Imorgon kommer mina bästa godisrecept!
Passar lika bra till nyår!
Dessa glutenfria kakor passar alla, precis lika goda som med vetemjöl. Så enkelt att bara byta ut vetemjölet mot glutenfri mix i ett av mina godaste kakrecept. När man biter i kakan hittar man en överraskning – Polly. När jag bytte ut vetemjölet, tog jag samma vikt av den glutenfria mixen, därav blev det mer i deciliter. Om du provar den metoden i andra recept är det säkrast att grädda en provkaka först.

Här är receptet (kommer ursprungligen från Jennys matblogg, nu med lite förändring)

Glutenfria chokladdrömmar med Pollygodis
ca 35 st   200 grader ca 10 minuter

120 gr mjukt smör
1 dl brun farin
2 dl strösocker
4 tsk vaniljsocker
2 ägg
5 3/4 dl glutenfri mix (jag använder Finax) eller 5 dl vetemjöl
1 1/2 dl kakao
1 tsk bikarbonat
1 tsk salt
Ca 1/2 påse Pollygodis
strösocker att rulla i

Rör smör, socker och vaniljsocker mjukt och rör ner äggen. Blanda övriga torra ingredienser och rör ner i smörsmeten. Är kakaon klumpig är det bäst att sikta ner allt genom en sil. Rulla bollar, tryck in en Polly, jämna till bollen och rulla i strösocker. Grädda i mitten av ugnen i ca 10 minuter tills de spricker lite. Mersmak!

Här på bloggen finns många fler glutenfria recept, bara skriv in gluten i min sökruta.