Karva en fin pumpalykta till Halloween och Allhelgona !

En finare pumpa än de grinande monstren vill jag ha. Så jag väljer mönster med blommor och blader. Traditionen säger att man ställde fram karvade pumpor för att skrämma onda andar. Då tycker jag att vackra pumpor sprider en bättre atmosfär, så där trivs bara ljuset, som ju är temat för Allhelgonahelgen när många tänder ljus på sina anhörigas gravar. Ljuset kan motverka mycket ont!

Pumpa med blomstermönster

Sju pumpor lyckades jag odla fram i år för första gången Så kul att få dekorera med dem. De mindre använder jag hela inomhus tillsammans med annat pynt.

Pumpa till Allhelgona

Jag ritade mönstret och kanten för locket med en smal tuschpenna och skar med en liten skalkniv. Sedan var det bara att gröpa ur, enklast med en stabil glasskopa. Jag sparade några cm tjock vägg så det säkert skulle hålla ihop när jag skulle skära mönsret. Eftersom jag bara odlat nakenfröpumpa hade jag sett fram emot att få ta hand fröna så dem plockade jag ur och la på ett fat att torka (de blev jättegoda!) Själva fruktköttet kastade jag eftersom jag hört att det inte är gott. Fast jag tog en tugga och det smakade okej, så jag ska nog prova att baka en pumpapaj av nästa pumpa.

Sedan vidtog det roliga/svåra, att skära ut mönstret. Inte skära igenom, utan bara ta bort själva skalet. I garaget fann jag en sorts skålat huggjärn, knappt 1 cm brett, avsett för snideri. Det använde jag till större ytor men kanterna blev inte jämna så jag bytte till skalkniven där. Lite ojämnt resultat, men för att vara första gången får jag vara nöjd. Jag är så glad när jag ser lyktan lysa på kvällen. De små hålen är gjorda med borrmaskinen. En ljusslinga på batteri ligger inuti.

För att öka hållbarheten har jag baddat lyktans insida noggrant med ättiksprit. En vecka har den hållit än så länge, stående utomhus vid plusgrader och annars i uterummet.

Härlig morotsrulltårta med bästa fyllningen och med torkad ringblomma!

Nu när hösten tagit greppet finns mer tid för att baka och laga mat. Morötter är en bra ingrediens och kring Halloween och Allhelgona är det kul med något orange. Och inget är godare som fyllning än krämen med brynt smör och färskost, som jag brukar ha till mjuk pepparkaka. HÄR finns recept till den.

Morotsrulltårta passar till höstmyset

Morotsrulltårta med smarrig fyllning 225 grader ca 5 minuter

3 ägg
3 dl strösocker
3 dl vetemjöl
1-2 kryddmått vaniljpulver
1,5 tsk malen kanel
1,5 tsk malen ingefära
några nypor salt
1,5 tsk bakpulver
1,5 tsk bikarbonat
rivet skal från en stor apelsin
3/4 dl rapsolja
3 finrivna morötter

Fyllning: se receptlänk ovan

Ev garnering: torkade kronblad av ringblomma

Morotsrulltårta med fyllning av brynt smör och färskost
  • Vispa ägg och socker pösigt
  • Blanda alla torra ingredienser i en annan bunke och rör ner försiktigt i äggsmeten.
  • Blanda ner morotsrivet, rivet apelsinskal och olja.
  • Bred ut på en plåt med smort bakplåtspapper.
  • Grädda i mitten av ugnen i ca 5 minuter. Prova med en sticka.
  • Lägg ut ett bakplåtspapper på köksbänken och strö på lite socker (för att kakan inte ska fastna).
  • Lägg den gräddade kakan upp och ner där.
  • Dra bort bakplåtspapperet från kakan. Det lossnar lättare om du penslar det med lite vatten.
  • När kakan kallnat helt kan du breda på fyllningen (enligt recept ovan). Rulla ihop med hjälp av smörpapperet som ligger under kakan. Låt stelna i kylen innan du skär skivor. Strö över lite torkade ringblomskronblad. Kan bytas ut mot rivet apelsinskal.