Riktigt god blev påskefterrätten, fast mindre med karamelliserad mjölk hade räckt, lite för sött för min smak. Bananer hade vi inte men väl skogshallon som blev jättegott ihop med avocadon.
350 g fryst avocado i bitar
2-3 dl frysta hallon el 2 bananer frysta i småbitar
1 dl lime- el citronsaft
3 msk kokosolja
100 g naturell färskost
1 burk 400 g karamelliserad mjölk
Låt avocado och bär tina något. Mixa sedan ihop allt utom den karamelliserade mjölken som du sedan rör ner allt eftersom tills det är lagom sött. Ät direkt eller frys lite för hårdare konsistens Servera med valfri färsk frukt eller bär och hackade nötter.
Vår andra halmkrans får tjänstgöra som äggkorg. Med ett fat i botten är det bara att lägga i äggen och fira påskaftonsfrukost. Jag har valt att göra kransen med jordnära färger, men den som vill kan förstås pimpa med kycklingar och filtblommor i glada karamellfärger. Kransen kan du lägga på vilket fat eller tallrik som helst som är lagom stor, den ska ju inte synas. Den första kransen som blev en påskplantering kan du se 
Halmkransar kan man göra mer av än att hänga på dörren. Till påsk passar de bra då de är gulaktiga. Och symboliskt, då något grönt växer upp ur det som är torrt och dött, och fågelboformen ger den riktiga vårkänslan. Här kommer idén för den första kransen. Det behövs 3 små krukor med minipåskliljor, ett fukttåligt fat lika stort som kransen, ca 6 st pinnholders och oasisfix, grön mossa, lite naturfärgad sisal och godisägg i olika storlekar. Matchande band till rosett om du vill ha, och nål att fästa bandet med.
