Fruktremmar och annat gott av frysens innehåll

Dags att använda upp en del ur frysarna. En box var nästan full med bär och en liten frys full med äppelmust och äppleklyftor. Och i matkällarn egna goda äpplen som börjar skrumpna. Om ett halvår fyller vi frysarna igen så dags att göra ett ryck. Igår gjorde jag 6 plåtar med fruktremmar. Mest svartvinbär/äpple och så en lyxvariant jordgubb/äpple. Det mesta från egen ekologisk skörd, utom jordgubbarna som i alla fall är svenska.

När det är torkat klipper jag i långa remsor och gör små rullar

Jag kan lova att allt går åt, för barnbarnens stående fråga är – Får vi remmar idag? Ett av barnbarnen tycker till och med att remmar är godare än köpegodis. Det var hennes första val på önskelistan till jul! Och den allra minsta som inte får äta köpegodis är glad åt mitt naturgodis. Jag tillsätter förstås inget socker. HÄR kan du läsa hur jag gör.

Här ska det bli blåbär/jordgubbssylt och hallon/saskatoonsylt. Äpplena gick till fruktremmar.

Jag äter naturella bär nästan varje dag men till pannkakor och våfflor är det gott med sylt ibland. Och när syltburkarna står i matkällarn så slipper bären ta upp all plats i frysarna. Sylten med saskatoon behöver inte så mycket socker eftersom de bären inte är syrliga, bara söta med lite mandelsmak. Toppenbär! HÄR kan du se dem. När jag får energi härnäst ska jag pröva att råpressa bären (jo mer finns i frysen – skörden blev stor som vanligt) och blanda med vatten och lite socker.

Läcker hälsoshake med mango, havtorn och banan

Lagom syrligt, lagom sött blev det. Med en del frysta ingredienser blev shaken också härligt isig. Och vilken läcker färg! Årets trendfärg korall!

Hälsoshake med bär och frukt

Sockerfri frukt- och bärshake

150 g fryst mango eller en färsk mogen mango

1 dl frysta havtorn

1 banan

3 dl blodapelsinjuice

Mixa allt tills det är slätt. Häll upp i glas och njut.

Ska du bjuda på detta kan du piffa upp med en skiva blodapelsin på glaskanten och några färggranna sugrör.

Havtorn finns i frysdisken men jag använde egenodlade. HÄR kan du läsa om nyttigheterna i havtorn.

Läcker shake med mango, havtorn och banan

Så lyckas chilisådden

Chili ´Jamaican Bell´ med sina vackra klockor

Med mina enkla tips gror fröna alltid. I år var jag lite sent ute (i år också), många har redan sått chilin. Men först skulle den frusna jordsäcken in och tinas och sedan skulle jorden steriliseras då kryp som kan skada groddarna kan ha bosatt sig i säcken över vintern. HÄR kan du läsa om steriliseringen. Under tiden det blev klart förgrodde jag fröna i en burk med en bit fuktigt hushållspapper. Fröna behöver extra varmt, 25-30 grader för att gro, så då är det perfekt att ställa burken (med locket på) på golvvärmen i mitt badrum. Det tog bara 4 dagar tills små groddar trängde ut genom fröskalet.

Små små groddar

Så var det bara att lägga över fröna i en kruka med såjord. De frön som inte visade grodd kastade jag. Jag har egna gratis frön, annars kanske man vill invänta dem också. Fast för det mesta är det några frön som inte gror. I krukan lägger jag vanlig gödslad blomjord inunder såjorden, så kan rötterna dra sig neråt och jag slipper plantera om chilisarna så fort. Så här långt har groddarna växt efter en dryg vecka. Till sommarn blir de stora fina buskar med läckra chilifrukter. ´Jamaican Bell´ är den enda jag vill ha i år. Inte så mycket chilismak, men som du kanske märkt prioriterar jag prydnadsväxterna.

Veckogamla chilibebisar

Nu måste jag fixa belysning om mina småttingar ska växa vidare till fina plantor. Jag hänger någon av mina lysrörsarmaturer ca 20 cm ovanför. Med en timer får det lysa 16 timmar per dygn. Jag brukar tänka att plantor behöver samma dygnsvila som folk – 8 timmar.

Du missar väl inte tävlingen om den fina boken om Snittblommor! Tävlingen pågår till söndag kväll.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...