Julinspiration florist del 7: Lyxiga julbuketter

En sådan lyxbukett som klasskamraten Ellinor bundit inför Nordvikskolans blomstershow, skulle vem som helst bli glad för. Lägg märke till det röda garnet, en mjuk ullig kontrast till de lysande blommorna. Man kan hitta mycket i gömmorna som kan passa, tänk bara på att lägga på riktigt mycket om det ska göra síg. Man måste vara bestämd, som vår fröken Gabriella brukar säga. Det ser mer genomtänkt ut då. HÄR finns fler sätt att använda yllegarnet.

Gabriella Kjellberg floristlärare och Ellinor

Höstterminen avslutades i fredags och klassen skingras nu för alla vindar. En ovanligt trevlig klass, som jag tror har betytt mycket för varandra. Och inte minst vår populära fröken Gabbis (bilden ovan t v). En fantastisk lärare som kan anpassa kraven efter elevens nivå, hon kan ha hur många bollar som helst i luften och har dessutom ögon i nacken. Tänk vad mycket vi fått lära oss av denna underbart goa, kreativa människa! Om du som läser detta skulle vilja bli florist – välj då Nordvik! Du ångrar dig inte. Ny klass börjar i vår och platser finns kvar.

STOR RUND JULBUKETT MED GARN

Jag gick denna utbildning enbart för min egen skull, för att det kändes roligt. Efter en olycka som lika gärna kunde betytt slutet, har jag tänkt att det jag vill göra ska jag inte skjuta på framtiden. Jag har bara nu.

Med mycket blommor i trädgården sommartid har jag alltid gjort buketter, mer eller mindre bra. Det var egentligen där intresset började. Jag märker också att jag omedvetet tänker “snittblommor” när jag väljer trädgårdsväxter, för jag har sällan låga växter. Egentligen hade jag inte som mål att bli yrkesutbildad, fast nu känner jag att jag trivs med att jobba som florist. Allra bäst är väl kombinationen trädgård på sommaren och florist på vintern.

En julbukett till bjuder jag på , här med Niklas Jensen, som var gästlärare inför Blomstershowen. Här har han plockat in julstjärna m fl krukväxtblommor i buketten.

Niklas Jensen bukett med julstjärna

Julinspiration mat och bak del 7: Smörkolapuffar

Så var det dags för sött snask igen. Julgodis är ju kul att göra men det kan bli för mycket av det söta. Smörkolan är vansinnigt söt, så jag blandar i puffat ris. Då blir det lagom sötma. Prova själv!

Smörkolapuffar

 

Smörkolapuffar

100 g smör
0,5 dl vispgrädde
1,5 dl socker
1 dl sirap

puffat ris

Koka allt utom riset i micro i 8-10 minuter. Använd ett stort kärl så att det inte bubblar över. Testa om kolan är klar genom att droppa lite smet i en kopp med kallt vatten. Om smeten går att rulla till en fast kula är det klart. Rör nu ner så mycket rispuffar det går och klicka upp smeten på bakplåtspapper. När det svalnat lite kan du jämna till puffarna med fingrarna. Förvaras kallt i tät burk.

Imorgon blir det blomsterinspiration inför jul.

Julinspiration mat och bak del 6: Rödbetsbröd till julbordet

Till jul vill jag gärna ha rödbetsbrödet, både för att det är så gott och för färgen. Det är saftigt och innehåller mycket fibrer. Snabbgjort är det också. Mjöl och frön går att variera efter vad som finns hemma. Sötningen brukar jag ofta dra ner på.

Rödbetsbröd

Här är originalreceptet:

Rödbetsbröd 2 st
175 grader i 1 timme

7 dl vetemjöl
4 dl grovt rågmjöl
2 dl solrosfrön
2 dl linfrön
2 dl grahamsmjöl
1 msk bikarbonat
1 msk salt
3 dl råa rödbetor i små tärningar
1 l filmjölk
1 dl honung
1 dl sirap

Blanda alla torra ingredienser för hand i en bunke. Tillsätt resten och rör om bara så mycket att det blir blandat. Häll smeten i två avlånga brödformar fodrade med bakplåtspapper. Grädda på nedersta falsen i ca 1 timme. Låt svalna i en handduk.