Barrväxter för trädgårdar i norr. Tips från min trädgård!

Snart närmar sig den nya växtsäsongen – inför den vill jag ge tips på fina barrväxter och annat vintergrönt att plantera. Lätt att tänka på nu när man ser nyttan av vintergrönt i snön eller även för den som bara har torrt och brunt. Mina exempel är sådana jag själv har och klarar sig här i Höga Kusten, Ångermanland. Här hos mig på norra Nordingråhalvön räknas det som zon 5, men det går för det mesta bra med växter för zon 4 också. En del av mina förslag klarar ännu kallare zoner. Vintergrönt pryder trädgården speciellt vintertid, när allt annat vissnat. En trädgård med bara sådana växter kan bli rätt så enahanda då de flesta av dem inte förändras mycket över året, men med en bra mix blir det ändå fint. Jag har inte mycket av vintergrönt, men har satt de finaste sorterna som jag här visar några av. En annan aspekt är att det är härligt att få hämta in gröna kvistar på vintern. När julen närmar sig plockar jag in från trädgården till dekorationer, kransar och bukettgrönt.

Dvärgblågran ´Glauca Globosa´ i asiatiska hörnan

Skulle jag välja bara en barrväxt, blev det denna dvärgblågran. Den blågröna färgen gör sig så bra både mot andra gröna nyanser och mot höstens vinrött och orange, som det är gott om i denna plantering! När årets nya skott kommer på vår och försommar blir det också så dekorativt med de ljusa skotten som lyser mot den mörkare tillväxten från förra året! Den växer till en fin bred granform utan klippning och blir inte större än 1,5-2 m hög. Klarar sig upp till zon 6. En ädelsten i min trädgård!

Fujigran, beskuren för att få pyntegrönt till jul (översta grenvarvet inte klart)

Eftersom barrväxter är långsamväxande bör man ta reda på hur stora de blir i slutändan. Eller om man som jag hittar en fujigran till billigt pris får den växa tills den blir stor – för stor (kan bli 12-15 m!) och sedan åker motorsågen fram. Fujigran räknas till ädelgranar som inte har så vassa barr som vår vanliga skogsgran. Fujigranens barr är glänsande mörkgröna med silvervita ränder inunder. Den tappar inte barren så fort inomhus, så jag klipper gärna kvistar till jul, de doftar så härligt av kåda. När man klipper är det viktigt att göra rätt, se bilden där jag skördat en kvist invid sidogrenar som tar över. På andra bilden finns markerat några lämpliga ställen (ljusgröna markeringar) där det finns sidogrenar som tar över växtkraften. Vill man bara få granen tätare är det lämpligt att klippa när sommarns nya skott har kommit och då korta in på nytillväxten.

Numera finns många småväxta barrväxter som aldrig blir för stora, men då får man betänka att de växer desto långsammare. Vilket också betyder att plantskolan tar ut ett högt pris. Den vanliga sockertoppsgranen (blir några meter hög) är ett billigt alternativ och när den vuxit på sig kan man klippa 10 cms kvistar och binda en fin bullig adventskrans, HÄR finns ett inlägg om hur du gör. Även för dekoration inomhus håller den barren skapligt bra utan vatten, i motsats till dess släkting vår vanliga julgran, rödgranen, som släpper barren så fort den inte får vatten. Spara tipset inför nästa jul!

Krans med material från sockertoppsgranen

Koreagran, som härstammar från Asien, liksom fujigranen, är en verklig favorit med sina blåa uppåtstående kottar. Väldigt fina som torkade också. Även av denna brukar jag klippa kvistar att ta in, gärna med kottar på. Jag har sorten ´Silberlocke´ som är mindre än arten och anges bli max 4 m.

Mjuktall brukar jag vilja ha i julens buketter, speciellt passar ihop med snittamaryllis. Den går inte att odla här, däremot kan cembratall ersätta den till snitt. Jag har inget sådant träd själv, för mitt norrläge är den för kompakt och tät och tar mycket ljus året runt. Men för den som har plats är den tålig och får en fin jämn form av sig själv.

Helt vanlig gran, den vi oftast har som julgran, heter egentligen rödgran. Jag tycker den är underskattad som trädgårdsväxt. Inget att klippa till julpynt, men som häck är den supersnygg. Härdig överallt där granar överhuvudtaget kan växa. Vår häck är planterad för många år sedan med små självsådda granplant från vår egen skog. Det var verkligen inte bara fina plantor, en del krokiga och vinda, där de växte vid stenar och stubbar. Men sköter man klippningen noga blir det verkligen fint som synes (den häck som inte sköttes bra ser betydligt sämre ut, men den slipper ni se här!). snön lgger så snyggt kvar, som frosting på en kaka.

Med de flesta barrväxter är det så, att man kan inte fixa till det som missades förra året, för man kan bara klippa in årsskotten, det skjuter inte nytt om man klipper på det som växte ut ifjol. Det är bra att börja klippa häcken i ung ålder och då bara på sidorna. Toppen klipper man inte in förrän häcken fått önskad höjd.

En välklippt granhäck är en prydnad året runt

Att plantera en gran som inte blir så stor har sina fördelar när man vill ha en julgran i trädgården, Bara att sätta på en slinga. Vi brukar göra det både på en sockertoppsgranen och koreagranen.

Koreagran i julskrud

Annat vintergrönt som funkar här är rododendron och då får man också en tjusig vårblomning.

Tiramisu med Oreos och andra godsaker på julens stora tabberas!

Några dagar efter jul ställde vi till med stor fest när några av barnen kom med sina familjer. Mycket var kvar efter julafton – tänk att det alltid blir det – så jag tänkte mig ett tabberas a` la Emil i Lönneberga, fast gästerna inte alls var från fattigstugan denna gång. Men tabberas betyder ungefär ”rent bord”. Efteråt bjöd jag på min goda tiramisu i två varianter. Den med egna inlagda körsbär är min favorit. Recept längst ner.

