Författare: Monica Söderström

Bloggen 13 år – Fröutlottning med 9 sorter till 3 vinnare!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Perenner, TRÄDGÅRDEN

Nu ska vi fira! En kurskamrat på trädgårdsutbildningen tyckte jag skulle starta en blogg, och så blev det. Det mesta handlar om ”Så här lyckas du med trädgården” och det finns massor av tidigare inlägg kvar för att hämta inspiration och kunskap. Ni som följer bloggen kanske kommer ihåg att det ofta blir tävling/utlottning vid Alla Hjärtans Dag, och så även i år, om än en dag försenat. Här kommer den!

Detta innehåller fröpaketen:

3 tomatsorter, ’Mei Wei´, min absoluta favorit för smakens skull, ’Chilega’, som många tycker är den godaste, och ’Green Zebra’ en gulgrönstrimmig tomat för variationens skull.

´Mei Wei´ körsbärstomat Den godaste tomat jag vet!

2 paprikasorter, mörkröda ’Marconi Rossi’ och ’Ekstaza’ med jättelånga frukter. Den har jag ingen bild på än.

Olika paprikor, ´Marconi Rosso´ överst.

Chilin, ’Jamaican Bell’, som helt klart är den vackraste du hittar. Ganska mild fruktig smak. HÄR finns receptet på en mycket god chilimarmelad, där får du användning även för paprikorna. Jag brukar låta 2 plantor växa upp till små träd. Bara att låta en stam gå upp och sedan toppa på den höjd jag vill ha kronan. Flera omplanteringar till större krukor, behövs om den ska bli så stor. Minst 20 l när man är klar. Här kan du se en liten video från mitt växthus. Är det varmt får chiliträden annars stå ute över sommaren.

´Jamaican Bell´ osannolikt granna chiliklockor!

Dessutom några perenner:

Söta Gillenia, trebladspira, som valdes till Årets perenn 2020. Så fint komplement till andra blommor, ex pioner och rosor, med sina svävande små stjärnblommor. Tålig och bra i bukett. Fröna behöver kyla för att gro, sk stratifiering. HÄR finns den beskrivningen.

Rosen ´Wasagaming´med Gillenia, trebladspira

Populära Angelica gigas, rödkvanne. Vid trädgårdsvisning blir den alltid kommenterad. 1,20 hög, superlättskött och fröar sig lagom, så att den återkommer varje år, trots att den är tvåårig. Den behöver också stratifiering och sås mycket grunt.

Rödkvanne

Krollilja är en omtyckt blomma numera. Förr fanns mest bara den rosa. Trivs bra i halvskugga, är härdig och förökar sig med sidolökar. Dessa frön kommer från en planta jag drivit upp från frön tagna av den ovanliga ’Norrland’. Den är tjusigt svartglänsande, men vid frösådd kan det bli nyansskillnader. Vill man ha den äkta ’Norrland’ måste man föröka från ett lökfjäll eller en sidolök. Fröna behöver stratifiering och det tar bra många år till blomning , men då är belöningen desto större. HÄR finns lite såtips.

Mörk vinröd krollilja, den jag tog frö ifrån var mörkare.

Vill du vara med i utlottningen, så läs HÄR eller under fliken Tävling. Fram till måndag 17 februari 2025 kl 21 har du på dig. Skulle du inte vinna så om någon månad delar jag ut andra frön (då på Instagram @gladigront), som passar att så då. Eller du som bor nära och gärna vill ha något av denna utlottnings frön, kan komma förbi i Salsåker, för jag har frön över…

Följ mig gärna genom att prenumerera på bloggen, så missar du inget. Finns här till höger, eller på mobilen, scrolla ner.

Tjusig och god dessert med svartvinbär till alla Hjärtans Dag/Helg!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN

Jag hade utlovat en utlottning av fröer idag på Alla Hjärtans Dag men den kommer imorgon istället. 10 fröpåsar var till 3 personer blir det!

Önskar dig en fin Alla Hjärtans Dag med detta recept. Gissar att många kommer att fira imorgon på lördag istället, så då hinner du laga detta recept. 2 sorters pannacotta och svartvinbärssgele med hjärtan överst. Gottigott!

