Fransk chokladkaka- jag tror de tänkte sluka hela!

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens

I helgen firade vi yngste sonens födelsedag. Han var hemma från studierna i Halmstad så vi samlade hela stora familjen, nära på, för ett försenat 22 års-kalas. Enkelt fixat med köpt paj och god sallad av isbergssallat, ruccola, gröna vindruvor, skivad rödlök, salladsost och balsamvinägersås med apelsin från Modena.

Efterrätten verkade populär, svärsonen Stefan och Simon, en av min äldre söner, blev så förtjusta så de försökte sluka rubbet!

Alla fick i varje fall så mycket de ville, och här får du receptet om du också vill ha! Det har jag fått av min vän Iris som alltid bjuder på något gott när vi kommer.

Fransk chokladkaka för 10 pers      200 grader i 20 minuter

Smält 225 gr smör och lägg i 225 g god mörk blockchoklad i bitar. Rör tills allt är smält, värm lite mer om det behövs.

Vispa 4 ägg och 2 dl socker pösigt.

Blanda 2,5 dl vetemjöl med 1 tsk bakpulver och vispa försiktigt ner i äggsmeten.

Rör ner chokladsmeten med en slickepott. Tillsätt hackade valnötter om du vill ha.

Grädda i form med löstagbar kant. Välj gräddningstid utifrån hur kladdig du vill ha kakan.

Servera med grädde och hallon, extra gott med färska sådana.

 

 

Perenner för alla lägen – till och med på graven

Den Av Monica Söderströmi Odla i kallt klimat, Perenner, TRÄDGÅRDEN

Det finns en perenn – ja fler ändå – för varje läge, jordmån och behov. Dessutom går många perenner lika bra i Norrland som söderut, ja ibland ännu bättre, då vi oftast har ett snötäcke som skyddar. Hos perennen är det bara de underjordiska delarna som ska övervintra och under snön mår de lika bra som om de isolerats med sågspån. I år kommer jag att plantera perenner på några gravar som jag har ansvar för. När de väl är etablerade behöver de inte lika mycket vattning, pyssel och puts som sommarblommorna. Billigare blir det och faktiskt finare. Redan när snön börjar smälta kan några lökväxter titta upp, sedan någon tidig viva och på hösten lever växterna långt efter att frosten kommit. Och så slipper jag de alltför vanliga och tråkiga penséerna.

Till att börja med har jag tänkt att plantera en torktålig låg rosa näva som blommar en större del av sommaren och så Astilbe ´Pumila´ som blommar sensommar och höst med lilarosa kompakta spiror. Den blir bara 20-30 cm hög och är den astilbe som bäst klarar sol och lite torka.

Den långtidsbevattnande lådan jag har på graven åker bort, för perenner klarar sig inte i den. De behöver rota sig djupare ner och dessutom inte stå för blött på hösten.

Imorgon fredag kommer ny växttävling, då lottar jag ut 2 st Astilbe ´Pumila´.