Lagom söta äppelsnickers, och glutenfria dessutom

Egen äppelmust och torkade äppelringar är några av ingredienserna i denna bar med jordnötssmak med härlig syrlighet från äpplena och bara en halv deciliter sötning. Mitt vanliga Snickersrecept är på tok för sött. Det här receptet hittade jag i en hälsokosttidning så det innehåller mycket nyttigheter, men är väldigt energirikt. Efter ett träningspass passar det, och man måste ju inte åka till gymmet. Att sköta trädgården kan vara nog så ansträngande…I receptet stod lönnsirap som jag bytte ut mot agavesirap. Man kan nog ta vad man vill där. Konsistensen blev lite smulig så nästa gång vispar jag två äggvitor och blandar ner så håller det ihop bättre. Men smaken…gottigott! Hälften är redan uppätet. Ja, ja, jag har skottat sand idag!

Glutenfria äppelsnickers

Äppelsnickers 175 grader i 25 minuter
för glutenfritt, välj speciella havregryn

1 dl jordnötssmör
1/2 dl lönnsirap el liknande
1 dl smält kokosolja
1 nypa salt
1 dl hackade torkade äppelringar
5 dl havregryn
1 msk kanel
1 dl äppelmust/äppeljuice
Choklad att bre på, gärna mörk

Värm jordnötssmöret försiktigt i mikron om det är hårt och blanda noggrant ihop med övriga ingredienser. Klä en liten limpform med bakplåtspapper och häll ner smeten. Tryck till ordentligt med en gaffel så det blir jämnt och grädda i nedre delen av ugnen. När snickerskakan kallnat, bred på den smälta chokladen. Låt stelna i kylen och skär bitar. Det är lättare att skära genom chokladen om du värmt kniven under varmvattenkranen. Kom ihåg att torka av kniven! De smulor som blir vid skärningen går direkt in i munnen!

 

Tala om matsvinn! 265 000 ton äpplen förstörs som skulle räcka i 8 månader!

Varje år förstörs mer än dubbelt så mycket svenska äpplen som alla vi köper! Det berättar DN, och mängden är alltså cirka 265 000 ton! Björn Bernhardsson på föreningen Äkta vara menar på att vi skulle klara oss i 8 månader på all svensk frukt. Dessutom är trädgårdarnas frukt för det mesta helt ekologisk, då vi inte har tillgång till samma bekämpningsmedel som yrkesodlare. Butikerna får inte tag i så mycket ekologisk frukt som de behöver så då importeras det istället. Och i trädgårdarna ligger frukten och ruttnar! HÄR hittar du Äkta vara där man både kan söka efter gratis frukt eller erbjuda den frukt man själv har över.
äpple Lobo i kartong (3)

Nä nog går skam på torra land – vi har det för bra när vi inte tar vara  på vad trädgård och natur ger! Jag förstår att många jobbar så mycket att det är svårt med tiden, men numera finns många musterier om man inte har en bra juicemaskin. I våra trakter finns det både i Umeå och Sundsvall. HÄR kan du läsa om hur vi gör äppelmust hemma. Äppelringar är ett uppskattat ekologisk godis, speciellt av barn, och det finns en praktisk maskin för att göra ringarna så det behöver inte alls ta lång tid. Bara att sätta på äpplet så kärnar den ur, skalar och skivar medan du vevar på! Enkelt att torka i en vanlig ugn på ca 40 grader. Med maskinen kan man också bara kärna ur och skala. Sedan är det lätt att göra klyftor för att frysa in och använda till allt möjligt.

Äppelsvarvaren gör fina äppelringar

Ikväll ska jag testa ett nytt recept på energibars med torkade äppelringar. Blir det bra kommer receptet imorgon.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...