Min tiramisu med hallon

Den 24 februari, 201924 februari, 2019 Av Monica Söderströmi RECEPT, Smaskens

Till dagens födelsedagsfirande gjorde jag tiramisu i egen tappning som innebar tillskott av fina skogshallon från frysen och istället för de smaklösa savoiardikexen som ska ingå bakade jag nöt- o mandelkakor. Faktiskt igår kväll trots att jag var trött efter förläsningen i Bollsta. Det kräver ju att man är på topp i knoppen en sådan gång, och dessutom rätt långt att köra. Att baka dessa kakor krävde dock inte mycket ansträngning. Bara att röra ihop. Recept nedan.

Nöt- och mandelkakor ca 25 st stora 175 grader 15 minuter
400 gr nöt- och/eller mandelmjöl
4 dl strösocker
2 ägg
200 g smält smör

Blanda mjöl och socker, tillsätt resten och rör om. Rulla avlånga smala kakor och lägg på smord plåt. Med lite fuktade händer är det lätt att rulla.
Grädda ganska högt upp i ugnen i 175 grader i ca 15 minuter. Lossa kakorna med en stekspade av plåt och låt ligga kvar på plåten och kallna.

Mer smak än savoiardikex , glutenfria och goda till kaffet

Jag använde ett vanligt recept till tiramisu, HÄR, och tog mina kakor istället för savoiardikexen. Till barnbarnen gjorde jag en egen skål där jag bytt ut kaffe och likör. Bara kokade upp kakao, socker och lite mjölk och droppade över kakorna. Och så massor av hallon till.

Bergvallmo är lättodlad i norr!

Den 22 februari, 201922 februari, 2019 Av Monica Söderströmi Perenner, TRÄDGÅRDEN

Nu tömmer jag USB-minnet på bildvisningen om olika trädgårdsstilar för Designkursen igår och plockar fram bilder för nästa visning. Kaskadbergvallmon måste med – ett praktexempel på det som trivs i norr. Imorgon vid trädgårdshelgen i Bollsta är mitt ämne “Lyckas med odling i norr”, och strax innan talar Miriam Åkerblom om att välja rätt växter för norrländsk klimat. Efter det kan lyssnarna åka hem med “råg i ryggen”. För visst kan man lyckas i norr, och riktigt bra också!

Meconopsis napaulensis — 1,5 m hög, den häftigaste bergvallmon du kan hitta!

Kaskadbergvallmon gillar ett svalt klimat och gärna lite skuggigt. Mina finaste exemplar av olika bergvallmo har jag på norrsidan av huset. De gillar lågt pH, men jag odlar dem i sand och gräsklipp, då har pH ingen betydelse och sand ge den där fina dräneringen som bergvallmon behöver. På flera år har jag inte haft någon kaskadbergvallmo, fattar inte hur jag kunde glömma den. Men nu har jag beställt frö.

Men nu ska jag plocka fram bilder för imorgon. Det blir om att plantera ett äppelträd på rätt sätt med rätt jord och om hur man kan odla många sorters rosor även i norr och mycket mer. Praktexempel från en trädgård i närheten, som har 500 olika rosor! Det är så man tror att man drömmer!

Enkel och billig växtbelysning

Den 19 februari, 201919 februari, 2019 Av Monica Söderströmi TRÄDGÅRDEN2 kommentarer

Den som vill odla lockas ibland till att köpa mycket grejor. På kursen Trädgård Grund som startade igår gav jag några spartips och här får du ett av dem. Växtbelysning finns i många dyra varianter, men jag använder vanliga lysrörsarmaturer. I fönstren i vardagsrummet har vi monterat in enkelrör som smälter in bra. I det mindre fönstret vertikalt på sidorna i fönstersmygen och i det stora höga 3-delade fönstret har snickarn monterat en extra blomhylla och lysrör inunder den. I TV-rummet finns de också, här på bilden är de påslagna, men en timer styr så att de inte lyser kvällstid. Vintertid står mina orkidéer och trivs och när de klarar sig med dagsljuset blir det plantor och pelargoner. I år odlar jag inte lika mycket så i TV-rummet är det som vanligt, förutom att jag snart kan slå av helt, eftersom orkidéerna nu klarar sig med befintligt ljus. Härligt soliga dagar mot gnistrande snö ibland.

Ibland har man tur och får tag på armaturer som ska bytas ut. I källarn har vi gamla industrilysrör med rejäla reflektorer. Monterade i en Ikeahylla, under varje plan, och så två i taket med kedjor så de går att höja när tomatplantorna växt på sig. Annars finns det billiga armaturer på ex Jula och själva rören kostar inte mycket, drar lite ström och håller väldigt länge. Forskning visar att det går med både sk dagslysrör och de vanliga varmvita man brukar ha inomhus. Idealet är ett avstånd på 20 cm mellan plantor och lysrör. Så här såg det ut i min källare en tidig vår.