå på fröpåsen. Många misslyckas med exempelvis Törnrosas kjortel just därför att fröna torkar ut då det inte är jord ovanpå. GÖR SÅ HÄR: Så fröna på ytan och när krukan dragit in vatten (se ovan) ta en duschspruta och duscha fast fröna så de får bra kontakt med jorden. Dra över en plast, med enstaka lufthål. Ställ krukan ljust, gärna med en lysrörsarmatur eller annan växtbelysning bara 1-2 dm över. Törnrosas kjortel kan ta tid på sig, så då är det viktigt att jorden inte hinner torka ut. Jag brukar ta vara på egna frön från Törnrosas kjortel, egna är som färskast och gror bra. När bloggen firar födelsedag i februari kommer jag att ge bort några fröpåsar.
Klätterväxten Törnrosas kjortel
Frön till många perenner, buskar och träd, behöver tvärtemot kyla för att gro. HÄR kan du läsa om 5 enkla steg för att lyckas med dem.
