Idé för adventsstjärnorna

Den Av Monica Söderströmi FINT INNE

Jag köper gärna någon ny adventsstjärna ibland, så till slut ligger det rätt många i julkartongen. De man är trött på kanske man kastar eller ger bort. Men en idé vore att exponera alla som här. I olika höjder och gärna med olika former. Nåt sorts tema behövs om det ska se vettigt ut, exempelvis ett färgtema med några kontraster. Någon liten ljusslinga mitt i allt och några stjärnor i bollform. På Formexmässan för några år sedan hittade jag denna utställning. Meningen var att visa upp allt som leverantören hade att bjuda på. Men här kan man hitta inspiration för att pynta en vägg med bara stjärnor istället för att hänga en i varje fönster. Maffigast förstås om man hittar en tom vägg mittemot ett fönster. Det blir nåt att se utifrån genom fönstret! Är väggen inte mörk går det ju att hänga upp ett tyg, svart eller midnattsblått. Då kan man dra sladdarna bakom tyget. Eller häng i grupp mitt i ett rum, fast då går det inte med så många, pga av alla sladdar.

Idé för advent med julstjärnor i massor

Det behövs förstås vansinnigt med eluttag, nån sorts ramp med förgreningar, och sedan finns numera stjärnor som går på batteri. Den som vill ha mer stjärnor kan snart fynda i en del butiker på Black Friday. Alla stjärnor behöver inte vara de tjusigaste. Det är mängden som gör det. Skicka gärna en bild om du testar detta!

Adventsstjärna sa man förr men numera kallas den ibland julstjärna. Advent är den kristna högtiden som är en förberedelse för att fira Jesu födelse, Advent betyder ankomst och det är i väntan på Jesu ankomst man tänder sin adventsstjärna. Så nog är namnet adventsstjärna passande. Den symboliserar också stjärnan på himlavalvet som ledde de vise männen till barnet i krubban. Vise männen firas på Trettondedagen efter jul, så efter den dagen släcker i alla fall jag stjärnorna.

Nu börjar jag få ordning på bilderna från Sydafrika, så snart fortsätter reseberättelsen.

Baka smarrig Milk Tart från Sydafrika med billiga ingredienser som finns hemma

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, RESOR, Smaskens

Många härliga minnen har vi från Sydafrikaresan. Kul med det man inte sett förr och kul med nya smaker. På ett av ställena vi bodde, en gammal vingård, låg det några intressanta böcker i lägenheten. I den ena boken hittade jag lokala recept, riktigt lyckat då receptet till den goda kakan jag köpt dan innan fanns med. Mannen hade fått matförgiftning så jag fick det mesta av kakan själv. Det gick lätt, så att säga. Jag har översatt receptet och provbakat, så här kommer det.

Den köpta Milk Tart som jag fick nästan hela för mig själv

Milk Tart (Melktert) 200 gr ugnsvärme

Pajdeg för en form på 22-23 cm. Finns flera recept längre ner i inlägget.

Fyllning:

0,6 dl strösocker

2 msk vetemjöl

1 msk Maizena majsstärkelse

en nypa salt

6 dl mjölk

1/2 tsk kanel eller 2 tsk vaniljsocker eller annan smaksättning

30 ml mjukt smör

2 noggrant uppvispade ägg

lite kanelpulver ovanpå om du vill

Min hemlagade Milk Tart med sydafrikanska handgjorda souvernirer i bakgrunden

Smörj en låg pajform eller använd en form med löstagbara kanter och smörpapper i botten. Tryck ut pajdegen (se nedan) och låt stelna i kylen eller frysen.

Fyllning: Blanda socker, mjöl, salt och smaksättning och vispa ihop med lite av mjölken så det blir en tjock smet. Värm upp resten av mjölken och vispa ner mjölsmeten lite i sänder. Låt sjuda tills det tjocknar. Rör noga i botten under tiden. Ta kastrullen från spisen och rör ner smöret. Låt kallna innan du rör ner äggen. Jag fuskade med en aning gul livsmedelsfärg så såg kakan godare ut.

Häll i fyllningen i pajformen och grädda i ca 30 minuter tills degen är gyllengul och fyllningen nästan stelnat  i mitten. Strö på en aning kanel om du vill. Serveras ljummen eller kall.

I receptet är det Rooibos syrup som tillbehör (kokad av vatten socker och en tepåse), men jag föredrar glass och färska eller frysta bär. Annars är kakan bara såå god som den är.

En julvariant med rivet apelsinskal och saffran som smaksättning ska jag prova. Eller citronskal och hackade nötter ovanpå kakan. Eller essens ex banan, eller rom. Eller att koka mjölken med stjärnanis och kanelstång. Eller…

Recept på god pajdeg har du här eller ta ditt favoritrecept.

125 g smält smör

4 dl vetemjöl

1dl socker

1/2 tsk bakpulver

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna. Blanda de torra ingredienserna och rör ner smöret och tryck ut degen direkt i en smord pajform. Ställ sedan in i kylen eller frysen ett tag så att degen stelnar.

Eller:

100 g rumsvarmt smör och 1,2 dl socker vispas ihop. Vispa ner 1 ägg och 1 msk mjölk. Blanda snabbt ner 200 gr vetemjöl och låt degen vila en stund i kylen innan du trycker ut degen i pajformen.

 

 

 

 

 

 

 

En till av önskerosorna som lyckats bra

Den Av Monica Söderströmi Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN5 kommentarer

Inte alltid lyckas jag med de rosor jag vill ha. De kanadensiska är säkra kort men ibland hittar jag någon annan önskeros jag så gärna vill ha. ´Camelot´ är en av de där speciella, med sina fräkniga kronblad i rosa skiftningar och en härlig citrusdoft. Den kan användas både som buskros och klätterros, och där den trivs kan den bli 2-3 m.

En av mina önskerosor ´Camelot´

Faktiskt har min på ett år dragit iväg till 1,5 m. När jag köpte den läste jag att zon 4 skulle gå, men en del uppger zon 3. Här på vår tunga lerjord skulle jag säga att vi har zon 4-5. Men vissa rosor gullas det med, en av dem är ´Camelot´. Den växer väldigt väldränerat i en slänt och och leran är utbytt mot grov sand, Åkerstedts metod. Dessutom är det avrinning från botten av planteringen där fler önskerosor fått sitt hem.

Ros ´Camelot´

Länge, länge blommar rosen, långt in på hösten. När den till slut gett sig skyddar den jag med en hög med grov sand, och innan vårsolen kommer sätter jag på juteväv så inte känsliga knoppar startar för tidigt.

Många blommor bjuder ´Camelot´ på

Hoppas nu på en mild vinter så rosen får fortsätta etablera sig. Med åldern kan den tåla lite mer.

Jag hade lovat fler inlägg om Sydafrika men nu har jag kört fast på att ladda upp videon från elefantparken. Så fort jag fått hjälp kommer inlägget och många fler.