Ett fint luciatåg anlände ikväll med 2 lucior och 3 tomtar. Vi bjöd på tomtegröt förstås och en nyttig efterrätt. Jag hade en stor ananas som var dags att använda så jag testade att göra glass. Till och med den förälder som inte brukar gilla alla mina nyttiga påhitt gav tummen upp. Otroligt enkelt också, att göra.
Finns nog inget enklare, bara att skära till lagom stora klyftor, trä på pinnar och doppa i smält choklad. Och gärna torka av först med hushållspapper så chokladen inte rinner av. Sedan doppa i strössel och lägga dem på ett smörpapper på en bricka och ställa in i frysen. Ananasen blev oanat god som fryst och kändes som en vanlig glass i strukturen. Och naturligt söt.
Till de vuxna blev det mörk choklad och rostad kokos. Godast tycker jag.
Att göra julgodis är en kul tradition. Och kul att pröva nya recept. Julgodis av Lena Söderström på Semic förlag har just de där nya recepten man bara måste prova! Mycket av vanliga ingredienser men i en modern tappning och med något extra. Och det mesta är snabblagat. Vad sägs om vit choklad-kuber med täcke av hallonpulver eller Tiramisutryfflar? Eller Cookie Dough, rå kakdeg, en stor trend i USA. Jaha, vi som brukar ta smakbitar ur kakdegen är trendiga då!
