Kategori: TRÄDGÅRDEN

Baka mina gröna kokostoppar med lime och grönsaker!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Kakor med grönsaker borde väl vara bra. Så jag testade att blanda i svartkål, en typ av grönkål, som jag har mängder av. I originalreceptet står mâchesallat. Riktigt snygga kakor och kan bli nåt kul till Halloween, också. Och ja, kakorna är goda. Mannens reaktion var att han inte märkte nån skillnad mot vanliga kokostoppar. Utom den läckra färgen. Testa receptet du också, vet ja´!

Gröna kokostoppar med lime och svartkål

Gröna kokostoppar med lime 18 st 175 grader 12-15 minuter

200 g riven kokos
ca 2 dl riven svartkål utan nerver (20 g)
50 g smält smör
2 dl strösocker
2 stora ägg
1 lime, det rivna skalet
mörk choklad att doppa i

Kakbak med grönsaker
  • Mixa svartkål och kokos i matberedare till en grönt smul.
  • Tillsätt socker, ägg, smör och rivet limeskal. Mixa försiktigt till en smet. Låt stå i 10 minuter.
  • Forma till 18 toppar med vattensköljda händer. Lägg på plåt med bakplåtspapper och grädda i 12-15 minuter i mitten av ugnen.
  • Doppa eventuellt i smält choklad. Låt stelna på bakplåtspapper.
Saftiga och goda kokostoppar med gröna nyttigheter

Till Halloween kan man släppa fantasin lös och dekorera. Jag använde vit och mörk choklad, lite chokladströssel och klippta marschmallowbitar till tänder.

Roliga gröna små Halloweenkakmonster

Enkel och höstig dekoration för matbordet.

Den Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Snittblommor, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

En snabbfixad men fin bordsdekoration passar när man ska bjuda på middag och har fullt upp med matlagningen. I trädgården hittade jag fina rönnbär på snyggaste höstträdet ullungrönnen ’Dodong’ som jag tipsat om på Instagram häromdagen. En fint vriden kvist av ormhassel om man har eller kan skaffa, den har man användning av många gånger till dekorationer. Ringblommor hade jag fortfarande förra helgen när bjudningen var. Nu går det inte att plocka in mer, fast de tål lite frost. Några små pumpor och ljuskoppar dessutom, sen så var det bara att mysa och njuta av maten.

Höstbord med pumpor rönnbär ormhassel och ringblommor.


Salladen i skålen är gjord av bl a favoriten svartkål. Tydligen så gott att gästerna ville ta mer flera gånger. Det receptet kommer på Instagram (@gladigront.se) imorgon söndag. Följ mig där också, där är det tätare mellan posterna. En serie med mina äppelsorter rullar på där mm.

Bordsdukning på hösttema
Finaste rönnbären hittar jag på ullungrönnen

Tips på höstkransar av material från trädgården och skogen.

Den Av Monica Söderströmi Florist, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Efter en runda i trädgården och skogen har man material till fina kransar. Enklast är att binda på en halmstomme. Den här gången valde jag mossa som jag lindade fast med några varv grön spoltråd. Sedan kom den roliga dekorationen. Några mörkbruna kolvar från pärlhirsen ´Copper Prince´ hade jag torkat inne och sedan skyddat mot fukt med hårspray.

Höstkrans med rönnbär från ullungrönnen

Blankt gröna bladrosetter från rododendron är tåliga och finaste päronformade rönnbären från ullungrönnen ´Dodong´ glänser. Några kvistar från en ljung på trappen och små alkottar plockade nere vid havet bidrog med kontrast. Jag fäste med hårt åtdragen spoltråd i flera varv och sist säkrade med limpistolen. Svårare behöver det inte vara, och inte måste man åka och handla heller. Den här tiden är det ju finast med naturmaterial.

Extra fina rönnbär på ullungrönnen ´Dodong´

Till jul och advent binder jag gärna med klipp från sockertoppsgranen. HÄR i ett gammalt inlägg finns tips på hur man gör. Senaste helgen kom två barnbarn på besök, då blev det också kransverkstad. Jag hade redan klätt med mossa så de fick släppa loss och skapa. Det är ju så kul att pyssla. Jag stod beredd med limpistolen så behövde de inte binda alls. Var sin egen fin variant blev det.