Kakfest på julens stora tabberas

Senare under kvällen plockade jag fram alla kakor huset förmådde. Tro nu inte att vi alltid har det så här, inte ens alla jular! Ett av barnbarnen var på hugget och räknade antal sorter. Det är kul att baka, men bra med hjälp att äta upp allt. De kakor jag skrivit namnet på finns som recept här på bloggen. Använd min sökruta (förstoringsglaset). Syns på mobil och platta i stående läge. Jitterbuggare syns inte på bilden kakfat, men är jättegoda. Även det receptet finns på bloggen.

Rullrån, korintkakor mm. De gröna kakorna har lite matcha-tepulver i en vanlig kakdeg.
Fr v finska potatisbakelser som arraksbollar, nertill Red Velvet Cookies, högra fatet: skrädmjölsdrömmar (ljusbruna bollar), längst fram lingonbiskvier.
Fr v finska potatisbakelser rullade som arraksbollar, nertill Red Velvet Cookies, högra fatet: skrädmjölsdrömmar (ljusbruna bollar), längst fram lingonbiskvier.
Tiramisu med Oreo och körsbär

Eftersom vi var många gjorde jag en stor sats tiramisu som fyllde två formar. I den mindre formen (nertill i bild) med körsbär hade jag 2×12 Oero. Den delen av stora satsen räcker om man inte är jättemånga. Den stora formen dekorerade jag med björnbär från frysen. De blir surare som frysta och balanserar det söta bra. Här kommer receptet.

Oreokakor är gott i tiramisu

Oreo-tiramisu stor sats till minst 10-12 pers, 2 formar.

5 fp Oreo original (14 st/fp)
6 äggulor
1,5 dl strösocker
1,5 dl starkt bryggkaffe (el 50% körsbärslikör)
1 tsk vaniljpulver, eller vaniljextrakt
450 g mascarpone
5 dl vispgrädde
Några dl inlagda körsbär m körsbärslikör, valfritt
Kakao eller strössel att dekorera med

  1. Om du vill använda körsbär, plocka upp dem ur lagen så de får rinna av, först i sil och sedan på hushållspapper.
  2. Placera ut Oreo-kakor i ett lager i bägge formarna. Droppa på kallt kaffe och ev körsbärslikör. Kakorna får inte bli för blöta så de inte håller ihop. Övriga kakor placeras ut på en bricka så att de också går att behandla på samma sätt. Anpassa mängden kaffe/likör. Ta mer än i receptet om kakorna håller ihop, det blir bara godare!
  3. Vispa grädden fluffig med elvisp men inte för hård. Vispa äggulorna i en annan bunke med sockret tills smeten är ljus och luftig. Vispa upp mascarpone med vanilj i en annan bunke och blanda sedan ihop med äggulesmeten. Vänd försiktigt ner grädden med en slickepott. Du behöver inte diska visparna mellan bunkarna.
  4. Bred ut en del av smeten på första lagret kakor och lägg på ev romkörsbär, lägg på ett till kaklager och smet. Dekorera ev med körsbär och sikta på kakao med en trådsil, eller piffa med strössel.
  5. Täck med plastfolie och låt gärna stå kallt till följande dag. Håller sig ett flertal dagar i kylen.
Kakorna gör ett läckert mönster i botten

Denna gång hade jag en halv burk Kesella över i kylen, den fick också åka med i smeten med lite extra socker. I detta recept är proportionerna inte så viktiga, förutom att det får inte bli för mycket smet i förhållande till antalet kakor.

Nedan hittar du hur jag gör romkörsbär och körsbärslikör. Finns ju förstås att köpa inlagda körsbär och istället för körsbärslikör är Amaretto gott.

Efterlängtade jultävlingen med 2 fina fröpaket från Impecta!

Detta är ett sponsrat inlägg med reklam för Impecta

Återigen får jag arrangera en jultävling i samarbete med Impecta. Många år har Impecta ställt upp på det och fortsätter. Kul, för jag vet att ni är många som går och väntar på tävlingen. Som vanligt är det fina fröer som jag valt ut. I vinstpotten denna gång ligger 2 paket med vardera 10 spännande fröer ur det nya sortimentet. Två vinnare blir det alltså! Dessutom tillkommer snygga svarta etiketter med vit penna!

Jag har valt både blommor och ätligt. För att delta behöver du bara svara på en mycket enkel fråga. Mer info om tävlingen längst ner i detta inlägg.

Sommarfloxen med sin milda färg är en eftertraktad sort, rävsvansen är riktigt lättodlad och blir effektfull i buketter, och ingen sommar utan luktärter, denna har en härlig mättad rosa nyans. Slingerkrassen med en trevlig mörkröd nyans är inte bara vacker och väldigt lättodlad, utan också ätlig. Mormorsväxten klockmalva kan man ha många år som krukväxt. Den går att stamma upp till ett miniträd.

Även 5 sorter att spännande ätliga växter kommer här! Borlottobönan ger stor skörd och går att äta som små baljor, eller sprita de mogna baljorna och koka fröna. Kapkrusbär är bara sååå goda, men behöver sås tidigt och tar stor plats. Tomater vill man ha varje sommar, hemodlade är så mycket godare. Den portugisiska kålen ska vara mild och god och man plockar blad för blad. Dessa snygga matpumpor kan vara kul att odla, tar inte alltför stor plats, med rankor på 1-2 meter.

Blir du nu sugen på att odla alla dessa sorter, så pröva din lycka i tävlingen. Klicka HÄR så kommer du in på tävlingssidan,

Tävlingen pågår till sön 21/12-25 kl 21.00