I helgen firade vi yngste sonens födelsedag. Han var hemma från studierna i Halmstad så vi samlade hela stora familjen, nära på, för ett försenat 22 års-kalas. Enkelt fixat med köpt paj och god sallad av isbergssallat, ruccola, gröna vindruvor, skivad rödlök, salladsost och balsamvinägersås med apelsin från Modena.

Efterrätten verkade populär, svärsonen Stefan och Simon, en av min äldre söner, blev så förtjusta så de försökte sluka rubbet!

Alla fick i varje fall så mycket de ville, och här får du receptet om du också vill ha! Det har jag fått av min vän Iris som alltid bjuder på något gott när vi kommer.

Fransk chokladkaka för 10 pers      200 grader i 20 minuter

Smält 225 gr smör och lägg i 225 g god mörk blockchoklad i bitar. Rör tills allt är smält, värm lite mer om det behövs.

Vispa 4 ägg och 2 dl socker pösigt.

Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver och vispa försiktigt ner i äggsmeten.

Rör ner chokladsmeten med en slickepott. Tillsätt hackade valnötter om du vill ha.

Grädda i form med löstagbar kant. Välj gräddningstid utifrån hur kladdig du vill ha kakan.

Servera med grädde och hallon, extra gott med färska sådana.