Kategori: TRÄDGÅRDEN

Mitt bästa recept på semlebullar och nya receptet på snabbgjord mandelmassa

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Lätt och snabbt, Odla i kallt klimat, RECEPT, Smaskens, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Luftiga semlebullar får man med detta recept, kanske tack vare hjorthornssaltet. Och mjölet ska man hålla igen på så mycket det går. Ett nytt recept på mandelmassa med det nyttiga trendbäret havtorn blev det också som omväxling. En lite syrlig och smidig massa med fin konsistens.

Hembakade luftiga semlor

Semlebullar 18 små 225 grader (denna gång gjorde jag 24 st och höjde ugnsvärmen lite)

75 g smör
3 dl mjölk
50 g jäst
1 dl socker
1 ägg
1/2 msk malen kardemumma
1/2 tsk hjorthornssalt
ca 10 dl vetemjöl, gärna mindre

Smält smöret och häll i mjölken. Värm till 37 grader, fingervarmt. Smula ner jästen i en bunke och häll över vätskan och rör tills jästen smält. Tillsätt socker, ägg, kardemumma och hjorthornsalt. Blanda ner mjölet (spara lite till utbakningen) och arbeta degen 3-4 minuter i köksassistent. Lägg över en handduk och låt jäsa till dubbel storlek. Ta upp degen och gör 18 runda bullar. Lägg på plåt och låt jäsa under handduk tills de är fluffiga. Bullarna behöver inte penslas då det ändå ska var florsocker ovanpå när de är fyllda. Grädda mitt i ugnen i 225 grader i ca 6-8 minuter. Låt svalna innan du fyller dem.

Det ska bli mandelmassa med havtorn

Bäret som tar världen med storm, ett friskt och syrligt bär, lite som en svensk passionsfrukt, nämligen havtornet!  Så sa kocken i morgon-TV som gav mig idén. Men hans recept var onödigt krångligt så jag gjorde mitt eget.

200 gr mandelmjöl (jag brukar köpa det billigt på Lidl)
200 gr florsocker
50 gr havtorn


Blanda mandelmjöl och florsocker i en matberedare. Passera havtornsbären genom en sil och häll ner saften medan maskinen går. Häll inte i all saft direkt utan ta så mycket att du får önskad konsistens. För mig gick allt åt och mandelmassan blev perfekt i konsistens. Fin gul färg också. Dessutom väldigt nyttiga vitaminer! Kanske det går att hitta på något med den till påsk också. Fast då är den nog slut. Får bli en till sats…

Å så god mandelmassa med glad färg!

Gratis frön av Törnrosas kjortel till mina läsare!

Den Av Monica Söderströmi Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

SÅ MÅNGA HAR HÖRT AV SIG – ETT HUNDRATAL – SÅ I NULÄGET KAN JAG INTE SKICKA TILL FLER. OBS ATT DU SOM REDAN MAILAT SKA SKICKA DITT BREV FÖRST NÄR JAG BEKRÄFTAT VIA MAIL! ANNARS KAN DET HÄNDA ATT DET INTE RÄCKER TILL ALLA!

Förra året gav så många fina frökapslar att jag kan dela med mig till många. Törnrosas kjortel är en lättskött slingerväxt bara den får luftig jord och inte för mycket vatten. En del misslyckas med groningen med här får du också tipsen. Längst ner info om hur du får fröna hemskickade!

Törnrosas kjortel, Rhodochiton atrosanguineum

Det är mycket bra grobarhet på egna frön. Det ser du här på min provsådd av fröna. De flesta grodde. Men de har lite andra krav än många andra frön. Följ mina råd så lyckas du! Ett år delade jag ut fröer till deltagarna i trädgårdskurserna och de lyckades så bra med hjälp av mina råd, så det året blommade Törnrosas kjortel på många ställen runt i Örnsköldsvik!

  • Frösådd av Törnrosas kjortel – ingen jord över fröna!
  • Efter 6 dagar har fröna grott
  • Nu sträcker sig plantorna mot solen. Bäst trivs de under min lysrörsbelysning.
Viktigt är att dra över en plastpåse över så fröna inte torkar ut medan de gror!

På första bilden har jag sått fröna på ytan. Efter vattning drog jag en plastpåse över. Fröna vill ha värme och ljus för att gro, så jag ställde lådan på golvvärmen. Torkar de ut dör de och vattnar man för mycket dränks de. Mer bra tips om sådden HÄR.

En närbild av Törnrosas kjortel

Jag har många frön att dela ut. Skicka ett mail till info@gladigront.se med rubriken “Törnrosafrön”. När jag bekräftat skickar du ett frankerat kuvert med din adress så kommer kuvertet åter med fina frön. Jag vill inte ha betalt utan det är bara roligt att dela med sig!

Hur man kan åka bort 1 vecka och klara växterna och frösådden.

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, FINT INNE, Krukväxter, TRÄDGÅRDEN

När vi skulle åka bort en vecka hade jag inte lust att kasta min fina azalea som blommat sedan före jul. Azalea hör till de krukväxter som vill ha vatten ofta. Så jag provade att ställa den i en tunn plastpåse, knöt ihop lite lätt och ställde in i matkällarn.

När vi kom hem fick jag förstås ta bort många vissna blommor men plantan lever och har lite knoppar. Blir spännande att se om den får fart igen.

Vissa frösådder behöver startas tidigt, t ex chili. Jag “sådde” min favorit ‘Jamaican Bell’ på samma sätt som vanligt. Alltså på ett blött hushållspapper i en burk. Chilifrön vill ha riktigt varmt, så burken fick stå på golvvärmen.

På det här sättet klarar sig fröna på egen hand ett tag och med denna förgroning hade fröna fått 1 veckas försprång när jag kom hem igen. Detta tillvägagångssätt är bra för frön som är svåra att gro, exempelvis luktärter och chili som en del misslyckas med. De hade vuxit rejält i jakt på ljuset, så det var hög tid att plocka upp dem och sätta ett och ett i jord.

Jag la ett lager näringsrik jord i botten och såjord ovanpå, så klarar sig småttingarna ett tag.

Extra belysning behöver de i flera månader men det är lätt ordnat med vanliga lysrör.

Bästa växtbelysningen är billig!