Så lyckas chilisådden

Den 31 januari, 201931 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Ätligt, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Chili ´Jamaican Bell´ med sina vackra klockor

Med mina enkla tips gror fröna alltid. I år var jag lite sent ute (i år också), många har redan sått chilin. Men först skulle den frusna jordsäcken in och tinas och sedan skulle jorden steriliseras då kryp som kan skada groddarna kan ha bosatt sig i säcken över vintern. HÄR kan du läsa om steriliseringen. Under tiden det blev klart förgrodde jag fröna i en burk med en bit fuktigt hushållspapper. Fröna behöver extra varmt, 25-30 grader för att gro, så då är det perfekt att ställa burken (med locket på) på golvvärmen i mitt badrum. Det tog bara 4 dagar tills små groddar trängde ut genom fröskalet.

Så var det bara att lägga över fröna i en kruka med såjord. De frön som inte visade grodd kastade jag. Jag har egna gratis frön, annars kanske man vill invänta dem också. Fast för det mesta är det några frön som inte gror. I krukan lägger jag vanlig gödslad blomjord inunder såjorden, så kan rötterna dra sig neråt och jag slipper plantera om chilisarna så fort. Så här långt har groddarna växt efter en dryg vecka. Till sommarn blir de stora fina buskar med läckra chilifrukter. ´Jamaican Bell´ är den enda jag vill ha i år. Inte så mycket chilismak, men som du kanske märkt prioriterar jag prydnadsväxterna.

Nu måste jag fixa belysning om mina småttingar ska växa vidare till fina plantor. Jag hänger någon av mina lysrörsarmaturer ca 20 cm ovanför. Med en timer får det lysa 16 timmar per dygn. Jag brukar tänka att plantor behöver samma dygnsvila som folk – 8 timmar.

Du missar väl inte tävlingen om den fina boken om Snittblommor! Tävlingen pågår till söndag kväll.

Sockerfri chokladmousse med avocado

Den 30 januari, 201930 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens2 kommentarer

Hur god som helst är den här chokladmoussen. Bra en vardagskväll när man är sugen på nåt gott men vill undvika onyttigheter. En mindre portion kan räcka för att stilla suget. Här får du mitt enkla recept.

Chokladmousse 2 små port

3 dadlar
1 msk limesaft
Vatten
1 mogen avocado
1 msk kakao
1 tsk vaniljpulver
1 dl kokosgrädde
ev smaksättning: vaniljpulver eller vanillapaste (jag använde Dr Oetkers)
Hallon från frysen

Skär de urkärnade dadlarna i små bitar och lägg dem i en skål med limesaften och lite vatten och låt ligga tills bitarna mjuknat.
Finfördela dadelbitarna med en handmixer ( har de inte hunnit mjukna behövs en kraftigare mixer) och tillsätt den urgröpta avocadon, kakao och vaniljpulver. Mixa tills allt är slätt.
Vispa kokosgrädden (den ska vara kyld) och smaksätt. Vaniljpastan gillar jag, den innehåller äkta vaniljetrakt, fast en aning socker också.
Lägg upp chokladmousse, kokosgrädde och tinade hallon i små skålar. Fördelen med att hallonen varit frysta är att de ger ifrån sig saft när de tinar, så får man en dimension till.

Läcker hallonsås till chokladmoussen blir det av frysta hallon

Bra jord för frösådderna så jag slipper ohyra

Den 28 januari, 201928 januari, 2019 Av Monica Söderströmi Ohyra och andra kryp, TRÄDGÅRDEN

I december bakar jag kakor för julen, men nu är det annat som ska bakas. Såjorden som jag har över från ifjol behöver hettas upp för att ta död på eventuella kryp som kan hota de små groddplantorna. Rätt ofta har sorgmyggor lagt sina ägg där och när jag börjar vattna kläcks glupska små larver som äter upp både groddar och småplantornas rötter. Vid upphettning tar jag också kål på svampsporer som kan angripa småplantorna. Klart man tar också kål på allt mikroliv, men fröna klarar det då de har sin energireserv i frövitan att leva av i början. Liksom en kyckling som innan den kläcks lever på innehållet i ägget.

Så här steriliserar jag såjorden:

Sätt ugnen på minst 100 grader.
Lägg fuktad såjord i en gammal långpanna.
Ställ in långpannan i ugnen och låt stå i minst 20 minuter, räknat från när värmen blivit 100 grader.
När jorden har svalnat är det tryggt att så och ingen ohyra finns där nu i alla fall.

Sålådorna på bilden är överblivna förpackningar från vindruvor och tomater. Helt perfekt för frösådden och gratis dessutom! I botten har jag lagt vanlig gödslad plantjord som ger näring när plantorna växer på sig. Ovanpå ett lager såjord som fröna kan gro i. De klarar inte den kraftigt gödslade plantjorden i början men jag behöver inte flytta över plantorna så fort när de kan dra sig ner i plantjorden. Kalla det lat eller praktisk!