Författare: Monica Söderström

Snart blommar persika och aprikos i växthuset!

Den Av Monica Söderströmi Ätligt, Odla i kallt klimat, Träd och buskar, TRÄDGÅRDEN

Å så jag har gått och tittat på knopparna, när de blir tjockare och tjockare! Persikoknopparna är ludna som minipersikor och börjar skifta en aning i rosa. Aprikosknopparna är mer mot mörkrosa. Här på bilden blommade persikoträdet ifjol. Och 30 underbart goda persikor fick jag under sommaren! Jag säger att det är värt att ha växthus bara för att få odla persikor! Här i zon 4-5 och även högre upp går det att odla sådana här exotiska frukter i växthus. Titta på videon längst ner hur jag har skyddat mot vårsolen, så det inte blir onödigt tidig blomning, för då måste jag ha lite värme mot nattfrost. Känsliga växter kan skadas även innan blomning, när de väcks av vårsolen och sedan fryser på natten. Men båda dessa träd är väldigt härdiga. Inte minsta vinterskada syns.

Persika `Frost´ efter 3 vintrar

Nu när trädet knoppas ser det faktiskt ut som videkissar på håll.

Persikoträd i knopp
Ludna små persikoknoppar, som miniminipersikor!

Aprikosträdet blommade för första året ifjol, två år sedan det planterades. Men pollineringen blev nog inte skött så inga egna aprikoser har jag fått smaka än. De köpta är oftast inte särskilt goda, men egna borde vara det. Så nu ska pollinering skötas med en liten pensel.

Lovande knoppar på aprikosträdet ´Hargrand´

Här får du kika in i mitt växthus och se vad som är på gång!

Fina tagetes – faktiskt. Frön bortskänkes så långt det räcker! En liten tröst i corona-tider!

Den Av Monica Söderströmi Sommarblommor, TRÄDGÅRDEN4 kommentarer

Tänk att jag som hatat tagetes har ändrat mig! Linnétagetesen ´Burning Embers´vann mitt hjärta förra sommaren. Enkla röda blommor med gul kant, lite som guldkantad. Jag satte den i växthuset för att den är så bra mot växtsjukdomar och jag hade hört att den var bra att sätta med tomater. Oj så den växte! Och otroligt blomrik. Till slut slingrande den sig runt fötterna när man gick där, så i år sätter jag den runt insidan av väggarna istället. Tagetes är så snabbväxande och tacksam att den går bra att så nu och hinner ändå blomma massor i sommar. Också fint med flera plantor i stora urnor. Jag tog vara på många frökapslar så nu delar jag ut till mina läsare. En liten tröst i corona-tider. När jag gav bort frön sist fick jag ett väldigt gensvar, fina kort och del till och med skickade fröer till mig!

För att få frön ska du posta ett adresserat och frankerat kuvert till mig, men du måste maila till info@gladigront.se först, och invänta svar från mig. Ange “Tagetes” i rubriken. Får du inget svar räckte inte fröna till dig. Det brukar vara massor som vill ha, fast jag har många frökapslar… ca 40-50 frön blir det i varje påse.

Linnétagetes ´Burning Embers´

Blommande påsktårta!

Den Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens1 kommentar

Påsktårtan bjöd jag på idag när några av barnen med familjer kom. Vi grillade hamburgare utomhus och höll distans. Vi fick träffas och prata i alla fall.

Tårtan gjorde jag med sockerkaksbottnar fyllda med hemgjord vaniljkräm, recept HÄR, och hemkokt svartvinbärssylt blandat med jordgubbsmos från frysen. Och så vispad grädde förstås. Ungefär som en vanlig tårta. Men marängkransen hade jag inte bakat förut. Här är det enkla receptet.

Marängkrans 125 grader i ca 1 timme

3 äggvitor, rumsvarma
2 1/2 dl socker
hushållsfärg

Vispa äggvitorna med elvisp i en skål av rostfritt stål och tillsätt sockret eftersom. Ställ skålen i vattenbad: i en kastrull med vatten ca 5 cm djupt och låt vattnet koka. Vispa under tiden tills marängen har tjocknat. Ta skålen ur vattenbadet och fortsätt att vispa emellanåt tills marängen svalnat. Dela upp marängen i små skålar eller dricksglas och färga med hushållsfärg. Spritsa ut på smort bakplåtspapper med tyllar av olika storlek. Istället för spritspåsar, går det att klippa bort lite av hörnet på en liten fryspåse och trycka in tyllen och fylla i smet. Sedan är det bara att skapa!

Grädda i mitten av ugnen. Skulle marängen inte vara klar efter en timme kan du sänka värmen lite och låta kransen stå tills den är helt torr.

Tårtan var svår att skära, då den mjuka tårtan gav efter när man skulle först skära igenom marängen. Men gott var det. En annan gång ska jag prova att lägga kransen på ett fat och fylla mitten med grädde och bär.