Svartvinbärspannacotta på Alla Hjärtans Dag

Jag gjorde i champagneglas, då blev det bara 2 portioner.
Du behöver 3 dl grädde, gelatinpulver, svartvinbärssaft, 50 g vit choklad, vanilj, gräddfil, florsocker, ev dekoration.
Svartvinbärspannacotta 4 små port eller 2 stora

Lager 1: Svartvinbärspannacotta

1. Blanda 3/4 tsk gelatinpulver med 1 msk oblandad svartvinbärssaft.
2. Koka upp 1,5 dl grädde med 3 msk oblandad svartvinbärssaft.
3. Rör ner gelatinblandningen i grädden. Ställ undan och låt svalna lite innan du häller i skålar eller glas. Låt stelna minst 30 minuter i kylen.

Lager 2: Vaniljpannacotta

  1. Blanda 1/2 tsk gelatinpulver med 1 msk vatten
  2. Värm upp 1,5 dl grädde
  3. Rör ner gelatinblandningen tills den smält
  4. Blanda ner 50 g hackad vit choklad och 1 tsk vaniljpasta (Dr Oetker) eller annan vanilj. Rör tills chokladen smält. Ställ undan och låt svalna.

När svartvinbärspannacottan stelnat kan du hälla på vaniljpannacottan. Ställ i kylen tills allt stelnat.

Gele´: Blanda i en kastrull 1 dl svartvinbärssaft,(oblandad) med 1 dl vatten och 1,5 tsk gelatinpulver. Låt stå en stund och värm sedan upp under omrörning tills gelatinet smält. Kyl tills det är halvstelnat.

Denna dessert är snyggast sett från sidan egentligen, men man kan dekorera med gräddfilshjärtan, just denna helg passar det ju bra! Klokt att träna först på ett fat, så de blir fina.
Sås till hjärtana: Rör ihop gräddfil med lite florsocker. Droppa ovanpå geléet och dra med ett skedskaft så det bildas hjärtan.

Svartvinbärspannacotta på Alla Hjärtans Dag

Klappgröt – vacker och annorlunda efterrätt på Alla Hjärtans Dag!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, HUSMODERSTIPS, Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens, Spara, TRÄDGÅRDEN

Här har jag gjort “klappgröt”, en vanlig efterrätt förr i tiden. Liknar chiapudding, men här är det istället svenska mannagryn som kokas och vispas länge. Utöver dem behövs bara vatten och valfri saft, kanske lite socker. Eller annan smaktillsats. Så enkelt och väldigt billigt! Varför köpa utländska chiafrön!

Förr använde man lingonsaft och åt klappgröten kall, oftast med mjölk och kanske lite socker på. Den fluffiga gröten flyter faktiskt på mjölken!

Klappgröt till efterrätt

Tillbehör denna gång var istället grädde, egna björnbär från frysen och goda strösselblommor, och istället för saft valde jag min hemgjorda körsbärslikör, som jag får mycket av när jag lägger in trädgårdens körsbär och bigarråer. Detta recept från Norrmejerier använde jag.

Klappgröt 4 – 6 portioner

5 dl vatten
1 dl mannagryn
2,5 dl oblandad saft
ev extra socker eller smaktillsats

Koka upp vattnet och vispa ner mannagrynen. Låt koka under flitig omrörning i 4 minuter. Tillsätt saften. Häll upp gröten och vispa tills den är fluffig och kall. Jag brukar ställa skålen i kallt vatten under tiden. Och ta lite paus ibland så elvispen inte blir överhettad.

Av körsbärslikören blev det lite mandelsmak, det kan man också få med tillsats av bittermandelolja. Dosera försiktigt! Jag minns från min ungdom, när en tant bjöd på klappgröt. Hon hade ingen saft i, så gröten var vit, och smaken tror jag kom från bittermandelolja och säkert en hel del socker. Ingen elvisp hade hon förstås och jag minns än hur hennes arm gick som lärkvingar. Och gott blev det. Vi åt med mjölk förstås. Man kan variera med valfri saft och prova att tillsätta vanilj, någon essens, ja, bara fantasin sätter stopp!

Önskar dig en fin Alla Hjärtans Dag, gärna med klappgröt!