Guidning 1 t med växt- och trädgårdstips, efter det gratis kaffe (gäller vid angivna datum), och chans att handla växter. Inträde 100 kr, barn t 12 år gratis. Öppet även andra tider, men fråga gärna innan så vi är hemma. Det blir troligen fler visningar senare i augusti. Om du prenumererar på denna sida får du uppdatering.
Red Charm´, favoritpion med jätteblommor.
Se blomningen, växthuset med persikor, många frukt- o bärsorter fr olika länder, äppelspaljéer, asiatiska hörnan, dammen med näckrosor, många vackra buskar och träd, perenner i mängd, sommarblommor av olika slag. Här finns >100 pioner, 50 äppelsorter och många rosor.
Läs gärna under fliken BillaBlom plantskolaHÄR, så ser du lite av vårt sortiment. Bl a har vi jätteplantor av den eftertraktade gula pionen. Vi har också extra härdiga egenuppdrivna äppelträd av godaste sorterna.
Fortfarande blommar pionerna fantastiskt. Jag passar på att njuta av det jag längtat efter hela vintern. Se en glimt på videon av några. Välkommen att njuta du också!
Nu på söndag slår vi till med en tidig visning här i Salsåker. Öppet kl 13-17 med guidad visning kl 13 och 15. Allt är tidigt i år, så även mina 100 blommande pioner. Så det vill väl ingen missa! Inträde inkl kaffe och guidning 100 kr. Mer info HÄR.
I Nordingrå, hjärtat av Höga Kusten hittar du vår visningsträdgård. Inför Tusen trädgårdar blommar många bergvallmo. 100-talet pioner slår ut allt eftersom, tidiga rosor blommar, ovanliga syrener. Sommaren bjuder på stor variation när många perenner, buskar och träd har sin höjdpunkt. Stor trädgårdsdamm med härdiga näckrosor, asiatisk hörna.
Asiatiska hörnan
50 äppelsorter finns som kronträd, spindelträd och spaljerade som häckar. Många frukt- och bärsorter från olika länder. Persika och godaste tomatsorterna mm i växthuset där vi odlar i sand och gräsklipp enligt Åkerstedts metod.
Blåbärstry
Under guidningen får du tips på bra och härdiga växter samt praktiska tips och råd för din trädgård.
Efter guidningen bjuds på kaffe och saft från trädgården och det finns möjlighet att köpa med sig växter, mycket uppdrivet på plats. Trädgårds-bokloppis.
Alla pioner blommar förstås inte samtidigt, redan har de tidigaste gjort sitt. Den som gillar pioner bör satsa på denna dag, eftersom följande guidade visningar är 12 och 26 juli. Mycket blomning finns förstås kvar ändå, och hela tiden tillkommer ny. Man kan också komma annan dag, men då är det ingen guidning. Säkrast att höra av sig innan, vi har inga fasta öppettider. 0736-372212.
En ny favorit blev detta recept, så jag sparar det här på bloggen. Som min egen receptbok. En härlig färg på kompotten med mina fina röda rabarber av sorten ’Elmblitz´ som dessutom innehåller bara lite oxalsyra., så det är bara att frossa i rabarbern! Ricottan med sin syrlighet tycker jag är den godaste färskosten, så detta kan bara bli smaskens!
Min rabarber med röda stjälkar, ´Elmblitz´
Bullar med rabarberkompott och ricotta 16 stora 225 grader ca 12 minuter
200 g smör 5 dl mjölk 50 g jäst 1/2 tsk salt 2 dl socker 1 ägg 17-18 dl vetemjöl Special
Rabarberkompott
300 g rabarberbitar 1 dl socker 1 msk vatten 1 tsk vaniljsocker
Ricottafyllning
250 g ricotta 1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker lite rivet citronskal, valfritt
socker och vatten till sockerlag
Smält smöret och tillsätt mjölken. Värm till fingervarmt och häll det över den smulade jästen. Blanda tills jästen lösts upp och sedan med salt, socker och ägget. Arbeta in mjölet, lite i sänder men ta inte mer än att degen precis släpper från redskapet. Bearbeta degen länge, jag körde 15 minuter med assistenten. Täck bunken med handduk och låt jäsa riktigt bra. Jag brukar trycka till degen när den jäst upp och låt jäsa till dubbel storlek igen.
Sjud under tiden kompotten under omrörning i 10-15 minuter tills bitarna kokat sönder. Konsistensen blir perfekt tack vare så liten vattenmängd.
Rör ihop ricotta, florsocker och vaniljsocker.
Häll upp den färdigjästa degen på mjölat bakbord och forma 16 runda bullar. Låt jäsa under bakduk på plåt tills de är riktigt fluffiga. Gör nu en stor grop i mitten av varje bulle. Använd ett litet glas eller fingrarna. Klicka eller spritsa i fyllningen, först ricotta och sedan rabarbern. Grädda i mitten av ugnen.
Efter gräddningen kan du pensla med sockerlag av 1 dl socker kokat med 1 dl vatten. I annat fall kan du välja att pensla före gräddning med uppvispat ägg.
Ricotta och rabarberfyllda bullar
När bullarna svalnat kan man ringla smält vit choklad över. Piffigt, men behövs inte alls för smaken, för den är helt enkelt toppen oavsett!
Hela sommarn skulle man vilja ha sådana här bullar att plocka ur frysen! Så stora att inget mer behövs till fika, men är också tillräckligt med en halva.
Så önskar jag dig en fin midsommar med godaste bullen, och hinner du inte baka nu, får du passa på en regnig dag i sommar. Just nu är rabarbern som finast, men du vet väl att rabarber går att frysa som den är i bitar!
