Extra god fyllning i bullarna vill vi ha till påsk. Och gult ska det vara! I solskensbullarna har jag hemkokt vaniljkräm med bara äkta vaniljstång. HÄR finns receptet till vaniljkrämen. Så här till påsk kan man gärna färga med lite gul hushållsfärg. Börja gärna med vaniljkrämen dan före baket.
Solskensbullar
Gör en vanlig vetedeg på 5 dl mjölk, samma som du brukar göra till kanelbullarna. Som vanligt använder man så lite mjöl det går för att få luftiga bullar. Hälften av denna deg ska du spara till citronkesokakan. Rulla runda stora bullar, lägg på ugnsplåt och låt jäsa en stund.
Gör ett stort hål i mitten av varje bulle. Enklast med fingrarna. Klicka i generöst med vaniljkräm och låt jäsa färdigt. Pensla med uppvispat ägg.
Grädda i 225 grader tills bullarna är ljusbruna. Ta ut ur ugnen och pensla med smält smör och strö på strösocker.
Nybakade solskensbullar. Krämig vanilj, knastrigt socker, luftig bulle . Kan det bli godare!
Citronkesokakan kan väl vara lite nyttigare med sin kesofyllning men är försvinnande god och ser festlig ut. Använd degen du sparade. HÄR finns receptet.
I somras prövade jag den lilla söta zinnian med namnet Marylandzinnia Zahara Double Raspberry Ripple´. Visst passar det flotta namnet på denna dubbla hallonrosa blomma med vit shattering! Den blir bara 40 cm och är lättplacerad. I rabatter och samplanteringar, i stora krukor blir den fin och i små buketter.
Att den sedan är lättskött, blommar hela sommaren, tål en del torka och lockar bin och fjärilar gör den bara bättre. Som grädde på moset behöver man inte så den tidigt, men vill man ha blomning hela sommaren är det lämpligt att så inomhus i april. Åtminstone här i norr.
Egna frön av zinnia
Så jag har precis sått, men hade bara några frön kvar i påsen från ifjol. Men jag tog också vara på några utblommade zinniablommor ifjol så jag hade många egna frön. Jag plockade blommorna när de blivit torra och sparade i kaffefilter. Nu smulade jag upp en torr blomma handen och skiljde på bosset och fröna. Fröna ligger längst upp i handen, de är hårdare och lite mörkare. En halv cm jord strös ovanpå fröna. Är man osäker på vad som är frön kan man alltid smula upp rubbet och strö ut. Nu blir det spännande att se vad som gror bäst. Mina egna frön eller de köpta sparade. Jag tror att egna frön som vanligt är bäst. Så testa i höst att plocka in frön av dina favoriter!
Här kommer en enkel instruktion för er som köpt perennrötter och liljelökar hos BillaBlom under våren. Liljelökarna brukar jag förvara i matkällaren (kylskåp går också bra), fram tills de går att gräva ner utomhus. I papperspåsar eller halvöppna plastpåsar med lite torvmull klarar de sig bara bra. De ska grävas ner 15 cm och föredrar luftig jord, men egentligen är det bara de orientaliska som otrivs i lerjord. Jag odlar mina i sand och gräsklipp enligt Åkerstedts metod, annars trivs de invid en solig vägg där det inte blir blött på hösten. HÄR kan du läsa om Åkerstedts metod. Så klart kan du plantera liljorna nu i krukor, men de drar iväg, speciellt inomhus, och blir rangliga. Mycket finare vid direkt plantering ute och mindre med besvär.
Lilium ´Mount Cook´, orientalisk lilja, höjd 100 cm, doftar.
Övriga perenner i vårt sortiment kan du plantera i kruka nu, helst i en luftig jord. Inte den billigaste mörka svampiga. Jag väljer gärna jord med små lecakulor. Annars så blanda gärna in lite grus eller grov sand. Är några rötter för långa går de bra att klippa av. De ska aldrig böjas i krukan. De allra flesta perenner planteras i krukan så att jorden precis täcker rötterna, inte djupare.
Nyplanterade dagliljor
Enklast är att hålla plantan i krukan med ena handen och ösa på jord med den andra. Lägger man jord först i krukan och trycker ner plantan viks rötterna ofelbart. Så häll på istället. Tryck så till att jorden sluter till eller slå krukan i bordet några gånger så sjunker jorden ihop lagom.
Praktisk plantering av barrotade perenner. Här planterar jag den fina Astilbe ´Mighty Chocolate Cherry´.
Vattna lite grann invid plantan så att jorden får kontakt. För mycket vatten kan göra att den ruttnar, eftersom den ännu inte rotat sig och börjat förbruka vatten. Nu är bästa temperaturen max 15 grader, men det går också inne i fönstret, plantorna blir bara lite rangliga. Perenner ska ju leva i trädgården i många år så det är inte så viktigt hur de blir första året. Öka på vattningen när de börjar växa och jorden nästan torkat upp. Gräv ner plantorna i trädgården när det inte längre är så kallt på nätterna.
Hosta ´Patriot´
Vill du slippa plantera nu kan de flesta av perennerna klara sig i svalt utrymme tills det är varmare ute. De tål kyla förstås eftersom de ska överleva vintern. Men än är de inte acklimatiserade. De allra minsta rötterna har mindre med energi så de mår bra av att krukas direkt. Har man bara plats så nog är det roligt att få börja odla lite!
Hela vårt sortiment kan du se HÄR, men en del kan vara slut.
