Lyxig äppelkladdkaka

Den 23 september, 201923 september, 2019 Av Monica Söderströmi Ätligt, RECEPT, Smaskens, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Många goda äppelkakor finns men det var kul att prova detta nya recept. Bara vanliga ingredienser som man har hemma, men lyxig ändå. Bör serveras riktigt kyld, precis som en vanlig kladdkaka. Det behövs en form med löstagbar kant på ca 23 cm.

Äppelkladdkaka 175 gr gräddas i ca 35-40 minuter

2 äpplen

175 g smör

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 dl brunt farinsocker

3 ägg

3,5 dl vetemjöl

Smaksätt med lite rivet citronskal eller vaniljessens

Pajsmul och dekoration

50 g rumsvarmt smör

1 dl vetemjöl

1/2 dl havregryn

1/2 dl strösocker

1 msk ljus sirap

2 tsk vaniljsocker

1 äpple

1 tsk malen kanel att strö över

Sätt på ugnen och fodra formen med bakplåtspapper.
Skala, kärna ur och riv äpplena fint.
Smält smöret.
Blanda ihop rivna äpplen tillsammans med smält smör och resten av ingredienserna till kladdkakan till en jämn smet, rör inte mer än det behövs.
Hacka ihop alla ingredienserna till smulet i en annan bunke, kärna ur och skiva äpplet till dekorationen. Är det fin färg på skalet kan det få vara kvar.
Häll smeten i formen och tryck ner de skivade äpplena lätt i kladdkakan. Strö över havresmulet och garnera med malen kanel.
Grädda kladdkakan i mitten av ugnen i 35-40 minuter eller tills kanterna är gräddade och mitten på kladdkakan är dallrig om du skakar lätt.
Kyl ordentligt före servering tillsammans med vaniljsås. Yum -yum!

Sista veckan i växthuset för i höst

Den 22 september, 201913 februari, 2025 Av Monica Söderströmi Ätligt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens, TRÄDGÅRDEN

Värmefläkten är på alla nätter i växthuset nu under september. Som kallast har vi haft 2 plusgrader och det gillar inte gurkplantor. Egentligen ska det inte vara lägre än 15 grader. Men den ena gurksorten är tåligare. Och goda halvmeters gurkor blir det. Lite knottriga men det är lätt att dra av med handen. En kinesisk sort jag köpt som frön från Åke Truedssons tomatklubb. Hans klubb rekommenderas, massor av tomat – o gurksorter och väldigt billigt.

Kinesisk slanggurka, både god och tålig.

Snart tömmer jag växthuset på tomater och gurka, det mesta ska då ha hunnit mogna eftersom jag toppade tomatplantorna 2 månader före. Jag tycker bäst om tomater som mognat på plantan, eller nästan i alla fall. Att ha dem liggande flera månader inomhus tills de mognar är inget för mig. Det vi inte hinner äta upp av tomaterna nu hackar jag i bitar och fryser in. Ingen kokning behövs. Det ska inte ta så mycket tid. Rätt mycket av körsbärstomaterna har jag ugnstorkat allt eftersom. Då blir de såå goda, så jag äter dem som godis. Recept för ugnstorkningen m fl tips HÄR. Och mina gamla recept på inlagd gurka HÄR.

Hög tid att rädda fruktträden från frostfjärilen!

Den 19 september, 201919 september, 2019 Av Monica Söderströmi Ätligt, Ohyra och andra kryp, TRÄDGÅRDEN1 kommentar

Nattfrost är på gång och innan dess bör limringar på fruktträden ha satts upp. Åtminstone om man brukar ha angrepp av frostfjäril som kan äta upp alla blad och även ger sig på blommor och kart. Med frostfjärilen funkar det så att efter första frostnatten kryper honorna upp längs stammen och lägger ägg uppe i trädet. De kan inte flyga så en bra limring är effektiv. Innan jag hunnit köpa limringar satte jag silvertejp tills vidare, i fall frosten skulle komma tidigt. I våras hade vi stora angrepp under blomningen, hade vi inte spolat med vattenslangen varje kväll hade nog alla bladen farit.

Limring hjälper mot angrepp av fjäril. Överst har jag dubbel silvertejp , under köpt limring.

Limringen är otroligt klibbig, mer än silvertejpen. Jag köpte också en rulle billigare tejp, mot myror står det. I år hade jag 1000tals larver som har förpuppat sig i jorden under träden och vill upp igen, så till våren får jag se hur de olika banden fungerat.