Etikett: julgodis

Julrecept 15: Chokladmandlar med lakrits eller kanel. Vanebildande!

Den Av Monica Söderströmi Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Delvis nyttigt och delvis sött är detta naturgodis, men vadå? – choklad lär ju också vara nyttigt. Jaa, för humöret…eller?! Innanför chokladhöljet är det ett tunt lager syrlig och söt kandering som ger lite extra tugg. Jag doppar mina mandlar helst i lakritspulver, för barn passar det oftast bättre med kanel. Det är flera moment innan mandlarna är klara, mina blir inte så snygga, men ååh så goda! Från 1-24 december kommer ett recept varje dag. Kolla gärna de tidigare, på dag 10 finns recept på salta mandlar också!

T v chokladmandlar med lakrits, t h chokladmandlar med kanel

HÄR är receptet. TIPS: gör inte mandlarna i god tid, för då kan de vara slut när julafton kommer!

OBS!OBS!OBS! Till helgen blir det frötävling! 2 vinnare får 10 fina fröpåsar var!

Julrecept 10: Nyttiga snacks -Rostade salta mandlar!

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, Nyttigare, RECEPT, Smaskens

Som motvikt till alla bak- och godisrecept jag delat under december kommer här rena nyttogodiset! Egna rostade salta mandlar är bland det enklaste man kan göra. Och ingen fara om man äter mycket, det är lätt gjort, då de är så goda! Passar till vardags, till jul, till nyår och när som helst.

Rostade salta mandlar och kryddmandlar

Rostade salta mandlar ligger på plåten och i skålen är det kryddmandlar, bara tillsätta en äggvita och valfria kryddor före rostning!

Rostade salta mandlar
rostas i 200 grader ca 10 minuter

300 gr sötmandel
8 msk salt
vatten som täcker

Lägg mandlarna i vatten och saltet och rör om. Sila av vattnet efter 10 minuter och rosta mandlarna på en plåt med bakplåtspapper. Passa noga för de bränns lätt. Förvaras i tät burk.

Imorgon fortsätter jag med nya recept varje dag och ända fram till julafton!

Trevlig tredje advent!

Julrecept 5: Gammalt recept på chokladkarameller

Den Av Monica Söderströmi Lätt och snabbt, RECEPT, Smaskens

På femte dagen i adventstiden bjuder jag på godis, sådant som tanterna kokade förr. Inga dyra ingredienser, bara mycket socker och annars sådant som brukade finnas i skafferiet. Knastriga och jättegoda, men varning för att äta många! Snabbt går det också att laga till, speciellt som man inte måste sitta och rulla kulor eller hälla i små formar. Ända fram till julafton kommer ett recept varje dag. Får se vad jag hittar på imorgon!

Ruts chokladkarameller

Ruts chokladkarameller

3 glas strösocker
1 glas grädde
50 g smör
2 rågade msk kakao
1 msk sirap
2 tsk vaniljsocker

Allt kokas under omrörning tills smeten är 120 grader. Har du inte termometer så gör kulprovet: Häll några droppar smet i ett glas med kallt vatten. Går det att rulla smeten till en fast kula är den klar. Häll upp i form med bakplåtspapper och skär eller bryt i bitar när smeten kallnat.

(1 glas= 2 dl)