Ett hjärta för kärleken

Den 12 februari, 201512 februari, 2015 Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Snittblommor15 kommentarer

Idag var jag åter på Nordvikskolan för en fortbildning i odling. Floristerna där var i full gång inför Alla Hjärtans Dag precis som i övriga världen. Denna vecka på året säljs rekordmycket blommor, och blommor är väl det bästa man kan ge bort! Här får du ett smakprov på vad de kan göra. Bilden visar inte hur stort hjärtat är – kring 60 cm tvärsöver skulle jag tro och blommorna är stuckna i oasis. Visst är det fint med de orangeröda nyanserna och nejlikorna runt kanten! Åter ett exempel på att så mycket mer än röda rosor är fint till Alla Hjärtans Dag!

Hjärta Nordvik floristerna 2015

Det mest äkta kärleksbeviset får man ändå från ett barn. Äldsta barnbarnet 7 år hade fått ett eget telefonnummer och SMSade – Jag älskar dig mormor! Sånt känns bra!

HÄR och HÄR och HÄR finns fler tips för Alla Hjärtans Dag. Och HÄR finns recept på hemgjorda geléhjärtan med äkta råvaror.

Hos Blommig fredag finns fler inlägg om veckans tema – Kärlek!

Variation på blommor till Alla Hjärtans Dag

Den 11 februari, 201511 februari, 2015 Av Monica Söderströmi FINT INNE, Florist, Krukväxter, Snittblommor

Röda rosor är de mest populära blommorna på Alla Hjärtans Dag. Hela världen firar dagen, så nog blir de röda rosorna dyra. Men tänker man bara lite “outside the box” finns det fler romantiska blommor än dem. Ska du fria, så är kanske 10 röda rosor bästa valet, om du går efter Blomsterspråket i alla fall. Fast frieriet blir extra dyrt dessa dagar! HÄR kan du läsa om Blomsterspråket och det “misslyckade” frieriet.

En bukett röda papegojtulpaner kombinerat med ceriserosa, ljusrosa, gula och vita blommor skulle man inte säja nej till. Kolla in hyacinterna, de används ofta numera som vårblomma, både inne och ute.

Women's Day - Mother's Day 2014 — Bild Blomsterfrämjandet

Hjärta m Hoya Kerii fr Flora Dania — Bild Flora-Dania

Ett hjärta av mossiga kvistar pyntat med bara några rosor eller helt i grönt kan vara fint eller som här med porslinsblomman Hoya kerii. Med sina hjärtformade blad är den väl om något rätt växt för Alla Hjärtans Dag! Visste du att man kan plantera ett sådant hjärta i vanlig jord så rotar det sig till slut. I fall du skulle få en sådan här skapelse…

Blomsterbutikerna runt om i landet producerar nu för högtryck. Så även Blomsterhörnan i Gullänget där det skapas för fullt. Ett trevligt ställe där det finns mycket spännande att titta på. Fyra exempel ser hur här!

Vill du slå på stort, kan du göra detta röda hjärta med kvistrosor i ljuskoppar av rött glas eller låga vaser, rosenblad i mitten och i ljuskopparna och rosa jasmin som slingor runtom.

Alla Hjärtansdukning i rött Bild FloraDania m Jasminum polyanthum — Bild FloraDania

Att bjuda på ett litet geléhjärta kan också räcka för att glädja någon, HÄR finns recept på hemgjorda.

Hemgjorda geléhjärtan med äkta råvaror

Den 10 februari, 201510 februari, 2015 Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT, Smaskens, Spara4 kommentarer

Om några dagar kommer svenska folket att proppa i sig geléhjärtan med innehåll av aromer och färgämnen. Det slipper du om du gör dessa hjärtan. Lite kladdigt göra att rulla i socker men inte svårt. Citronsyra som tillsats ingår, men nästa gång ska jag prova att istället ta citronsaft, eller rödvinbär vore intressant att testa, då behövs knappast någon extra syra. Glukossirap som de köpta hjärtana innehåller gissar jag att det också är sämre än vanligt strösocker. Någon av mina läsare kanske vet? En konstig eftersmak blir det i alla fall från de köpta. Här får du receptet till mina alternativa:

Gelehjärtan med äkta råvara (1)

Gelehjärtan

5 tsk gelatinpulver + 5 msk vatten
200 g frysta hallon
2 1/2 dl strösocker
knappt 1 dl vatten
1/2 dl vit sirap
1 tsk citronsyra
strösocker och lakritspulver att rulla i

hjärtformar och rapsolja att smörja med

Smörj formarna med olja och ströa dem med socker. Lägg gelatinpulvret i blöt. Tina hallonen och passera i en sil så att bara kärnorna blir kvar i silen. Det ska bli 100 g puré. Koka socker, vatten och sirap på ganska hög värme till 150 grader. Du behöver inte röra om. Blanda försiktigt i hallonpurén och koka långsamt tills allt är 125 grader. Rör under tiden. Dra undan från spisplattan och blanda ner citronsyra och gelatin.

Gelehjärtan med äkta råvara (3)

Häll över i en kanna när smeten svalnat, men innan den tjocknar. Häll upp i formarna och låt stelna i flera timmar. Strö gärna över socker så blir det mindre kladd när det är dags att ta ut ut formarna.

Gelehjärtan med äkta råvara (4)

Ta hjärtana ur formarna med hjälp av en bordskniv och lägg dem med undersidan i en blandning av socker och lakritspulver. Flytta sedan över till nästa fat där de får enbart socker på översidan. Ser finare ut med socker, så det får räcka med lakrits inunder.

Gelehjärtan med äkta råvara (5)

Låt ligga och torka i rumsvärme. Jag använde formar som jag sparat från godisaskar, men det finns också silikonformar att köpa. Återbruk tycker jag känns bäst!