Enkelt att odla hallon

Mormorshallonen blir fina i år. Mycket regn och lite hallonmask, så nu kan man frossa. Hallon är ett lättodlat bär då det behöver en liten markyta men ger mycket. Att rensa ogräs i ett hallonland är mindre kul med de taggiga kvistarna. Som vanligt har jag gjort det lätt för mig. Istället för att plantera i jord har vi grävt ut 40 cm och fyllt i sand, grovlek 0-8 mm. En plåtkant mot gräsmattan hindrar gräset att växa in i planteringen. 1 dm färskt gräsklipp lägger jag på varje försommar, alternativt ett tunnare lager lagrat gräsklipp, då det ger starkare gödselverkan. Man får förstås vattna ofta första året och hallon vill överhuvudtaget ha mycket vatten.

mormorshallon

Man får passa på och binda upp de långa hallonkvistarna i tid, annars bryts de lätt. Och nu har vi passning – att plocka de goda hallonen varannan dag! Trädgårdshallon blir aldrig lika goda som skogshallon men mormorshallonen är ändå så söta och goda att många slinker direkt in i munnen! Och mycket godare än köpehallon!

Nya bärsorter är kul

Jag hörde på ett föredrag ikväll med plantskolemästaren Leif Blomqvist från Finland. Han är specialist på bär och frukt för kalla trakter. Det finns massor av sådana godsaker att välja på.Till exempel Saskatoonbär, som kommer från Kanada. En sorts häggmispel men större bär. Alla häggmisplar ger ätliga bär men Saskatoonbär är förädlade för bärodling. I Kanada är de det populäraste bäret näst jordgubbar. Min egen buske av sorten ´Thiessen´ har jag redan börjat smaka av. Visst ser bären läckra ut! Jag äter dem gärna färska, men de går att göra allt möjligt av. Ifjol prövade jag att torka en del, och de blev riktigt goda, liknande torkade blåbär.

Saskatoonbär ´Thiessen´ (2)

Ett till fruktträd följde med hem och ska nu grävas ner nånstans förutom persikoplommonet jag redan skaffat, som står på vänt. Det härstammar från Kina precis som det jag köpte idag, och ger runda stora frukter som liknar persikor. Klarar sig ända uppe i Piteå. Det körsbärsträd jag köpte ikväll ska vara lika sött som bigarråer. Namnet är ´Snövit´ och det ger pärlemorvita bär. Blommar dessutom med vita blommor med lite rosa i. Och fåglarna får sitta och vänta på att det ska mogna till rött och jag får bären själv!

Alla sorter jag nämnt idag är härdiga i zon 5 eller högre.

Ett enda persikoplommonträd finns kvar hos BillaBlom och till våren hoppas jag att vi ska få hem ´Snövit`. Saksatoonbuskar finns tre olika sorter hos BillaBlom. Många fler sorter fick vi tips om ikväll. Kommer att finnas hos oss. Försäljning måndagar i Överbilla (och andra tider enl överenskommelse) och I Salsåker när vi är där. Ring gärna före.

Kladdkakemuffins med egen pepparmynta

I trädgården har jag mycket pepparmynta, den så kallade chokladmyntan som är mörkare i bladen, så istället för köpt pepparmyntsolja hämtade jag i trädgården. Jag skar bort nerverna i de stora bladen och hackade i så små bitar som möjligt. Hade jag haft en bra mortel skullle jag mortlat med socker.

pepparmynta till kladdkakemuffins

Glasyren till muffinsen gjorde jag av smält smör, florsocker och lite vatten så det blev en tjock smet. Rörde ner pepparmyntan och blandade länge med en mixerstav så färgades glasyren ljusgrön av myntan.

Kladdkakemuffins a´la  trädgården

Recept till muffinsen (har fått det av barnbarnet Tilde som brukar baka dem)

Kladdkakemuffins 28 stora 200 grader

300 g smält smör
6 ägg
7 1/2 dl socker
6 dl vetemjöl
1 msk vaniljsocker
1 kryddmått salt
knappt 2 dl kakao
1,5 tsk bakpulver

Vispa ägg och socker och rör ner de torra ingredienserna som först blandats i en skål. Rör ner det avsvalnade smöret. Häll upp i formar och grädda i mitten av ugnen i ca 8-10 minuter. Muffinsen ska sjunka ihop när de svalnar. Bred på en klick glasyr och garnera med myntablad och ätlig blomma, här rallarros plockad i skogen. Eller kanske du har ringblomma, krasse eller gurkört i trädgården. Eller hittar blåklockor i naturen. Låt glasyren stelna i kylen.

Är du osäker på om en växt är ätlig kan du kolla HÄR. Och du MÅSTE vara säker på vilken växt det är!